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不同食物消化時間表

健康管理師 2024-03-09 04:32:49

蔬菜類食物的消化時間為45分鐘~2小時

瓜類蔬菜（如冬瓜）所耗時間最短

，其次為茄果類蔬菜（如番茄
、茄子），之后是葉類蔬菜（如菠菜
、小白菜）和十字花科類蔬菜（如西藍花）
，消化時間最長的是根莖類蔬菜（如紅薯
、芋頭）
。

谷物類食物的消化時間在1小時30分鐘~3小時之間

流質(zhì)或半流質(zhì)的谷物食品（如粥）消化時間較短，經(jīng)過發(fā)酵且沒有添加油脂的食物（如饅頭

、不含油脂的面包）
，也比較容易消化。

蛋白質(zhì)類食物所用的消化時間為1小時30分鐘~4小時

牛奶

、豆?jié){等流質(zhì)蛋白質(zhì)食品比較容易消化
，而要將牛肉
、雞肉等蛋白質(zhì)豐富的肉類完全消化則需要4小時或更長時間
。

脂肪類食物的消化時間最長，需要2~4小時

但是我們很少會單獨攝取脂肪

，通常是和蔬菜或谷物一同攝取。

脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入的話會延長它的消化時間

，所以類似蛋糕這種包含大量油脂、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食品會對腸胃造成較大負擔
，需要3~4小時才能完全消化。

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