用莧菜來治病的藥膳偏方講解(莧菜對(duì)身體有什么好處？如何吃最好？)

用莧菜來治病的藥膳偏方講解

莧菜是味道非常鮮美的一種蔬菜佳品，很多人都非常喜歡吃莧菜做的菜肴，不僅味道獨(dú)特，而且營養(yǎng)價(jià)值也非常高。除了能夠?qū)⑶{菜做成一些菜肴，還可以將莧菜做成一些藥膳偏方來治療一些病癥，有很好的效果，下面小編將為大家做出詳細(xì)的講解。

1、治痢疾膿血：準(zhǔn)備六十克莧菜，二兩粳米，煮粥，加少量油鹽食用，每天服用兩次，可以用于治療痢疾膿血的病癥。

2、治早期子宮頸癌：選用半斤莧菜，用4碗水煎至1碗，溫服，每日服用一次，可以輔助治療早期子宮頸癌。

3、治慢性尿道感染：準(zhǔn)備八兩鮮莧菜，二兩豬瘦肉，兩者洗凈后入鍋煮湯食，每日服用兩次，可以消炎抗菌，對(duì)于治療慢性尿道感染有很好的療效。

4、治早期麻疹：準(zhǔn)備半斤莧菜，用水煎服，每天服用兩次，可以止癢抗過敏，對(duì)于早期麻疹的病癥很有療效。

5、治血絲蟲病下肢橡皮腫和甲狀腺腫大：準(zhǔn)備半斤左右莧菜煮湯，堅(jiān)持服用，本方可用于輔助治療血絲蟲病下肢橡皮腫和甲狀腺腫大的病癥。

6、治細(xì)菌性痢疾、過敏性結(jié)腸炎、腸結(jié)核：準(zhǔn)備半斤鮮莧菜，兩只田雞，六十克大蒜，六十克扁豆，六十克粳米。先把準(zhǔn)備好的田雞剝皮，去內(nèi)臟；其余各用料洗凈。把莧菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲半小時(shí)，去渣取汁，放入粳米、扁豆、大蒜、田雞煲1小時(shí)，調(diào)味佐膳。本方可以用于治療細(xì)菌性痢疾、過敏性結(jié)腸炎、腸結(jié)核的病癥。

治甲狀腺腫大：準(zhǔn)備六十克鮮莧菜莖，六十克豬肉，兩者用水煎，在飯后分2次服，連服1～2周為一療程，可以輔助治療甲狀腺腫大。

治尿道炎、膀胱炎：選用適量的帶子及根的莧菜，九克生甘草，水煎服，本方可以消炎殺菌，能夠用于治療尿道炎、膀胱炎的病癥。

如果是患上了上述介紹的這些病癥的話，那么都可以用莧菜的這些藥膳偏方來輔助治療，往往都能收獲不錯(cuò)的效果。這些藥膳偏方的藥效非常的好，比較溫和，沒有刺激，是非常值得大家選擇使用的，具體的做法和用法，可以參照上文的講述來進(jìn)行。

莧菜對(duì)身體有什么好處？如何吃最好？

莧菜是生活當(dāng)中大家見到比較少的一種蔬菜，其實(shí)在生活當(dāng)中比較常見，只不過很多人并不了解這種菜，所以大家看到這種菜的時(shí)候都會(huì)覺得并沒有太多的營養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)莧菜也有非常高的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值。

莧菜可以直接涼拌，這種食用方式清涼爽口，具有開胃的作用，對(duì)于一些消化不良、飲食不良的人群來說，有一些緩解和治療的作用，搭配一些其他食材也可以有很好的營養(yǎng)價(jià)值，比如說蝦仁搭配莧菜，對(duì)于兒童有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可以促進(jìn)兒童生長，并且現(xiàn)在對(duì)肝膽火旺的人群來說，也有一定的輔助治療作用，在我國各種藥材和文獻(xiàn)當(dāng)中都可以了解，莧菜可以通便，治療緩解便秘，也有一定殺死蛔蟲的作用，對(duì)于許多男性來說，日常生活當(dāng)中吃一些莧菜也可以提高精神狀態(tài)。

