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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

蔬菜中的六大天然降脂藥

健康管理師 2024-03-08 07:40:14

對于如今的人們來說

，高血壓成為一種常見的病癥，尤其是一些稍微上了年紀的人
，那么高血壓除了用藥物控制意外
，還可以通過一些食物來幫助你輔助降壓
，或許你對平常的食物都不注意
，但他們確實你的降脂“功臣”
。

芹菜

中醫(yī)認為芹菜性涼

。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)
，能增強胃腸蠕動
，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪
。國外已有研究證實
，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓
。

芹菜含有較多的粗纖維

，同時能加速胃腸蠕動，年老體弱或胃病日久不愈的患者
，應(yīng)減少芹菜的攝入量
。

苦瓜

苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙

，可刺激胰島素釋放
，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1
、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富
，能調(diào)節(jié)血脂、提高機體免疫力的作用
，又有“植物胰島素”的美稱
。

慢性腸炎患者不宜多食苦瓜

，食用時宜急火快炒
，不宜長時間的燉煮。

茄子

茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素p

，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能
。維生素p還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環(huán)
，具有明顯的活血
、通脈功能。此外
，茄子中還含有大量的皂草甙
，也能降低血液中的膽固醇。因此
，茄子對于高血壓
、動脈硬化的患者來說是理想的食物。

油炸茄子會使維生素p大量丟失

，因此應(yīng)減少油炸
，或在其表面掛糊上漿后再炸。

茄子中含有特殊的營養(yǎng)成分

，對一些常見的疾病有良好的防治功效
。

菜花

菜花有白、綠兩種

，綠色的也叫西蘭花
。兩者的營養(yǎng)價值基本相同，菜花熱量低
，食物纖維含量很高
，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)
，因此它又被稱為“天賜的良藥”。

菜花含類黃酮較多

。而類黃酮是一種良好的血管清理劑
，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集
，減少心臟病的發(fā)生
。

蒸食是食用菜花的最佳方式。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘

，菜蟲就會從其中跑出來
，而且還可以祛除殘留的農(nóng)藥。

大蒜

大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動脈硬化的作用

，并能有效防止血栓形成
。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護作用
。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”
。

腌制大蒜時間不宜過長，以免有效成分遭到破壞

?div id="m50uktp" class="box-center"> ；加邢兰膊　⒏尾〖把鄄〉幕颊卟灰诉^多食用
。

辣椒

辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高

。維生素C可以改善機體微循環(huán)，減低毛細血管脆性
，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量
，是一種天然的降脂食物。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)
，辣椒素調(diào)味能促進脂肪的新陳代謝
，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效
。

過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜

，容易引發(fā)胃痛、胃潰瘍等疾病
。此外
，辣椒屬于大熱之品，故中醫(yī)認為高血壓患者應(yīng)慎用辣椒
。

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