羽衣甘藍怎么吃

羽衣甘藍怎么吃

羽衣甘藍怎么吃

羽衣甘藍作為一種在城市具有非常好的觀賞價值，它作為一種觀賞花卉，尤其是在重大節(jié)日應用廣泛，而且它還具有非常高的食用價值，其中富含的營養(yǎng)價值特別豐富，比如說一些維生素礦物質元素，還有一些微涼元素，那么羽衣甘藍怎么吃呢?怎么吃更好吃?

羽衣甘藍怎么吃

羽衣甘藍作為一種蔬菜類型的食物，它吃起來口感脆嫩的，形狀和包菜差不多，它可以用來烹飪，還可以用來做做湯等，都是非常美味的食用方法。首先小編來跟大家介紹一種素炒羽衣甘藍的做法，準備一些新鮮的羽衣甘藍，將它撕碎之后清洗干凈，然后再準備一些洋蔥和蒜末，還有一些面包糠。我們往鍋中倒入適量的食用油，等油用大火加熱之后把洋蔥和蒜末放進去爆香，然后再把面包糠倒進去翻炒均勻，等它變黃之后我們再把清洗好的羽衣甘藍放進去翻炒一段時間就可以了。

我們將羽衣甘藍和其他的蔬菜在一起涼拌使用也是非常美味的，小編再來跟大家介紹一種羽衣甘藍拌蘑菇的做法。首先我們準備一些新鮮的羽衣甘藍將他清洗干凈之后往鍋中倒入水，等水加熱之后我們往里面倒入一些食用油和食用鹽，然后把羽衣甘藍放進去焯水，然后再準備一些新鮮的蘑菇也放進去焯水，撈出來晾干水分。將蘑菇和羽衣甘藍一起放入碗中，倒入一些胡椒油，麻油和食用鹽香醋，還有一些雞精，再撒上一些芝麻，攪拌均勻之后就可以了，這樣一道非常美味的羽衣甘藍拌蘑菇就做好了。

羽衣甘藍能生吃嗎

我們平時生活中一些蔬菜類型的食物，比如說生菜，黃瓜，西紅柿等都是可以用來生吃的，而且生吃的口感比較好，營養(yǎng)價值豐富。那么對于羽衣甘藍來說，它也是一種蔬菜類型的食物，還具有非常高的觀賞價值，營養(yǎng)價值比較豐富，那么羽衣甘藍能生吃嗎?

羽衣甘藍能生吃嗎

羽衣甘藍不僅僅是一種非常具有觀賞價值的食物，它的食用價值也是非常高的，在我們平時生活中，如果想要烹飪羽衣甘藍的話，他也是可以用來生吃的。相比較于烹飪的話，生吃口感會更加的脆嫩，比如說可以選擇涼拌等，和其他的蔬菜涼拌在一起，再加上一些調味劑，攪拌均勻之后吃起來也是非常美味的，而且涼拌吃起來它的營養(yǎng)價值也會更加豐富，因為在高溫烹飪的狀態(tài)下可能會導致一些營養(yǎng)物質的流失。

小編來跟大家介紹一種羽衣甘藍生吃的使用方法，涼拌吃起來也是非常美味的，首先我們可以從市場上購買回來一些新鮮的羽衣甘藍，將它擇洗好之后清洗干凈，然后放入鍋中進行焯水，然后我們再準備一些其他的調味劑，將碗中倒入一些醬油還有雞精調拌均勻，還可以加入一些蒜末，然后我們將羽衣甘藍撈出來之后切碎一點，再將它放入碗中，倒入調味劑攪拌均勻之后就可以用了。適量的吃一些羽衣甘藍對身體健康是非常有幫助的，比如說它其中富含的一些營養(yǎng)物質非常豐富，有維生素，礦物質元素，還有一些微量元素等。

哺乳期能吃羽衣甘藍嗎

在女性哺乳期間需要補充大量的營養(yǎng)物質，因為這個時候剛剛生完寶寶身體正是虛弱的時候，不僅僅需要為自身補充足夠的營養(yǎng)物質，還需要為寶寶提供營養(yǎng)成分，所以說需要吃一些營養(yǎng)價值高的食物，羽衣甘藍作為一種蔬菜類型的食物，營養(yǎng)價值豐富，哺乳期可以吃嗎?

