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教你如何吃甘蔗防中毒

佚名 2024-03-09 00:21:58

隨著清明節(jié)臨近，一條“比毒蛇還毒

，清明節(jié)后千萬別喝這個
！”的微信熱傳，有人跟帖評論更是引用了民諺“清明蔗
，毒過蛇”
。喜歡吃甘蔗、喝甘蔗汁的人表示驚訝：為什么清明不能吃甘蔗？

吃甘蔗也能中毒

？

很多網(wǎng)友誤讀了“清明蔗

，毒過蛇”這 句民諺，這句話不是說清明節(jié)的甘蔗不能吃
，而是由于清明前后氣溫升高
，一些甘蔗容易發(fā)生霉變，這樣的甘蔗里會產(chǎn)生三硝基丙酸這種化學(xué)物質(zhì)
。而這種毒素不到 0.5克就可以使人發(fā)生中毒跡象
。霉變甘蔗中毒起病急，潛伏期長短不一
，最短僅10分鐘
，最長可達(dá)數(shù)小時。楊潤華說
，清明節(jié)的甘蔗
，只要是新鮮的、沒有變 質(zhì)的都可以正常食用
，顏色不對的就不要吃了
。

吃甘蔗中毒癥狀可大致分為輕中重三個層次：輕度中毒后的患者2～3小時發(fā)病，出 現(xiàn)嘔吐

、惡心
、腹痛等癥狀；中度中毒的患者腸胃癥狀加劇
，出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐
、意識不清等，恢復(fù)后可能會有語言
、意識及運(yùn)動障礙等后遺癥
；重度中毒的患者主要 有深昏迷和癲癇持續(xù)狀態(tài)，常發(fā)生血尿等
，常因呼吸衰竭而死
，或者留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。

教你如何吃甘蔗防中毒

其實(shí)

，只要吃的時候仔細(xì)挑選
，是完全可以避免中毒的。而且
，甘蔗還是一種很有營養(yǎng)的水果
，鐵含量豐富，而鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用
。因此
，甘蔗也被人稱為“補(bǔ)血果”
。另外，甘蔗還是口腔的“清潔工”
，它含有大量食物纖維，反復(fù)咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣
，可以起到清除口腔細(xì)菌的作用
。

中醫(yī)上認(rèn)為，甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用

，對于治療低血糖
、便秘、反胃嘔吐
、肺燥引發(fā)的咳嗽
、氣喘等病癥有一定療效，還能緩解咽喉疼痛
。但是
，有慢性胃炎、胃潰瘍以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用
。

挑選甘蔗要摸

、看、聞

摸是摸甘蔗的軟硬度

；看是看甘蔗的瓤部是否新鮮
；聞就是鑒別甘蔗有無異味。

新鮮甘蔗質(zhì)地堅硬

，肉質(zhì)清白
，味甘甜，有清香味
。霉變的甘蔗外皮無光澤
，質(zhì)地較軟，瓤部顏色略深
、呈淺棕色
、有暗灰色斑點(diǎn)，聞起來有霉味或“酒糟”味
。

如果身邊有人不小心吃了霉變甘蔗導(dǎo)致中毒

，應(yīng)迅速就醫(yī)，盡快通過洗胃
、灌腸等
，將體內(nèi)的毒物排除，并對癥治療
。

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