所以莧菜對(duì)身體有一些好處，并不是沒有任何好處，雖然看起來比較普遍，但是能夠正確認(rèn)識(shí)莧菜的人可能并不多，莧菜當(dāng)中蘊(yùn)含許多非常獨(dú)特的化學(xué)物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗菌作用，富含胡蘿卜素，不僅可以維持正常的心肌活動(dòng)，也能夠增強(qiáng)血紅蛋白的含量，提高身體當(dāng)中血紅蛋白攜帶氧氣的能力，可以在一定程度上提高身體機(jī)能，防止肌肉筋攣。

莧菜在制作方法方面也比較豐富，在上面已經(jīng)說過這種食材可以涼拌，也可以和蝦仁進(jìn)行炒制，也可以直接用蒜泥來制作蒜泥莧菜或者用莧菜豆腐熬湯都可以，但是大家一定要注意在選擇這種材料的時(shí)候，一定要洗干凈，畢竟這種材料大多數(shù)是野外采摘，對(duì)身體有很多好處，但是在野外可能會(huì)有很多細(xì)菌和病毒，一定避免和牛奶共同吃，因?yàn)榕Ｄ坍?dāng)中富含鈣物質(zhì)，莧菜會(huì)對(duì)鈣物質(zhì)的吸收有一定影響。

莧菜的功效是什么

莧菜的功效是什么

莧菜的功效是什么，莧菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持凶畛３缘降囊环N蔬菜，這主要是因?yàn)榍{菜是一種營養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，對(duì)人們的健康十分有益處。那么現(xiàn)在分享莧菜的功效是什么！

莧菜的功效是什么1 一、莧菜的功效與作用

莧菜性涼，味微甘；入肺、大腸經(jīng)。

莧菜清熱利濕，涼血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病癥。

莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。

莧菜分為白莧菜及紅莧菜，盛產(chǎn)于夏季。

1、清熱解毒，明目利咽莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

2、營養(yǎng)豐富，增強(qiáng)體質(zhì)莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

3、促進(jìn)兒童生長發(fā)育莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。

二、莧菜的適宜人群

1、莧菜適合老、幼、女性、肥胖者食用。

2、莧菜不宜一次食入過多，否則容易引起皮膚方面的疾患。

3、腸胃不適、消化下良者不宜多吃或者不吃為好。

4、烹調(diào)時(shí)間不宜過長。

5、莧菜不可與鱉、龜同食。

三、莧菜的營養(yǎng)

1、含有維生素K、鐵、鈣、磷等。

2、莧菜、莧子、莧根均有藥用價(jià)值。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，莧菜性涼，清熱解毒，除濕止痢通利二便。

3、莧菜對(duì)牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止股肌肉痙攣。

4、具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。

5、可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。

四、莧菜食用禁忌

1、脾胃虛寒者忌食；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。

2、莧菜忌與甲魚和龜肉同食。

3、常用烹調(diào)方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。但是烹調(diào)時(shí)間不宜過長。

莧菜的功效是什么2 莧菜的功效與作用

1、清熱解毒

莧菜有清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀的功效。對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫均有一定的輔助治療作用。

2、明目

莧菜含有可觀的胡蘿卜素，而胡蘿卜素對(duì)維護(hù)人體視力有著重要作用。中國古人對(duì)莧實(shí)明目功效的體驗(yàn)，由此獲得了有力佐證。

3、補(bǔ)鈣

莧菜的鈣質(zhì)含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。尤其是莧菜的質(zhì)地細(xì)軟，非常適合小孩、老人補(bǔ)充鈣質(zhì)。

4、增強(qiáng)體質(zhì)

莧菜中富含蛋白質(zhì)及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可以為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

5、預(yù)防骨質(zhì)疏松

常吃莧菜可以幫助人們有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，因?yàn)榍{菜含有十分豐富的`鈣，且有極容易被人體吸收，所以具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。

6、降壓

莧菜具有降壓作用，常食低鈉高鉀的綠色莧菜，能幫助多余的水分排出體外，維持血壓的穩(wěn)定，故高血壓患者可多吃一些莧菜。

莧菜的特色做法

皮蛋莧菜湯

材料：莧菜，姜片兩片，皮蛋兩顆，瘦肉末，鹽，雞精

做法：莧菜擇根，洗凈涼干，皮蛋切成小塊；鍋內(nèi)放入姜片燒水，燒至半溫時(shí)即可放入皮蛋煮至開，放入莧菜再煮至開，放入鹽，雞精調(diào)味即可。

魚泥豆腐莧菜粥

材料：熟魚肉，豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯，熬熟植物油做法：豆腐切細(xì)丁，莧菜取嫩芽開水燙后切細(xì)碎，熟魚肉壓碎成泥；將白粥加入魚肉泥、高湯煮熟爛；再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽即可。

