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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      喝涼的普洱茶真的有害健康嗎？
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-08 11:41:35
        
      

        
      
           
      茶中所散發(fā)香氣的物質(zhì)多數(shù)是高沸點(diǎn)芳香類有機(jī)物，在高溫下才能揮發(fā)成氣體
      。所以溫度較高的熱茶，沖泡出來香氣高揚(yáng)
      、茶湯口感好
      。如果茶湯溫度降低了
      ，茶葉剛沖泡出來的香氣
      、入口的溫潤(rùn)、回甘
      、韻味都會(huì)隨著茶水變涼失去本來的味道
      。
      茶的溫度降低之后，茶湯中的茶多酚
      、維生素等會(huì)容易氧化
      ，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量逐漸減少。茶水放久了
      ，暴露在空氣里
      ，容易滋生腐敗性微生物，使茶水變味變質(zhì)
      。
      高溫沖泡后放置久了的茶湯與冷泡茶概念也是不一樣的
      ，冷泡茶是指用冷開水沖泡的茶，對(duì)茶湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損害不大
      ，冷泡后的茶湯別有一番滋味
      ，并不會(huì)出現(xiàn)顏色加深、變澀變苦的現(xiàn)象
      ，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)
      。
      所以涼了的茶不但滋味香氣變差，還有可能滋生微生物
      ，使得茶水變味變質(zhì)
      ，有害物質(zhì)也會(huì)增多，所以盡量還是不要喝為好
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/78297.html.
      
          
      
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