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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      9款藥膳助你祛濕利水
      
        
      
            佚名
            2024-03-08 08:48:19
        
      

        
      
           
      早上起床照鏡子，發(fā)現(xiàn)自己眼袋浮腫
      ；面色晦暗發(fā)黃
      、動(dòng)不動(dòng)就油光滿面；食欲下降
        ，總是沒(méi)有饑餓的感覺(jué)
        ，連水也不想多喝……你是不是也有這些癥狀呢
        ？如果有
        ，那就說(shuō)明你的身體有濕氣了
        ！秋來(lái)夏未走，氣候偏濕
        ，加上夏季吹空調(diào)、喝冷飲等行為也讓身體積累了濕氣
        。小編提醒你
      ，不想被“濕氣”困擾，日常要注意祛濕
      ，下面幾款粥品和湯水
      ，就可以幫你祛濕養(yǎng)顏。
      秋來(lái)“夏”未走
      ，身體要祛濕
      漫長(zhǎng)夏季身體長(zhǎng)時(shí)間處于空調(diào)房中，而且時(shí)刻不離冰鎮(zhèn)飲料
      、冰淇淋等解暑之物
      ，“冰不離手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并讓身體濕氣積累
      。
      雖然已經(jīng)進(jìn)入立秋節(jié)氣，但是炎夏的暑氣還沒(méi)有完全散去
      。當(dāng)下氣候特點(diǎn)是偏濕
      ，脾在體內(nèi)是一個(gè)喜燥惡濕的臟器，因而其運(yùn)化功能容易受到傷害
      ，進(jìn)而導(dǎo)致人體抵抗力下降
      。所以
      ，此階段養(yǎng)生重在防“濕”
      。
      身體濕氣重的5個(gè)表現(xiàn)：
      1、總覺(jué)得身體沉重
      ，渾身不清爽
      ，腿像灌了鉛；
      2
        、滿面油光，毛孔粗大
        ；
      3
        、舌苔很厚
        ；
      4、大便黏膩
        ，馬桶總沖不干凈；
      5
        、體型肥胖
        ，大腹便便。
      【祛濕粥品】
      ●淮山粥
      材料：淮山30克
        ，米適量（1人份）
      制法：淮山與米同煮成粥
        。
      功效：健脾養(yǎng)脾陰
        ，適合腹脹
        、脾胃虛弱、大便溏爛的人
        。
      ●蓮子粥
      材料：蓮子30克
        ，米適量（1人份）
      制法：蓮子與米同煮成粥
        。
      功效：健脾
        、養(yǎng)心、安神
        。
      ●玉竹粥
      材料：玉竹30克
        ，米、瘦肉適量（1人份）
      制法：玉竹與米
      、瘦肉同煮成粥。
      功效：適合腹脹
      、脾胃虛弱、大便溏爛的人
      ，能起收斂
      ，改變大便溏爛。
      【除濕湯方】
      ●竹筍銀耳湯
      功效：祛濕利水養(yǎng)顏
      材料：竹筍300克
      ，干銀耳20克，雞蛋1個(gè)
      ，鹽適量
      ，水1000毫升。
      做法：
      1
      、先將竹筍洗凈
      ，干銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊
      ；
      2
      、鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊
      ，加入竹筍
      、銀耳
      ，用小火燒五分鐘
      ，加鹽調(diào)味即可食用。
      3
      、每次午晚餐前先喝湯吃料
      ，也可直接當(dāng)減肥餐食用
        。
      養(yǎng)生功效：竹筍能祛濕利水
        ，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤(rùn)肺養(yǎng)顏
        。
      ●白術(shù)陳皮豬肚湯
      功效：健脾燥濕開(kāi)胃
        。
      材料：陳皮6克，白術(shù)30克
        ，鮮豬肚半個(gè)至1個(gè)，砂仁6克
      ，生姜5片
      。
      做法：
      1、先將豬肚洗凈飛水
      ，將全部用料放入湯煲內(nèi)
      ，加水約2500ml
      ，煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí)
      ，
      2、然后取出豬肚切件
      ，放回鍋內(nèi)
      ，再煲30分鐘
      ，調(diào)味即可
      。
      養(yǎng)生功效：
      白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥濕利水
      ；陳皮具有理氣調(diào)中
      、燥濕化痰功效
      ；豬肚甘
      ，溫
      ，功效補(bǔ)虛損，健脾胃
      。故此湯能健脾開(kāi)胃
      ，促進(jìn)食欲，對(duì)于腹脹
      、納食不香、消化不良者尤宜
      。
      注意事項(xiàng)：本湯性溫
      ，陰虛內(nèi)熱者不宜食用。
      ●赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)
      功效：清熱下火
      、祛濕潤(rùn)燥
      。
      材料：赤小豆100克
      ，粉葛750克
      ，陳皮少許，鯪魚(yú)500克
      ，生姜3片
      。
      做法：