莧菜竹筍炒雞絲

材料：莧菜，竹筍，雞胸，黃豆芽，紅彩椒，鹽，蔥姜蒜，叉燒醬

做法：將莧菜洗凈切段，飛水撈出待用；竹筍切絲與黃豆芽飛水撈出待用；雞胸肉切絲、紅彩椒切絲，蔥姜蒜切末；鍋內(nèi)放油煸香蔥姜蒜，放入雞胸肉滑熟，加少許叉燒醬煸香放入莧菜、竹筍絲、黃豆芽、紅椒絲放少許鹽，迅速翻炒，出鍋裝盤即可。

莧菜的禁忌

生活中哪些消化功能不全和過敏體質(zhì)的人禁止吃莧菜，除此以外脾胃虛寒后經(jīng)常腹瀉的人也禁止吃莧菜，他們吃莧菜以后容易讓身體不適癥狀加重會(huì)危害人們的身體健康。

哺乳期可以吃莧菜嗎

可以吃莧菜。莧菜含豐富的鐵，可以合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，是哺乳媽媽的最佳食蔬。哺乳期媽媽適量吃些莧菜，還有促進(jìn)排毒、防治便秘的功效。

需注意：對(duì)于消化不良、腹?jié)M、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱的媽媽來說，應(yīng)該少吃或者暫時(shí)不吃莧菜。

哺乳期怎么吃莧菜

莧菜粥：紅蘿卜切絲；莧菜洗凈切成段狀；青蔥蔥白部分切成蔥花，綠色部分切絲；白米洗凈，放入鍋中，并且加入適量的清水或是高湯；沸騰時(shí)將豬絞肉與紅蘿卜絲放入，沸騰后轉(zhuǎn)小火；煮到米心透了之后，將莧菜放入鍋中；莧菜已經(jīng)熟軟時(shí)，加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調(diào)味。然后倒入蛋汁并且慢慢攪拌。

清炒莧菜：先將莧菜洗凈切斷備用；鍋內(nèi)放入適量的食油開中火；鍋熱倒入莧菜翻炒，放入適量的鹽；菜熟加入適量的味精拌勻即可。

涼拌莧菜：莧菜洗凈，從中間切一刀；燒開水半鍋，加點(diǎn)鹽和油放入莧菜焯一下。撈出后入涼開水中過涼；蒜切成茸，將蒜茸、生抽、鹽、香油、味精混合調(diào)成味汁；莧菜瀝干水分，調(diào)入味汁，撒芝麻拌勻即可。

雞冠花的藥膳方滋補(bǔ)首選這些

雞冠花看起來很像雞冠頭，非常奇特，比較具有觀賞意義，很多朋友可能對(duì)于雞冠花不是很了解，其實(shí)雞冠花它不僅美觀，而且是一種非常具有滋補(bǔ)效果的食材，可以用雞冠花來做成多種藥膳方，對(duì)滋補(bǔ)身體的作用是很大的，下面我們就來了解一下！

莧菜雞冠花煲烏雞

原料：準(zhǔn)備一百五十克紅莧菜，一百克紅雞冠花，一只烏雞，食鹽少許。

做法：先把紅莧菜、紅雞冠花洗凈待用。烏雞洗凈，去毛、剖肚、除去內(nèi)臟、洗凈，整雞與紅雞冠花一同放入沙鍋中，加入清水1500毫升，文火煲1小時(shí)，再將紅莧菜放入，煮沸后，加放食鹽調(diào)味，即可食用。

功用：食用莧菜雞冠花煲烏雞可以補(bǔ)血養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏，滋陰補(bǔ)陽。

