竹蓀又名長裙竹蓀
竹蓀主要分布在中國的福建、云南
、四川、貴州、浙江、江蘇等地，而其中以福建的三明、南平，云南的昭通如今野生的竹蓀價格堪比黃金
【為什么要吃】
竹蓀的營養(yǎng)價值很高
，作為“身份地位”很高的一種可供食用的菌類，歷來都是餐桌上的美味，甚至在古代一直作為皇家的貢品，而現(xiàn)在，它又成了國宴中的一道名菜，可見人們對它的喜愛與推崇。它還是一份食療的佳品。在干的竹蓀中，蛋白質(zhì)含量為19.4%，脂肪含量為2.6%，粗纖維含量為8.4%，菌糖占4.2%，從這些數(shù)據(jù)上不難看出它的豐富的營養(yǎng)價值。不僅如此
，竹蓀還含有豐富的氨基酸和維生素，能夠潤肺止咳，寧神健體，保護肝臟，能將腸壁上的“油”給刮去，所以對降血糖和降血脂有一定的幫助。竹蓀還有一項“特異功能”
，在炎炎夏日，為了防止菜變味兒，可在炒菜的時候加入一些竹蓀，它能使菜保存的時間延長【應(yīng)該怎么吃】
將竹蓀做成湯再合適不過了
一、絲瓜竹蓀雞絲湯
原料：絲瓜
、竹蓀、雞胸肉、蔥、蒜、姜、鹽、白胡椒粉。做法：
1
。將竹蓀切去根部，放入清水里浸泡，直至變軟為止。2
。將絲瓜去掉皮，切成塊狀。3。等鍋里的水煮開后把所有原料都放進去
，開大火，煮熟之后再改小火接著慢慢煮。4。雞胸肉煮到變軟之后撈上來
二 原料：竹蓀、排骨 做法： 1 2 3 4 三 原料：兩個雞腿 做法： 1 2 3 4 5 【一定要知道】 在食用竹蓀的時候把它的“頭”去掉 本文出自《會吃是最好的靈丹妙藥》 本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/81357.html.
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