哺乳期能吃羽衣甘藍嗎

羽衣甘藍作為一種蔬菜類型的食物，適當?shù)某砸恍ι眢w健康是非常有幫助的，它其中富含的一些營養(yǎng)物質特別豐富，所以說對于哺乳期間的女性來說，適當?shù)某砸恍┯鹨赂仕{對身體健康是非常有幫助的。羽衣甘藍中所富含的一些維生素種類和含量非常豐富，所以說哺乳期間的女性適當?shù)某砸恍┯鹨赂仕{還可以起到一定的美容養(yǎng)顏護膚等功效，而且還可以提高身體的免疫力，預防一些病毒的入侵。

在哺乳期間的女性應該注意食物的多方面攝入，不可以單單的吃一些肉類食物同時也要攝入一些蔬菜類食物的攝入，因為蔬菜中富含的一些膳食纖維和維生素礦物質元素含量是非常豐富的。在哺乳期間的女性可能會出現(xiàn)一些便秘等情況，這時候吃一些羽衣甘藍還可以促進腸胃的蠕動，從而起到預防便秘，預防脂肪堆積等效果。它其中富含的一些礦物質元素，比如說鈣元素鐵元素的含量非常豐富，可以促進寶寶骨骼的發(fā)育，身體健康，正常生長等。哺乳期間的女性在食用羽衣甘藍時可以選擇涼拌，還可以用來烹飪，做湯等都是非常美味的。

吃羽衣甘藍會瘦嗎

現(xiàn)在隨著人們生活水平提高，大家在吃完一些肉類食物之后可能會出現(xiàn)長胖的現(xiàn)象，所以說減肥成為社會的流行趨勢，減肥不僅僅可以依靠運動，而且很多人還會選擇食療減肥的方法，吃一些蔬菜類型的食物，羽衣甘藍作為一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，吃羽衣甘藍會瘦嗎?

吃羽衣甘藍會瘦嗎

羽衣甘藍不僅僅具有非常高的觀賞價值，它作為不結球甘藍的一個變種，還具有非常高的實用價值，尤其是其中富含的一些營養(yǎng)物質非常豐富，比如說維他命還有一些維生素等含量。在日常生活中適當?shù)某砸恍┯鹨赂仕{，還可以起到輔助減肥的效果，他作為一種蔬菜熱量也不是太高，每100克可食用羽衣甘藍中富含的熱量僅僅為32大卡，減肥期間的人們適當?shù)某砸恍┯鹨赂仕{，還可以補充身體所需要的一些營養(yǎng)物質，所以說他非常適合在減肥期間使用。

除此之外，羽衣甘藍中所富含的一些植物膳食纖維素的含量也是非常豐富的，可以促進我們腸胃的蠕動，從而起到預防便秘，促進腸胃消化等效果，而且還可以預防脂肪的堆積，所以說適當?shù)某砸恍┯鹨赂仕{也可以起到輔助減肥的效果。但是我們在平時生活中，如果想要減肥的話一定要多運動，食療減肥僅僅是輔助減肥的一種方法，吃羽衣甘藍也可以起到輔助的效果，但是只吃羽衣甘藍的話也不會就要減肥的功效。在日常生活中，如果想要吃羽衣甘藍減肥的話，可以選擇一些清淡類型的做法，比如說涼拌用來做湯烹飪等。

