胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,無(wú)論是在菜市場(chǎng)還是超市
但是最近的一條報(bào)告指出,濫用胡蘿卜素可致癌
,頓時(shí)在人群中引起軒然大波,一時(shí)間讓人無(wú)法接受:人們爭(zhēng)先恐后極力追捧的胡蘿卜素怎么突然之間就致癌了呢?胡蘿卜素為什么能致癌?以及如何才能吃的健康呢?已成為人們討論的焦點(diǎn)。胡蘿卜素為什么能致癌
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析:補(bǔ)充每日5毫克劑量的胡蘿卜素確有抑制癌作用,而攝入過(guò)量胡蘿卜素會(huì)阻止維生素A與相應(yīng)受體結(jié)合
,進(jìn)而阻止腫瘤抑制基因的轉(zhuǎn)化,其結(jié)果便不是抑癌而是致癌。而在國(guó)外
,已有大量的試驗(yàn)證明胡蘿卜素吃多了會(huì)引發(fā)癌癥:芬蘭對(duì)2.9萬(wàn)名50歲以上的嗜煙者進(jìn)行分組對(duì)照試驗(yàn)吃胡蘿卜有哪些禁忌?
1 把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜,看起來(lái)紅白相間非常好看 2、烹飪胡蘿卜添加適量的醋和醬油。 胡蘿卜含有作用力極強(qiáng)的維生素C化酵素 3、胡蘿卜不要過(guò)量食用。 大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化 4、胡蘿卜不適合生吃。 胡蘿卜雖然被稱為“維生素A的寶庫(kù)”,但在小腸黏膜作用下可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì) 5 研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體 如何挑選胡蘿卜 選擇表面光滑 胡蘿卜的保存方法 3-7天,儲(chǔ)存方法有如下兩種: 1 2 本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/80232.html.
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