一、醒茶
短期內(nèi)要喝的茶一般應(yīng)拆開（4至5公分大小越薄越好）放入紫砂罐中醒茶3個(gè)月至半年
二
熟茶一般按8.5克/100ml水
、生茶一般按8克/100ml水的比例出茶。緊壓茶處理成指甲蓋大小，越薄越好；散茶則順其自然，盡量保持干茶外形。三
、用水。盡量選擇桶裝優(yōu)質(zhì)純凈水。
四
、潤(rùn)茶。熟茶，一般洗（潤(rùn)）茶兩遍
，第一遍20至30秒出水（具體時(shí)間根據(jù)緊壓程度定生茶，一般洗（潤(rùn)）茶一遍
五
、正式?jīng)_泡。前五泡一般隨沖隨出
，第六泡開始可適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。盡量保持沸水沖泡。如果是陳期在七八年以內(nèi)的次新生茶則可在前五泡用隨手泡（沸點(diǎn)一般在95度至96度）燒沸后停頓五秒再行沖泡，第六泡起以沸水或者鐵壺沸水直接沖泡。另：前五六泡沖泡時(shí)，每泡茶之間的間隔停頓時(shí)間不宜過長(zhǎng)（一般不超過2分鐘）
，如有間隔停頓時(shí)間過長(zhǎng)則可相應(yīng)縮短后一泡的浸泡時(shí)間。注：泡茶器具可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣并視茶的情況而選擇紫砂壺或者蓋碗（熟茶及十年以上陳期生茶一般使用紫砂壺沖泡，十年以下陳期生茶一般可使用蓋碗試茶）
；煮水用隨手泡或者鐵壺。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/78060.html.
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