羽衣甘藍是怎么吃的？

主料：羽衣甘藍300g。

輔料：胡蘿卜絲適量、杏仁碎適量、生抽適量、麻油適量、芥末醬適量。

涼拌羽衣甘藍的做法

1、洗好的羽衣甘藍用開水焯熟；

2、涼拌汁加醬油，芥末和雞精等調勻備用；

3、焯好的菜切開適量大小，最后切碎一點；

4、拌入料汁即可食用！

羽衣甘藍的做法

羽衣甘藍怎么吃好吃 三種做法美味可口
羽衣甘藍和包菜很相似，就是甘藍(卷心菜)的園藝變種，也是可以用來食用的哦。那羽衣甘藍怎么吃好吃?請看本文介紹。
羽衣甘藍能吃嗎
羽衣甘藍的觀賞品種眾多，顏色也都不僅相同，但說到底羽衣甘藍也是蔬菜的一種，所以羽衣甘藍是可以食用的。
羽衣甘藍可以連續(xù)不斷地剝取葉片，并不斷地產生新的嫩葉，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。風味清鮮，烹調后保持鮮美的碧綠色。
羽衣甘藍營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。
羽衣甘藍怎么吃好吃
做法一、洗好的羽衣甘藍用開水焯熟;涼拌汁加醬油,芥末和雞精等調勻備用;焯好的菜切開適量大小,最后切碎一點;拌入料汁即可食用!
做法二、羽衣甘藍洗凈,梗與葉子分開,梗切小丁,葉子切段。胡蘿卜削皮切絲,番茄切丁,黃瓜切丁,大蒜切末。藜麥入滾水煮熟(約7分鐘)后取出。熱鍋加點油炒大蒜,出香味炒出來后放入羽衣甘藍的梗,后加入胡蘿卜、番茄,小黃瓜與藜麥拌炒。加入羽衣甘藍葉子拌炒,炒至葉子變軟。最后用鹽、胡椒、橄欖油調味即可。
做法三、椒粉和鹽,用大火煮沸。隨后改用小火,半掩鍋蓋煮25分鐘。同時,預熱烤爐。把甜椒皮朝上放入烤爐,于離火13厘米處烤10分鐘,至甜椒微焦。待冷卻后,把甜椒皮撕去,與南瓜籽、亞麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物調理機打成糊狀。把米粒狀面食放入大鍋中,開蓋煮5分鐘。拌入羽衣甘藍,煮5分鐘,至羽衣甘藍和米粒狀面食軟化。盛起湯面,與烤甜椒泥一起吃。#p#副標題#e#
羽衣甘藍的適用人群
中醫(yī)認為空心菜還是治病良藥,它屬于旋花拉植物,味甘性微寒,有清熱解毒、涼血利尿的作用,對夏季出現(xiàn)的暑熱煩渴、便結尿黃以及炎熱產生的痔瘡、衄血、尿血等熱癥,皆可多食空心菜予以解除。本品藥食皆優(yōu),堪稱夏季佳蔬。小兒夏季熱(疰夏)可用空心菜汁調鹽頻服予以清熱;對于夏季常出現(xiàn)的疔瘡腫或毒蟲叮咬以及痱子、濕疹之類皮膚病,勸君多食空心菜,同時另取它搗爛外敷患處即可。在擔任鄉(xiāng)村醫(yī)生期間,筆者在治療扁平疣(雞眼)時,采用空心菜葉頻擦,均取得良好的效果。

羽衣甘藍生吃還是熟吃

問題一：羽衣甘藍可以吃嗎？羽衣甘藍別名無頭甘藍、海甘藍，原產于歐洲南部。羽衣甘藍外形新穎美觀，含豐富的營養(yǎng)物質。有綠葉和具有紅、紫、黃白、花等各種色彩的花羽衣甘藍，多以觀賞為主。
食用以綠葉羽衣甘藍為主是一種營養(yǎng)全面的綠葉蔬菜，其維生素C、胡蘿卜素、礦物質元素鐵、鈣、鉀含量是普通甘藍的三倍以上，是治療兒童夜盲癥和補鈣的首選蔬菜。其含熱量低，是健美減肥的理想食品。羽衣甘藍食用部分為其有皺褶的嫩葉，一棵植株上可不斷地剝取葉片，并不斷地產生新的嫩葉，羽衣甘藍的嫩葉有多種食用方法，可葷炒，也可素炒，還可用糖醋等調料腌漬。西餐中常用于制作色拉。

問題二：這是什么菜啊？為什么會很辣？生吃還是炒熟？還以為是生菜呢羽衣甘藍(Kale)，二年生草本植物，為食用甘藍（卷心菜）的園藝變種。結構和形狀與卷心菜非常相似，區(qū)別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，于翌年開花、結實?？偁罨ㄐ蝽斏?，花期4～5月，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。 園藝品種形態(tài)多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍在美國非常受歡迎，因為含鈣率是10%,維生素A133%，維生素C134%。被譽為對人體身體最好的蔬菜。

問題三：羽衣甘藍怎么吃羽衣甘藍
在無公害菜里看到這包羽衣甘藍.我立馬想到就是涼拌.清清爽爽的吃了舒服.它還有股淡淡的清香.
材料
紅蘿卜，甘藍，油，蒜蓉，香醋，香油，鹽，醬油
做法
1.紅蘿卜刷絲.甘藍切短.鍋里放點油煮開.
2.先燙紅蘿卜再湯甘藍.燙軟撈起干水.拌上蒜蓉.醬油.鹽.香油和香醋.等一會入味再吃.
上湯羽衣甘藍菜
材料
羽衣甘藍，野生菌，皮蛋，大蒜，紅椒，鹽，料酒，蠔油，胡椒粉，雞精，水淀粉，糖，醋
做法
1.材料準備：紅椒切絲，大蒜拍下即可，不用切片。把野生菌和甘藍用清水焯下?lián)瞥觥?
2.油鍋燒熱先放入大蒜炸成金黃色。
3.然后再一次放入紅椒，野生菌，皮蛋，最后放入焯好的甘藍。
4.再加入調料和水淀粉快速翻炒即可出鍋。