      1、赤小豆
      、陳皮洗凈；粉葛削皮洗凈
      ，切塊
      ；
      2、鯪魚(yú)去鱗及內(nèi)臟
      ，洗凈，慢火煎至微黃
      。
      3、把所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
      ，加入清水2500毫升
      ，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)
      ，放適量食鹽調(diào)味便可
      。
      養(yǎng)生功效：
      赤小豆有清熱解毒、利水除濕
      、解毒膿之功
      ；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴
      ；鯪魚(yú)是四大家魚(yú)之首，其味道鮮美
      ，具有健筋骨
      、活血行氣、逐水利濕作用
      。
      故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見(jiàn)長(zhǎng)熱毒癰瘡
      、舌紅苔黃膩之人服用
      。
      ●冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯
      原料：赤小豆60克
      、冬瓜750克、生魚(yú)2條
      、豬瘦肉150克
      、生姜3片。
      做法：
      1
      、赤小豆洗凈
      ，冬瓜洗凈
      ，連皮切
      ，生魚(yú)洗凈，宰凈去鱗
      、內(nèi)臟
      ，慢火煎至微黃
      2、豬瘦肉洗凈
      ，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)
      ，加清水2500毫升（約10碗水）
      。
      3、武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)
      ，調(diào)入適量鹽
      、油便可，供3—4人用
      。
      養(yǎng)生功效：
      赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)
      ，同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一
      ，有健脾去濕
      ，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣
      ，而生魚(yú)能補(bǔ)脾利水。
      ●淮山扁豆煲雞腳
      功效：健脾祛濕
      、舒筋活絡(luò)
      。
      材料：淮山15克，扁豆15克
      ，芡實(shí)15克
      ，薏苡仁15克
      ，鮮雞腳200克（約10只）
      ，生姜絲少許。
      做法：
      1
      、先將雞腳去衣清洗
      ，切掉腳甲。
      2
      、將淮山、扁豆
      、芡實(shí)
      、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)
      ，加水2500ml（約10碗水）
      ，武火煲滾后文火煮2小時(shí)
      。煮好后加入食鹽調(diào)味即可
      。
      養(yǎng)生功效：
      湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣
      、舒筋強(qiáng)骨的作用
      ，而且富含膠原蛋白，能令皮膚光滑而有彈性
      ；淮山可以益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎；扁豆具有健脾化胃的作用
      。芡實(shí)健脾除濕，固腎益精
      ；薏苡仁有健脾利水滲濕的作用
      。
      故本湯適宜脾虛有濕癥見(jiàn)體倦乏力、食少便溏者食用
      。
      注意事項(xiàng)：雞腳建議不要用冰鮮的，否則會(huì)影響湯的鮮味
        。
      ●粟米白果豬肚湯
      材料：粟米3條
        、白果50克、豬肚1個(gè)
        、生姜3片
        。
      做法：
      1、粟米洗凈
        ，連衣、須切段狀
        ；白果去殼
        、去衣、洗凈
        ；
      2
        、豬肚沖洗后翻轉(zhuǎn)，用刀刮去臟雜
        ，再用生粉反復(fù)洗凈，并以清水沖凈
      。
      3
      、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗量）
      ，武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)
      ，調(diào)入適量食鹽和生油便可
      。
      養(yǎng)生功效：
      濕度大的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯
      。粟米（玉米）是大家喜愛(ài)的煲湯料之一，其入湯后清甜可口
      ，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高
      ，且能健脾祛濕，最適宜于時(shí)下的天氣飲用
      。
      以粟米配伍斂肺氣
      、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤(rùn)而不膩不滯
      ，除了有健脾祛濕的功效外
      ，還能清熱、益氣
      、健胃，為周末家庭靚湯
      ，男女老少皆宜
      。

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/77696.html.
      
          
      
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