一、板栗山藥烏雞湯
食材:烏雞1只,板栗50克,山藥30克,干山楂5片,蟲草15克,橙皮絲、姜片各少許,鹽適量。
做法:
1、烏雞宰殺處理干凈,去頭、腳,從中間剖開,然后斬大塊。
2、鍋內加適量清水燒沸,放入烏雞氽水去除血污,撈出瀝水。其他材料洗凈備用。
3、另起煲,加清水燒沸,放入所有材料用大火煮滾。
4、轉小火煲2小時,加鹽調味即可。
功效:烏雞營養(yǎng)價值高,有益助陽氣、滋陰補腎、治心腹痛等療效。中添增強體力和消化能力的山藥煲制,有很強的滋補功能,最適合于心悸氣短、長期失眠者食用。
二、豬心菠菜湯
食材:豬心150克,菠菜150克,料酒、鹽、雞精、胡椒粉、蔥汁、姜汁、清湯各適量。
做法:
1、將菠菜洗凈切段。
2、把豬心切成片,在沸水鍋中焯透撈出。
3、砂鍋內加入清湯,放入豬心,加入料酒、蔥汁、姜汁,燉至豬心熟透,倒入菠段,加入精鹽、胡椒粉,待湯燒開,加適量雞精調味即可。
功效:補血益氣、養(yǎng)心寧神、止渴潤腸、滋陰平肝、斂汗通脈,適用失眠多夢、驚悸恍惚、怔忡、心虛多汗、自汗等癥。高膽固醇癥患者忌食。
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