雞冠花燉雞

原料：準(zhǔn)備十五克白雞冠花，三斤凈老母雞，十五克酒，兩克胡椒，三克精鹽，三克味精，一克胡椒粉。

做法：先把老母雞洗凈，與雞冠花一同放入沙鍋中，加調(diào)料和水適量，燉至熟后食用。

功效：雞冠花燉雞可以強(qiáng)壯身體，養(yǎng)陰補(bǔ)血，適肝膽濕熱型婦女帶下癥的輔助食療。

雞冠花藕汁速溶飲

原料：準(zhǔn)備一斤鮮雞冠花，一斤鮮藕汁，一斤白糖。

做法：先把雞冠花洗凈，加清水適量煎煮，每20分鐘取汁1次，共取汁3次。合并煎汁，用文火濃縮。再把鮮藕汁放入雞冠花濃縮汁內(nèi)，攪拌均勻，再煮煎至稠黏。待溫，拌入白糖，吸凈煎汁，攪拌均勻，晾干，壓碎裝瓶備用。每次20克，開水沖服，1日3次，宜久服。

功用：服用雞冠花藕汁速溶飲可以清熱涼血，散淤止帶，對(duì)于濕毒所致的婦女滴蟲、陰道炎、白帶、陰癢等癥都可以服用本方進(jìn)行緩解。

如果出現(xiàn)了上述介紹的這些病癥，可以在專業(yè)的醫(yī)生指導(dǎo)下服用一些雞冠花的藥膳方來進(jìn)行改善，效果確實(shí)比較明顯，當(dāng)然這也是因人而異的，大家也不能夠盲目的為了追求療效而亂用雞冠花，希望本文的講解能讓大家更進(jìn)一步的了解雞冠花。

鐵莧菜的功效很豐富 能有效治病

在生活中，很多人對(duì)于鐵莧菜都是沒有太多了解的了吧，鐵莧菜是屬于中藥中的一種了，我們經(jīng)常的服用鐵莧菜好處是很的了哦，可以幫助我們治療感冒以及腹瀉的情況了，那么鐵莧菜都有哪些神奇的功效呢，下面就讓我們看看吧。

清熱解毒

鐵莧菜性味甘涼，可以幫助大家達(dá)到一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的清利濕熱、清肝解毒的功效，對(duì)于解決自身因?yàn)闈駸崴鶎?dǎo)致自身出現(xiàn)的咽喉腫痛、口腔潰瘍等問題都可以達(dá)到一個(gè)很好的輔助治療效果?？梢赃_(dá)到一個(gè)很好的敗火的功效，也可以有效地改善自身出現(xiàn)的胃火旺盛的問題，降低自身出現(xiàn)口臭問題的幾率，對(duì)于我們的胃部健康來說無疑是很有好處的了，尤其是對(duì)于身體屬于熱性的朋友們來說，我們經(jīng)常的服用些鐵覓菜就很有好處了。

強(qiáng)身健體

適當(dāng)?shù)氖秤描F莧菜還可以幫助大家達(dá)到一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的強(qiáng)身健體的功效，鐵莧菜中富含了非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類自己多種維生素和礦物質(zhì)可以為人體所吸收，可以大大增強(qiáng)自身機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)自身在冬季抵御流感病毒侵襲的能力，有“長壽菜”之稱。老年人多吃一些鐵莧菜對(duì)于身體大有裨益，是可以提高身體免疫力的了，而且還能夠幫助我們抵御各種的疾病了，這對(duì)于我們現(xiàn)代人來說無疑是很適合吃的了，尤其是對(duì)于老年朋友們來說就更是如此。

治療月經(jīng)不調(diào)

女性朋友因?yàn)殚L期熬夜或者是其他的生理性因素導(dǎo)致自身出現(xiàn)了月經(jīng)不調(diào)的問題會(huì)給女性朋友帶來很大的腹痛感，女性朋友在月經(jīng)階段食用鐵莧菜也可以達(dá)到一個(gè)很好的食療效果，可以有效的改善痛經(jīng)問題，其中富含的鐵元素也可以達(dá)到一個(gè)很好的活血養(yǎng)血的效果，改善女性朋友因?yàn)樵陆?jīng)階段流血量過多使自身出現(xiàn)的貧血問題。

現(xiàn)在，想必大家對(duì)于鐵覓菜就有更多的了解了吧，這是很好的一種中藥材了，是可以幫助我們保護(hù)身體健康的了，尤其是維生素C的含量，這是特別出色的了，可以有利于我們?nèi)梭w的新陳代謝，還能夠促進(jìn)生長發(fā)育哦。

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