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竹筍和豆腐能一起吃嗎
?吃多會(huì)使人體缺鈣

健康管理師 2024-03-08 22:27:02

一般情況下

,竹筍和豆腐是可以一起吃的,但是
,要注意適量,不能多吃
。竹筍和豆腐吃多了容易引起身體不適
,會(huì)危害身體健康。那么竹筍和豆腐一起吃多了會(huì)怎樣呢
?下面讓我們具體來看看吧

竹筍和豆腐能一起吃嗎

竹筍和豆腐能一起吃,但是竹筍豆腐一起不能多吃

豆腐作為補(bǔ)鈣的優(yōu)選食物

,能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能幫助減肥等
。竹筍含有豐富蛋白質(zhì)
、膳食纖維等,能排毒養(yǎng)顏
、通腸排便等
。兩者對(duì)于人體都非常有營養(yǎng)。兩者可以放在一起吃但是不能多吃
,因?yàn)橹窆S中含有草酸
,而豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣,竹筍中的草酸和氯化鎂
、硫酸鈣結(jié)合會(huì)生成難溶或不容的草酸鎂和草酸鈣
,這兩種沉淀物會(huì)影響鈣的吸收。

竹筍豆腐一起多吃會(huì)怎樣

1

、容易導(dǎo)致結(jié)石癥

竹筍和豆腐經(jīng)常一起吃會(huì)容易導(dǎo)致結(jié)石癥例如腎結(jié)石

、膽結(jié)石,因?yàn)槎垢械拟}會(huì)和竹筍中的草酸結(jié)合形成草酸鈣,而人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的

2

、會(huì)使人體缺鈣

竹筍和豆腐長期一起吃,會(huì)降低竹筍和豆腐的營養(yǎng)價(jià)值

,會(huì)影響鈣的吸收
,鈣是人體必需的營養(yǎng)素,如果人體的鈣含量攝入較少
,則可能使體內(nèi)缺鈣
,會(huì)出現(xiàn)煩躁不安、抽搐
、軟骨癥等癥狀
。所以竹筍不能和豆腐一起吃。

竹筍豆腐吃多了怎么辦

如果不小心吃多了竹筍和豆腐

,可以多喝水
,身體沒有出現(xiàn)不適的話,不需要進(jìn)行特殊的處理
。如果是出現(xiàn)了嘔吐
、惡心、腹痛等不適的話
,輕微地可以使用促消化的藥物進(jìn)行緩解治療
,嚴(yán)重的及時(shí)就醫(yī)處理。

竹筍和豆腐怎么吃好

竹筍豆腐湯

材料:200克豆腐

、100克竹筍
、30克莞茜、10克杞子
、1茶匙鹽
、1500毫升雞湯

做法:

1

、將竹筍切絲
,莞茜切段。

2

、把豆腐切成塊狀

3、把杞子泡軟

4

、竹筍在滾水內(nèi)快速灼過,備用

5

、在煲內(nèi),加熱雞湯,然后加入竹筍
,豆腐及杞子

6、煮滾

,即可盛出

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