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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

枸杞直接嚼著吃效果更好

祝由網(wǎng) 2024-03-08 21:34:26

枸杞子為茄科多年生落灌木

,原產(chǎn)于寧夏
。枸杞的干燥成熟果實(shí)
,又名杞子
、茨果子、明目子
、狗奶子等,現(xiàn)寧夏
、青海
、山東
、河南等地都有生產(chǎn)
。枸杞子能滋補(bǔ)肝腎、益精明目
,為藥食兩用佳品

枸杞的幾種功效

1、延緩衰老

。枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品
,有延衰抗老的功效
,所以又名“卻老子
。枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高
,鐵含量比牛排還高。

2

、壯陽
。枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外

3

、美白養(yǎng)顏。對于女性而言
,常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。

4

、養(yǎng)肝明目。枸杞性甘
、平,歸肝腎經(jīng)
,具有滋補(bǔ)肝腎
,養(yǎng)肝明目的功效
,常與熟地
、菊花、山藥
、山萸肉等藥同用。

5

、補(bǔ)虛生精
。枸杞全身都是寶,枸杞子能補(bǔ)虛生精
,用來入藥或泡茶
、泡酒、燉湯
,如能經(jīng)常飲用,便可強(qiáng)身健體

6

、抑癌防癌。枸杞對體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用
,可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。

季節(jié)不同枸杞功效不同

春季:常用電腦

,眼睛容易疲勞
,用枸杞泡茶
,滋陰明目
。取適量枸杞,洗凈放入杯中
,用開水沖泡,溫浸10—15分鐘即可飲用
。泡前將枸杞切成兩半
,藥效更好

夏季:天氣炎熱

,用枸杞泡水可除肝火。要想讓枸杞的功效全發(fā)揮出來
,最好方法是煎煮,即將枸杞放入砂鍋中
,加水
,大火燒開后改用小火,煎煮30分鐘即可

秋季:空氣干燥,取適量枸杞洗凈

,與粳米一起煮粥
,有很好的滋陰潤燥效果

冬季:冬季寒冷

,人們需要抵御寒冷
,取適量枸杞泡在酒中
,浸泡7天后方可飲用
。也可用枸杞泡水喝,同樣可滋陰御寒
、潤肺抗燥。

每天吃多少枸杞有補(bǔ)腎效果

一般來說

,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適
;如果想起到治療的效果
,每天最好吃30克左右

10克:明目

15克:補(bǔ)腎

30克:減肥

枸杞直接嚼著吃效果更好

用枸杞子泡水或煲湯時,其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來

。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響
,枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中
。直接用嘴嚼,對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分
,更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意
,在吃的數(shù)量上最好減半
,否則容易滋補(bǔ)過度

枸杞怎么吃最補(bǔ)腎?

1

、炒菜
、做粥的時候放一把
。用枸杞泡水喝是最常見的
,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞
。推薦把干枸杞稍微泡一下,在炒菜
、做粥時
,或者是蒸包子
、煮水餃時
,放一點(diǎn)枸杞作配料就可以了

2、像普通食物一樣吃

。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯
、菜肴里邊
,不僅滋補(bǔ)
,而且不會上火

3、打豆?jié){的時候放一些

。很多人都拿枸杞泡水喝,僅僅是簡單浸泡一下
,枸杞中的維生素
、胡蘿卜素等很難完全被吸收?div id="4qifd00" class="flower right">
?蛇x擇在用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的時候,放上一小把枸杞
,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了

4

、干嚼枸杞比煲湯更補(bǔ)腎
。枸杞多糖是一種蛋白多糖,若用水煮加熱提取
,會使其變性而導(dǎo)致藥效降低
。因此,從食用方法上來說
,直接嚼吃枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分
,更有利于發(fā)揮其保健效果。一般
,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適
。如果是干嚼枸杞,吃的數(shù)量就要減半了,否則容易滋補(bǔ)過度

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