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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

酸奶營養(yǎng)豐富-教你挑選小技巧

佚名 2024-03-08 23:05:33

孩子的成長飲食是都很關(guān)注的，對于孩子的喂養(yǎng)是不能忽視的

，孩子喝酸奶也是很多家長都會做的
，選酸奶也是要重視的
，那如何挑選給寶寶喝酸奶
？

給寶寶喝酸奶的理由

酸奶

，是以新鮮的牛奶為原料
，經(jīng)過馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑）
，經(jīng)發(fā)醇后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品
。讓寶寶喝酸奶有四個理由：

1

、酸奶營養(yǎng)素、能量密度高
，一杯酸奶（150毫升）可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)
。酸奶和人奶很相似
，容易消化，特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒
。

2

、酸奶中含半乳糖，半乳糖是構(gòu)成腦
、神經(jīng)系統(tǒng)中腦音脂類的成分
，與嬰兒出生后腦的迅速成長有密切關(guān)系。

3

、腹瀉是嬰幼兒夏季常見的疾病
。酸奶中含充足的乳酸菌，可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生
，提高免疫能力
，因而能預防腹瀉或縮短饅性腹瀉持續(xù)的時間。

4

、酸奶是一種半固態(tài)的食品，飲用酸奶比牛奶有更強的飽腹感
，適合于引導嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過渡
。

怎樣選購才科學？試試這3種方法

選擇低溫冷柜的產(chǎn)品

很多超市搞促銷活動

，將酸奶直接置于常溫下出售
。然而，在這種儲存條件下
，酸奶中的乳酸菌活性會降低
，而且里面可能存在的雜菌也會生長，從而導致酸奶變質(zhì)
。在購買酸奶時
，一定要用手感受一下其溫度，若感覺不到?jīng)鲆?div id="4qifd00" class="flower right">
，就不要買
。

選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品

市面上很多帶有酸奶字樣的產(chǎn)品僅僅是酸奶口味的飲料，并不具有酸奶的保健價值

。真正的酸奶蛋白質(zhì)含量通常在2.3%～2.8%之間
。此外，酸奶的脂肪含量高則飽腹感強
，因此對于兒童少年和青年人來說
，只要沒有肥胖癥，無須顧慮其脂肪含量
。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶
。不加糖的酸奶升高血糖非常緩慢
，因此糖尿病人也可食用酸奶，但應選擇無糖酸奶
。

優(yōu)選沒有香精和色素的純酸奶

現(xiàn)在酸奶口味和顏色多樣

，除了因為添加水果或果醬外，很大一部分功勞都來自香精和色素
。不要給兒童選購此類酸奶
，健康的成人也要盡量少喝。從果粒酸奶中攝取水果營養(yǎng)不太現(xiàn)實
，還不如抽幾分鐘時間吃個新鮮水果
。

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