問題四：羽衣甘藍的生長習性喜冷涼氣候，極耐寒，不耐澇?？扇淌芏啻味虝旱乃獌觯蜔嵝砸埠軓?，生長勢強，栽培容易，喜陽光，耐鹽堿，喜肥沃土壤。生長適溫為20～25℃，種子發(fā)芽的適宜溫度為18～25℃。對土壤適應性較強，而以腐殖質豐富肥沃沙壤土或粘質壤土最宜。在鈣質豐富、pH值5.5～6.8的土壤中生長最旺盛。

問題五：羽衣甘藍怎么吃?跟包菜一樣的吃唄！

問題六：甘藍什么品種最好吃，最好賣甘藍品種
? 羽衣甘藍：
羽衣甘藍(Brassica oleracea var. acephala f. tricolor)，二年生草本植物，為食用甘藍（卷心菜）的園藝變種。結構和形狀與卷心菜非常相似，區(qū)別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，于翌年開花、結實?？偁罨ㄐ蝽斏?，花期4～5月，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。 園藝品種形態(tài)多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍在美國非常受歡迎，因為含鈣率是10%,維生素A133%，維生素C134%。被譽為對人體身體最好的蔬菜。
? 結球甘藍（卷心菜）
卷心菜 （cabbage），學名結球甘藍，是一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通稱包菜，北京地區(qū)稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓
? 皺葉甘藍它與普通洋白菜的區(qū)別在于它的葉片卷皺，而不象其它甘藍的葉那樣平滑。皺葉甘藍的生長方式也不同，在營養(yǎng)生長期，皺葉甘藍葉片薄壁組織生長快于葉脈，在較快的生長過程中，空間不足以使其伸平生長，因而形成皺褶隆縮。由于大量的皺褶，葉表面積增大，葉片不大即可結成葉球，所以皺葉甘藍比其它甘藍品種的質地更為細嫩、柔軟。經測定，其所含的各種營養(yǎng)成分均顯著地高于普通甘藍，芥子油的氣味較輕，口感佳，更適于生吃。
? 抱子甘藍
抱子甘藍，別名芽甘藍、子持甘藍，十字花科蕓薹屬甘藍種二年生草本植物，為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位，是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一，中國臺灣省有少量種植。抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國于20世紀末開始引進并種植孢子甘藍，使之成為時興的蔬菜。
? 球莖甘藍
二年生草本，高30-60厘米，全體無毛，帶粉霜；莖短，在離地面2-4厘米處膨大成1個實心長圓球體或扁球體，綠色，其上生葉。葉略厚，寬卵形至長圓形，長13.5-20厘米，基部在兩側各有1裂片，或僅在一側有1裂片，邊緣有不規(guī)則裂齒；葉柄長6.5-20厘米，常有少數(shù)小裂片；莖生葉長圓形至線狀長圓形，邊緣具淺波狀齒?？偁罨ㄐ蝽斏换ㄖ睆?.5-2.5厘米?；伴L角果和甘藍的相似，但喙常很短，且基部膨大；種子直徑1-2毫米，有棱角?；ㄆ?月，果期6月。
? 花椰菜（菜花）
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
? 青花菜（西蘭花）
西蘭花為一二年生草本植物，原產于地中海東部沿岸地區(qū)，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
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問題七：甘藍品種有多少?甘藍品種
? 羽衣甘藍：
羽衣甘藍(Brassica oleracea var. acephala f. tricolor)，二年生草本植物，為食用甘藍（卷心菜）的園藝變種。結構和形狀與卷心菜非常相似，區(qū)別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，于翌年開花、結實?？偁罨ㄐ蝽斏?，花期4～5月，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。 園藝品種形態(tài)多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍在美國非常受歡迎，因為含鈣率是10%,維生素A133%，維生素C134%。被譽為對人體身體最好的蔬菜。
? 結球甘藍（卷心菜）
卷心菜 （cabbage），學名結球甘藍，是一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通稱包菜，北京地區(qū)稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓
? 皺葉甘藍
它與普通洋白菜的區(qū)別在于它的葉片卷皺，而不象其它甘藍的葉那樣平滑。皺葉甘藍的生長方式也不同，在營養(yǎng)生長期，皺葉甘藍葉片薄壁組織生長快于葉脈，在較快的生長過程中，空間不足以使其伸平生長，因而形成皺褶隆縮。由于大量的皺褶，葉表面積增大，葉片不大即可結成葉球，所以皺葉甘藍比其它甘藍品種的質地更為細嫩、柔軟。經測定，其所含的各種營養(yǎng)成分均顯著地高于普通甘藍，芥子油的氣味較輕，口感佳，更適于生吃。
? 抱子甘藍
抱子甘藍，別名芽甘藍、子持甘藍，十字花科蕓薹屬甘藍種二年生草本植物，為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位，是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一，中國臺灣省有少量種植。抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國于20世紀末開始引進并種植孢子甘藍，使之成為時興的蔬菜。
? 球莖甘藍
二年生草本，高30-60厘米，全體無毛，帶粉霜；莖短，在離地面2-4厘米處膨大成1個實心長圓球體或扁球體，綠色，其上生葉。葉略厚，寬卵形至長圓形，長13.5-20厘米，基部在兩側各有1裂片，或僅在一側有1裂片，邊緣有不規(guī)則裂齒；葉柄長6.5-20厘米，常有頂數(shù)小裂片；莖生葉長圓形至線狀長圓形，邊緣具淺波狀齒?？偁罨ㄐ蝽斏?；花直徑1.5-2.5厘米。花及長角果和甘藍的相似，但喙常很短，且基部膨大；種子直徑1-2毫米，有棱角?；ㄆ?月，果期6月。
? 花椰菜（菜花）
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
? 青花菜（西蘭花）
西蘭花為一二年生草本植物，原產于地中海東部沿岸地區(qū)，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
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問題八：健康食物有哪些真的是現(xiàn)在有很多食品都是不健康的食物了，吃什么都不能放心的吃了，總是有一些無良商家，為了自己多盈利，而弄一些并不健康的食物賣給人民吃了zhongliangjufu

