薺菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

薺菜是大家非常熟悉的一種蔬菜，薺菜里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常高的，像多種維生素，蛋白質(zhì)，膳食纖維等等，對我們身體健康幫助都非常大，有糖尿病問題的患者也可以適當(dāng)?shù)某砸恍旅婢徒o大家詳細(xì)的介紹一下薺菜的營養(yǎng)價(jià)值是什么?

薺菜里面含有非常豐富的維生素a，b族維生素，維生素d以及維生素e，可以起到很好的提神醒腦作用，可以讓疲勞感覺消除，還可以抵抗壞血酸，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

薺菜里面含有非常豐富的膳食纖維，礦物質(zhì)，脂肪以及蛋白質(zhì)，辛辣成分是黑芥子苷酶分解而產(chǎn)生的一種物質(zhì)，黑介子甙酶能促進(jìn)消化，抑制胃酸分泌過多，增強(qiáng)食欲，消除消化不良，以及預(yù)防胃潰瘍。

薺菜里面還含有非常豐富的胡蘿卜素，鈣，鐵，維生素以及維生素c，可以起到預(yù)防癌癥效果，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，薺菜具有宣肺豁痰、溫中利氣之功效?？芍委熎岑忦W、牙齦腫爛、久咳、痰多爾清稀。因薺菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。

上面給大家介紹的就是薺菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，薺菜可以讓我們的身體體質(zhì)變得更強(qiáng)，能夠起到保養(yǎng)腎臟作用，可以預(yù)防浮腫，潤腸通便，所以大家在生活中就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

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