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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      4種堅果食療功效多
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-09 00:42:54
        
      

        
      
           
      生活質(zhì)量逐漸提高
      ，讓人們可以吃到各種各樣的食物
      ，水果蔬菜是日常必備的食物，而堅果則是人們休閑娛樂的好選擇
      ，堅果的種類有很多比如：栗子、瓜子
      、杏仁
      、核桃等等，不同的堅果都具有較高的營養(yǎng)價值
      ，而且也具有神奇的養(yǎng)生功效，下面就讓我們來看看4大常見堅果的食療養(yǎng)生功效
      。
      栗子"腎之果"
      素有“干果之王”的美譽
      ，在國外它還被稱為“人參果”。祖國醫(yī)學認為
      ，栗子味甘性溫
      ，無毒
      ，有“益氣補脾
      、厚腸胃、補腎強筋
      ，活血止血”的作用
      。栗子富含柔軟的膳食纖維
      ，糖尿病患者也可適量品嘗
      。
      開心果心臟“保鏢”
      富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生
      ，有助于降低血脂
      ，還能降低心臟病發(fā)作危險
      ，降低膽固醇
      ，緩解急性精神壓力反應等。
      開心果紫紅色的果衣，含有花青素
        ，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素
      ，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處
      。
      核桃抗氧化之王
      價值豐富
      ，具有健腦功效，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽
      。桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化
      、高血壓和冠心病人有益
      ，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力
      、延緩衰老并潤澤肌膚。
      美國飲食協(xié)會建議人們每周最好吃兩三次核桃
      ，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女
      ，因為核桃中所含的精氨酸、油酸
      、抗氧化物質(zhì)等對保護心血管，預防冠心病、中風
      、老年癡呆等頗有裨益
      。
      葵花子保護心血管
      葵花子也是瓜子中的佼佼者，營養(yǎng)相當豐富
        ，每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美
      ，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸
      。
      常嗑食葵花子對預防冠心病、中風
        、降低血壓
        、保護血管彈性有一定作用。醫(yī)學家認為，葵花子能治失眠
        ，增強記憶力，對預防癌癥
        、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用
        。
      堅果的食用注意：
      1、堅果食用的最佳時間
        。最佳時間為飯中吃
        。這是因為飯后吃會造成一日當中能量攝入過量
        。飯中吃堅果
        ，有利于增強我們的飽腹感，特別是大杏仁
        、小杏仁
        、榛子這種含膳食纖維量很高堅果，效果最好
        。
      2、堅果食用方式
        。堅果可以切碎吃和整粒吃
      ，不過各有利弊，因人而異
      。大杏仁整粒吃的時候，飽腹感會比較強
      ，餐后控制血糖上升的效果更好一些
      。比如大杏仁質(zhì)地 緊密，纖維含量高
      ，徹底嚼碎磨碎比較困難
      ，所以消化速度慢
      ，引起的血糖
      、血脂的上升速度自然也會比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快
      。如果磨成醬
      ，就更是 如此
      。
      3
      、堅果的營養(yǎng)價值很高
      ，但因其油脂含量過高，過多食用對高脂血癥
      、冠心病
      、動脈硬化
      、糖尿病等患者有害
      。此外，很多堅果在炮制過程中
      ，會使用香料
      ，它們當中 有些成分會興奮大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)
        ，對心血管病人不利
        。再者
        ，食鹽的使用
        ，也會增加鈉潴留的機會
        ，使人體血管張力增加
        ，加重心、腎負擔
        ，使血壓升高
        。因此老 年人食用堅果須限量。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/80707.html.
      
          
      
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