問題九：吃什么能增強免疫力 5種食物值得一試1、莓類水果
根據(jù)美國農業(yè)部研究表明，藍莓是含抗氧化物質最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源于花青素的色素，抗氧化物質可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌癥，心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。
2、奶制品
奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏松癥的關鍵元素。美國營養(yǎng)指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。
3、脂質魚
魚含大量的Omega-3脂肪酸。這些魚包括大麻哈魚，金槍魚。這種脂肪酸可以對抗疾病，幫助降低血內脂肪量，同時還可以預防和心臟病有關的血凝。
4、蔬菜類食物
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質元素，β-胡蘿卜素，維他命C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學物，抗氧化物。哈佛的一個研究發(fā)現(xiàn)，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發(fā)可能性。
5、全谷類食物
全谷類食品包括那些從精制谷物中精取的營養(yǎng)成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，并減少患糖尿病的危險。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時間里感到不饑餓，同時還可促進你的消化。
每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥;大麥;黑麥;谷子;藜;糙米;野生稻和全麥意大利面食，面包，面包和谷類。根據(jù)美國飲食協(xié)會，每日推薦攝入纖維量為21-38克。當然了，具體有關攝入多少還是看你的性別和年齡而定的。
6、紅薯
相信沒吃過紅薯的人是非常少的，因為紅薯在我們小的時候大街小巷都是有叫賣，紅薯的營養(yǎng)價值非常的豐富，其實在生活飲食的時候加入紅薯是一個不錯的選擇哦。這種食物吃在最里面非常的甘甜，里面十分豐富的抗氧化劑，胡蘿卜素等元素，對于我們人體提高面力是有非常好的幫助的。
紅薯的天然甜味使得即時不添加任何的調料，烤出來的紅薯還是那么美味的。
7、西紅柿
紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀，和植物化學物質。每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿來當作小吃。將菠菜和奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。
8、豆類
這類食物很營養(yǎng)，它們都含有大量的植物化學物質;無脂肪，高品質的蛋白質;葉酸;纖維;鐵;鎂及少量的鈣。豆類獲取蛋白質的好食物，而且也是那些低熱量素食的最佳選擇哦。
定期的吃一些豆類，做好飲食計劃，以幫助你降低患某些癌癥的可能性，降低血液中膽固醇和甘油三酯水平，穩(wěn)定血糖。從豆類中，你一般不會攝取到大量的熱量，這樣豆類就可以在幫助你控制體重上發(fā)揮了很大的作用了哦。
9、堅果
我們都知道堅果含有大量的脂肪。但是堅果是很健康的一種食物。要想獲取大量的蛋白質，纖維，硒，維生素E和維生素A，堅果也是一個很好選擇。
小部分堅果能增加能源和克服饑餓，可以幫助減肥者正常飲食。當然了，堅果含大量的卡路里，而且你很不小心的時候，會忍不住吃太多的堅果哦。
10、雞蛋
研究結果表明，飽和脂肪(雞蛋中含量很低)在升我們的血液中的膽固醇時，發(fā)揮的作用比膽固醇更大。...>>

