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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      推薦干炸帶魚的3種做法
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-09 00:26:19
        
      

        
      
           帶魚
      ，又稱裙帶魚
        、牙帶魚
      ，因為它身體側(cè)扁
        ，呈帶狀
      ，尾細長如鞭而得名
      。帶魚肉肥刺少
      ，味道鮮美
      ，營養(yǎng)豐富
      。
      帶魚與母乳
      帶魚的脂肪含量高于一般魚類
      ，且多為不飽和脂肪酸
      ，可以讓媽媽乳汁變?yōu)閷殞毜摹霸鲋菭I養(yǎng)奶”。帶魚含有的豐富的鎂元素
      ，通過乳汁的分泌
      ，可以促進寶寶牙齒和骨骼的發(fā)育，對寶寶心血管系統(tǒng)發(fā)育也有很好的維護作用
      。
      營養(yǎng)分析
      每100克帶魚含蛋白質(zhì)18.4克
      ，脂肪4.6克，還含有磷
      、鐵
      、鈣、鋅
      、鎂以及維生素A
      、維生素Bi、維生素B2等多種營養(yǎng)成分
      。它還對高血壓
      、心肌梗死等心血管疾病有一定的預防作用。
      常吃帶魚還可以養(yǎng)肝補血
      、滋養(yǎng)頭發(fā)
      ，潤澤肌膚。
      干炸帶魚的3種做法
      干炸帶魚的做法一
      材料：帶魚適量
      ，雞蛋適量
      ，面粉適量。
      做法：將帶魚切成小段
      ，加料酒和鹽腌制15分鐘
      。雞蛋2個調(diào)成糊糊，面粉半小碗
      。將蛋液倒入面粉中
      。加入少許鹽，再加入點清水順一個方向攪拌成糊
      。帶魚裹滿蛋糊
      。油七成熱下鍋炸裹滿蛋糊的帶魚，金黃色撈出
      。
      干炸帶魚的做法二
      材料：帶魚800克
      ，姜10克，花椒5克
      ，八角5克
      ，淀粉(豌豆)10克，鹽5克，植物油50克
      。
      做法：將帶魚去腸
      、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長的段
      。帶魚用姜末
      、花椒粉、大料粉
      、鹽腌制一下
      ，淀粉調(diào)水掛漿。鍋中放植物油燒熱
      ，將帶魚段取出
      ，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時
      ，撈出裝盤
      ，即可食用。
      干炸帶魚的做法三
      材料：帶魚2條
      ，蔥、姜
      、蒜
      、料酒、生抽
      、鹽
      、胡椒粉、花椒
        、面粉適量
        。
      做法：帶魚洗凈，去頭去尾清除內(nèi)臟
        。然后切成長度均勻的塊狀
        ，放入蔥姜蒜，料酒
        、生抽
        、鹽，撒少許胡椒粉和花椒
        ，翻勻后腌制25-30分鐘
        。腌制好的帶魚表面裹一層薄薄的面粉。炒鍋加熱
        ，倒入食用油
        ，待油溫六七成熱時，放入帶魚。(不要著急翻面
        ，待稍稍定型后翻面再炸)中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出
        ，放在廚房用紙上吸去多余油份。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/80645.html.
      
          
      
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