茼蒿是生活中常見的蔬菜
茼蒿的營養(yǎng)價值：
每100克含水分95.8克
茼蒿的營養(yǎng)價值及功效
茼蒿有化痰止咳
1
、茼蒿中含有具有芳香氣的揮發(fā)油，有寬中理氣、健胃消食、促進食欲的作用，另外茼蒿中含粗纖維，可以促進腸胃蠕動，有緩解便秘的作用。2
、茼蒿里富含維生素、 胡蘿卜素和各種氨基酸，有安神助眠、潤肺、提升記憶力的作用。3
、茼蒿中富含氨基酸、脂肪如何挑選茼蒿
茼蒿多用于火鍋和拌菜
新鮮茼蒿通體呈深綠色
推薦兩款食療：
涼拌茼蒿
原料：茼蒿300克
調(diào)料：精鹽、味精
、白醋、冷鮮湯、芝麻醬各適量。做法：
1
、將茼蒿用清水洗凈，瀝干水分后備用；2
、胡蘿卜、紫甘藍分別洗凈，控水后切成細絲；3
、在碗中調(diào)入適量精鹽、味精、醬油、白醋、冷鮮湯、芝麻醬、青椒末拌勻，制成味汁備用；4
、將茼蒿、胡蘿卜、紫甘藍放入容器中，淋上味汁，拌勻入味后盛入盤中即可。功效：健脾除濕
，利水通便。茼蒿炒豬心
原料：茼蒿350克
，豬心250克，蔥花適量。調(diào)料：精鹽
、料酒做法：
1、將茼蒿去梗洗凈切段
，豬心洗凈切片；2、鍋中倒入食用油燒熱
，放入蔥花煸炒，投入豬心片煸炒至水干；3
、往鍋中加入鹽、料酒、白糖，煸炒至熟，放入茼蒿繼續(xù)煸炒至豬心片熟、茼蒿入味，加入味精即可。功效：養(yǎng)心安神
。適用于心悸、煩躁不安、頭暈失眠、神經(jīng)衰弱等病癥。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/80252.html.
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