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選購(gòu)葡萄干學(xué)會(huì)這4招

佚名 2024-03-08 23:34:43

醋泡葡萄干有哪些功效呢

？現(xiàn)如今
，醋泡食物受到了很多人的喜愛(ài)
，有些人認(rèn)為這種食物具有養(yǎng)生保健的功效
，究竟是不是這樣呢？今天
，為大家介紹一下醋泡葡萄干的功效有哪些，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了
。

醋泡葡萄干的功效

美容

。葡萄中的花青素在歐洲又被稱為“口服的皮膚化妝品”
，而這種物質(zhì)多存在于葡萄皮和葡萄籽中
，這也是某些化妝品廣告中總出現(xiàn)“葡萄籽提取物”的原因
。葡萄經(jīng)過(guò)晾曬之后其中的多元酚含量會(huì)增加
，而經(jīng)過(guò)醋泡之后
，這些物質(zhì)更趨于穩(wěn)定，女性食用能夠促進(jìn)毛細(xì)血管的循環(huán)
，增強(qiáng)皮膚免疫力，避免皮膚氧化
，同時(shí)改善容易過(guò)敏的體質(zhì)
。另外
，花青素還能夠減少紫外線對(duì)皮膚的傷害
，屬于天然的防曬霜和修復(fù)霜。

減肥

。很多人認(rèn)為葡萄干中含有的糖分高，不會(huì)起到減肥功效
。其實(shí)卻相反
，葡萄干和醋中都含有氨基酸
，能夠干擾脂肪的合成
，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖
、蛋白質(zhì)等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用
。另外
，醋可以加速食物消化
，縮短食物在胃腸中堆積的時(shí)間
，可以減少體內(nèi)毒素，對(duì)于腹部肥胖人群具有很好的調(diào)理作用
。

改善血液疾病。醋泡葡萄干

，其中含有的鐵可以補(bǔ)血
，維生素C可以增強(qiáng)血管韌性，其中的黃酮類物質(zhì)還能夠“清洗”血液
，防止膽固醇斑塊的形成
，從而能夠起到補(bǔ)血、強(qiáng)化血管和控制三高的作用
。

保護(hù)肝臟。醋泡葡萄干

，其呈酸性
，含糖
、維生素C
、氨基酸和多種抗氧化物質(zhì)。酸味入肝
、養(yǎng)肝，可以增強(qiáng)肝臟功能
，解油膩促進(jìn)食欲
，同時(shí)維生素C也能夠保護(hù)肝臟
，修復(fù)肝臟細(xì)胞
。而葡萄干中的糖是肝臟的營(yíng)養(yǎng)品，可增加肝糖原
，提高肝臟的解毒能力，保護(hù)肝臟細(xì)胞
。

明目

。醋泡葡萄干有明目的作用
，用醋泡過(guò)的葡萄干可以使葡萄干中的維生素快速被人體吸收
，起到明目的作用，對(duì)于人們視力低下有很好保健功效
。

如何選購(gòu)葡萄干

葡萄干的品質(zhì)主要從顆粒

、干潮
、色澤、口味等四方面加以鑒別
。

以粒大、壯實(shí)

、柔糯為上品
；嫩小
、癟子為次品
。

成把攥后放開

，顆粒迅速散開的為干，相互粘連的為潮
，攥緊后破裂的則太潮，表面泛糖油的次之
。

色澤依不同品種而定

。綠葡萄干的外表要求略泛糖霜
，用舌頭舐去糖霜
，色澤晶綠透明，不暗黃
。紅葡萄干外表也略帶糖霜，舐去糖霜
，呈紫紅色
，半透明。如現(xiàn)黃褐色或黑褐色
，品質(zhì)稍次。

品味以甜蜜鮮醇

、不酸不澀為佳
。有發(fā)酵氣味的則已變質(zhì)
。

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