怎樣煮板栗好吃又好剝

怎樣煮板栗好吃又好剝

板栗營(yíng)養(yǎng)特豐富，有“干果之王”的美稱。老年人吃點(diǎn)對(duì)身體也很好，老少皆宜啊。怎么煮板栗好吃又好剝呢？雖說(shuō)水煮栗子很簡(jiǎn)單但這里也是有小竅門(mén)的，那就往下看吧。

食材主料：板栗500g。

輔料：清水適量。

水煮板栗步驟

1、板栗用清水洗凈；

2、用刀在上面切口；

3、劃個(gè)“×”號(hào)，這樣熟后容易剝皮；

4、鍋中坐水，放入切好的板栗；

5、蓋蓋，大火煮15分鐘左右；

6、準(zhǔn)備一盆涼水，栗子煮熟后立即放入涼水中浸泡；

7、這樣處理的栗子很好剝皮。

剝栗子的小竅門(mén)怎么剝得快又好

1、切口浸泡法
栗子一分為二，剝掉外殼，加入沒(méi)過(guò)栗子果肉的開(kāi)水，蓋上蓋子泡5分鐘。
2、熱水浸泡法
栗子清洗干凈，放入一個(gè)大碗里，加適量的鹽，再加入滾燙的開(kāi)水沒(méi)過(guò)栗子，蓋上蓋子，燜5分鐘。
3、十字花刀法
栗子清洗干凈，切十字花刀，倒進(jìn)開(kāi)水鍋里，煮3分鐘。
4、尾部切割法
栗子清洗干凈，用刀切掉尾部，裝進(jìn)一個(gè)大碗里，加入滾燙的開(kāi)水，蓋上蓋子，浸泡10分鐘。 ? ?

栗子怎么煮

栗子的煮法還是比較簡(jiǎn)單的，常用的方法有兩種：一是直接用水煮，二是用平底鍋在明火上面煮。

方法一：直接水煮。

具體方法步驟：

1.用流動(dòng)的水清洗干凈栗子，如下圖。因?yàn)橘I(mǎi)來(lái)的栗子表面會(huì)附著少許的泥巴。

清洗栗子

2.將栗子平面上切一個(gè)"X"，如下圖。?用鋒利的刀切。這會(huì)更容易煮。用煮的不會(huì)很好吃或有香味但是使它軟化很好的方法。

劃口

3.倒入栗子，煮10-15分鐘。

倒入栗子

4.煮熟后，用篩子撈出來(lái)，如下圖。涼3-5分鐘。

撈出來(lái)

5.剝殼去皮。

剝殼

6.全部剝殼后，就可以食用了。建議添加一些牛油混合，味道更美味哦。

食用

以上就是用水直接煮的方法，下面說(shuō)一下平底鍋在明火上面煮的方法。

方法二：平底鍋在明火上面煮。

具體方法步驟：

1.用流動(dòng)的水清洗干凈栗子，如下圖。因?yàn)橘I(mǎi)來(lái)的栗子表面會(huì)附著少許的泥巴。

清洗栗子

2.將栗子平面上切一個(gè)"X"，如下圖。 這樣更加容易熟，也更加香。

切一個(gè)X

3.將栗子放在平底鍋內(nèi)。盡量將栗子平的一面朝下，如下圖。

放入栗子

4.木炭生火。我建議是要用木炭生明火，因?yàn)槟咎康呢浿蟪鰜?lái)的的栗子非常好吃，很香。

木炭生火

5.將平底鍋放在木炭明上煮栗子，如下圖。 這里需要注意下，看到栗子熟了或者是快焦了的話，需要用夾子及時(shí)將栗子翻面。

翻面

6.等到栗子劃口地方張的大大的，就說(shuō)明栗子熟了，可以關(guān)火了。把栗子放到一邊涼5分鐘左右。

開(kāi)口

7.剝殼去皮。

剝殼

8.準(zhǔn)備食用。建議同樣加點(diǎn)牛油混合一下栗子肉，更好吃。

食用

煮栗子小貼士：

栗子有豐盛的味道有如堅(jiān)果般的土豆而且很適合冷天氣、假日或每日零食。

劃口栗子的時(shí)候需要用鋒利的小刀，同時(shí)需要注意安全，以免誤傷到手。

栗子比較耐煮，如果擔(dān)心不熟的話，可以在時(shí)間上面多多延長(zhǎng)幾分鐘。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/78727.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 板栗泥巧加工

下一篇: 板栗烏雞湯