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女子吃菠蘿過敏險毀容

佚名 2024-03-08 21:35:36

吃了一塊菠蘿

,女子全身發(fā)癢長紅斑
,嘴巴也成了 " 香腸嘴 "
,差點毀容
。醫(yī)生診斷這是 " 菠蘿病 "
,因吃菠蘿導(dǎo)致的過敏反應(yīng)

一塊菠蘿下肚女子險被毀容

近日

,武漢26 歲的張欣(化名)和閨蜜出去游玩
,經(jīng)過水果攤時聞見了菠蘿香
。雖然以前吃完菠蘿后
,舌頭總會覺得刺痛發(fā)麻,但這次她仍然沒有忍住
,讓老板削皮切塊后大快朵頤
。一個小時后,張欣突然感覺臉上癢癢的
,一照鏡子發(fā)現(xiàn)臉上長了一大片紅斑
,還有些腫脹,閨蜜也覺得臉上發(fā)癢
。下午
,張欣嘴巴火辣辣的疼,腫得像根香腸
。擔(dān)心毀容
,她趕緊來到武漢市中心醫(yī)院皮膚科就診。

皮膚科副主任醫(yī)師接診后

,得知她之前吃過菠蘿
,判斷她們患上 " 菠蘿病 " ——因為吃菠蘿引起的過敏反應(yīng)。幾天治療后就會恢復(fù),但建議張欣今后最好不要再吃菠蘿了

吃菠蘿為什么會過敏

菠蘿內(nèi)含有一種特殊的菠蘿蛋白酶

,正常人攝入這種蛋白酶并無大礙
,一般不會引起過敏反應(yīng)。而某些過敏體質(zhì)的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感
,會激發(fā)機體產(chǎn)生速發(fā)型變態(tài)反應(yīng)
,大多是在食用菠蘿后10分鐘至1小時內(nèi)發(fā)生。

吃菠蘿過敏的癥狀

1

、口腔發(fā)癢

甙類是一種有機物

,對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性
。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔以為發(fā)癢
,但對健康尚無直接危害。

2

、頭痛

羥色胺

,是一種含氮的有機物,有強烈地使血管緊縮和使血壓升高的作用
,每100克果汁中含2.5毫克
,吃多后直接的反應(yīng)就是頭痛。

3

、腹痛
、惡心、嘔吐
、風(fēng)疹

菠蘿蛋白酶是一種蛋白質(zhì)水解酶

。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,在醫(yī)療上有用
。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞
。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應(yīng)。吃后15~60分鐘左右涌現(xiàn)腹痛
、惡心
、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風(fēng)疹塊)
、頭痛
、頭暈等癥狀。嚴(yán)重的還會發(fā)生呼吸艱苦及休克
。所謂菠蘿過敏就是指此而言

菠蘿過敏怎么辦

菠蘿去皮和果丁后,切成片或塊,放在開水里煮一下再吃

。菠蘿蛋白酶在45~50℃就開始變性推動作用
,到100℃時,90%以上都被破壞
;甙類也同時可被破壞消除
;羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善

如果為了保持菠蘿的生鮮口味

,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去咸味
,也同樣可以達(dá)到脫敏的作用

除過敏體質(zhì)者外 哪些人不能吃菠蘿?

菠蘿雖然誘人

,但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿
。患有牙周炎
、胃潰瘍
、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿,因為菠蘿是酸性水果
,刺激牙齦
、黏膜,胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象
,多吃還會發(fā)生過敏反應(yīng)

患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿

,以免加重病情
;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內(nèi)
,太瘦或想增胖者也不宜多吃

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