檸檬可以和牛奶一起吃嗎？或影響消化

每天夏天，氣候炎熱人們沒(méi)有什么味口之時(shí)，總是喜歡用檸檬片泡水喝，此后你會(huì)發(fā)現(xiàn)味口大開(kāi)哦。除此之外，檸檬泡水好處也是很多的。

檸檬常見(jiàn)6大功效

1、生津解暑開(kāi)胃

別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開(kāi)胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開(kāi)胃口。在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來(lái)直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國(guó)南方人愛(ài)吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調(diào)味品。

2、預(yù)防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素p，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

3、清熱化痰

檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

4、有抗菌消炎功效

檸檬富含維生素C，對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時(shí)可多喝熱檸檬水來(lái)保養(yǎng)身體。

5、延緩衰老抑制色素沉著

檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

6、消除晨吐

兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語(yǔ)》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時(shí)，人家競(jìng)買(mǎi)，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋?！本褪钦f(shuō)，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來(lái)嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。

另外，檸檬片有曬干的，還有一些是自己買(mǎi)新鮮的。不過(guò)干的檸檬片和新鮮的主要區(qū)別就是所汗微量元素的多少的問(wèn)題。泡檸檬最好用溫水因?yàn)榫S生素C在高溫下容易壞死而且不能用保溫杯來(lái)泡持續(xù)的高溫的話(huà)會(huì)使植物中的一些有毒素質(zhì)給泡出來(lái)的。

不能和檸檬一起吃的3類(lèi)食物

檸檬營(yíng)養(yǎng)豐富，但是沒(méi)吃好也會(huì)變成有毒的物質(zhì)，那么檸檬不能很什么食物一起吃？

1、檸檬不能和海鮮一起吃，如蝦、蟹、海參、海蜇等。這是因?yàn)闄幟手械墓岷扛?，而海鮮含有很豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，如果同食，檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，同時(shí)，也會(huì)和鈣結(jié)合成不容易消化的物質(zhì)。這樣不僅降低了食物本身的營(yíng)養(yǎng)，而且還會(huì)導(dǎo)致腸胃的不適。

2、檸檬不能和牛奶一起吃，同食會(huì)影響胃、腸的消化。牛奶和海鮮一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，它和檸檬相克的原理和海鮮類(lèi)似。

3、檸檬不宜和胡蘿卜一起吃，因?yàn)楹}卜中含有抗壞血酸酵酶，如果二者同食，會(huì)破壞檸檬中的維生素C。

由天然食物中攝取維生素C就沒(méi)有問(wèn)題，但是要注意，不要擅自吃太多高劑量的維生素C片。另外，金屬類(lèi)容易累積在海產(chǎn)的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚(yú)頭?？磥?lái)檸檬和蝦同吃會(huì)引起人的中毒甚至死亡的說(shuō)法是不對(duì)的，但是，檸檬的確還是盡量不要和這些海產(chǎn)品放在一起吃。

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