問題十：體弱多病的人吃什么有營養(yǎng)體弱多病應注意加強免疫力。
提高免疫力首先注意要飲食科學和科學的運動。科學的飲食對健康至關重要，當然也和增強免疫力、增強抵抗力密切相關。合理飲食，少攝入食品添加劑、煎炸熏烤產生的毒素，控制禁止吸煙、酗酒均可增強免疫力，增強抵抗力。蛋白質吃得多些，也可提高免疫力、增強抵抗力。適當鍛煉能提高機體的適應性，促進和調整內分泌和神經功能，增強體質，提高免疫力。要注意選擇適合自己的鍛煉項目，注意鍛煉的環(huán)境?？諝馕廴緡乐貢r最好不在室外鍛煉；有傳染病流行時不要集體鍛煉，特別不要在室內集體鍛煉。
體弱多病的人應多吃以下食品：
一、莓類水果
根據(jù)美國農業(yè)部研究表明，藍莓是含抗氧化物質最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源于花青素的色素，抗氧化物質可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌癥，心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。
二、奶制品
奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏松癥的關鍵元素。美國**營養(yǎng)指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。
三、脂質魚
魚含大量的Omega-3脂肪酸。這些魚包括大麻哈魚，金槍魚。這種脂肪酸可以對抗疾病，幫助降低血內脂肪量，同時還可以預防和心臟病有關的血凝。
四、蔬菜類食物
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質元素，β-胡蘿卜素，維他命C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學物，抗氧化物。哈佛的一個研究發(fā)現(xiàn)，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發(fā)可能性。
五、全谷類食物
全谷類食品包括那些從精制谷物中精取的營養(yǎng)成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，并減少患糖尿病的危險。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時間里感到不饑餓，同時還可以促進你的消化。根據(jù)美國飲食協(xié)會，每日推薦攝入纖維量為21-38克。當然了，具體有關攝入多少還是視性別和年齡而定的。
六、紅薯
要想你的飲食有所改善，那么你應該在你的飲食中加入紅薯了哦。這種甘甜的食物，含有大量的抗氧化劑，植物化學物質，包括β-胡蘿卜素;維他命C和E;葉酸;鈣;銅;鐵;和鉀。紅薯里的纖維促進消化道的健康，其中的抗氧化劑在預防心臟病和癌癥發(fā)揮了作用。
紅薯的天然甜味使得即時不添加任何的調料，烤出來的紅薯還是那么美味的。
七、西紅柿
紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素――一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀，和植物化學物質。每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以。

羽衣甘藍怎么吃？

洗干凈羽衣甘藍，只要葉子，撕成可以入口的小塊。熱鍋，稍微熱油。加入蒜蓉，中火炒15秒左右，聞到香味后，加入一些白芝麻。

加入羽衣甘藍（1. 可以提前焯水10秒左右，比較方便 2. 如果沒焯水，量大的話分兩次加，第一次的炒軟了再加第二次的）加入鹽，滴香油。出鍋，再撒一點白芝麻即可。

采集中心部位剛展開的羽狀嫩葉為食用部分。羽衣甘藍營養(yǎng)豐富，含有大量的VA、Vc、VB2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。

其中每100克嫩葉中Vc含量達153.6-220毫克，可與西藍花媲美。羽衣甘藍可連續(xù)剝取葉片，并不斷產生新嫩葉，適口性好、質脆味清，可炒食、涼拌、腌制、做湯等，烹調后能保持鮮美的顏色，與其它蔬菜可拼成各種圖案的“沙拉”，在菜肴裝飾中堪稱上品。

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