染色橙子對(duì)人體有何危害

報(bào)道，連日來(lái)，全國(guó)部分市場(chǎng)出現(xiàn)贛南“染色臍橙”，甚至曝出有贛南臍橙被檢測(cè)出蘇丹紅，贛州市近日通報(bào)了臍橙果品安全有關(guān)情況，經(jīng)檢測(cè)3家疑似染色企業(yè)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)用蘇丹紅染色臍橙的違法犯罪行為。但記者10月下旬在贛州尋烏調(diào)查采訪，永豐果業(yè)和綠豐果業(yè)的染色臍膯都檢出了蘇丹紅。

綠豐果業(yè)：45度到50度的水，泡一下以后，加蘇丹紅，煮三分鐘左右，蘇丹紅有毒的，然后搞起來(lái)。這兩個(gè)臍橙經(jīng)北京普贊生物技術(shù)有限公司檢測(cè)，果皮都檢測(cè)出含有蘇丹紅2號(hào)，記者對(duì)檢測(cè)過(guò)程進(jìn)行了拍照錄像。

據(jù)了解，截至10月31日，贛州市檢查臍橙果品加工企業(yè)212家，發(fā)現(xiàn)和查處了3家疑似染色的加工企業(yè)，并予停產(chǎn)，并送檢相關(guān)樣品。

商家為何給橙子染色？

專(zhuān)家指出，商家給橙子染色，是經(jīng)濟(jì)利益因素在作怪。“有的橙子成熟度還不到位，外觀也不好看，但種植戶(hù)為了搶早上市，賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，就把這批橙子摘下，用色素進(jìn)行處理。有的商家為了使橙子外表光鮮以提高單價(jià)，也會(huì)用色素對(duì)橙子表皮進(jìn)行處理?！?/p>

染色橙子對(duì)人體有何危害？

據(jù)了解，目前常被用來(lái)染水果的染色劑中，大多為 “胭脂紅”，還有的使用“蘇丹紅”。胭脂紅多用于食品著色，但只允許少量使用，因其具有慢性毒性，極易損害肝臟，長(zhǎng)期食用還會(huì)致癌，而蘇丹紅是不允許用于食品的，它是一種工業(yè)染料，主要用于使石油、機(jī)油等工業(yè)溶劑增色，還可用來(lái)擦亮皮鞋和地板等。蘇丹紅對(duì)人體的肝腎有明顯的毒性，還會(huì)引發(fā)肝臟、膀胱、脾臟等器官的癌癥，其代謝產(chǎn)物也有致癌作用。偶爾誤食少量的蘇丹紅致癌的危險(xiǎn)性不大，但若長(zhǎng)期或大量食用就會(huì)大大增加患癌的危險(xiǎn)性。

據(jù)了解，染色橙子往往在進(jìn)貨時(shí)就被上了色。染色橙子肯定對(duì)身體有害，染色劑中的有害物質(zhì)需要一定時(shí)間才能完全揮發(fā)，要是達(dá)不到揮發(fā)周期，有毒物質(zhì)將會(huì)殘留在果實(shí)里，長(zhǎng)期食用毒素會(huì)在人體積存，對(duì)腎臟、肝臟有一定危害。

專(zhuān)家：染色水果或致重金屬中毒

鄭州市第四人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科張師靜主任表示，水果表皮上有很多小孔，顏色很容易滲進(jìn)果肉，所以在食用前，最好先看下果肉的內(nèi)表皮，如果出現(xiàn)顏色滲透的水果最好不要食用。

張主任表示，因?yàn)椴磺宄∝準(zhǔn)褂玫念伾鞘称芳?jí)染色劑，還是工業(yè)染色劑，使用量是多少，因此很難確定對(duì)人體的危害。但如果是工業(yè)染色劑，則很可能導(dǎo)致重金屬中毒。

如何鑒別染色橙子：

1、染過(guò)色的橙子，表面看起來(lái)特別紅艷，仔細(xì)觀察，可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點(diǎn)，一些橙表面甚至有紅色殘留物。

2、用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說(shuō)明橙子可能被染色；沒(méi)染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。

3、染色嚴(yán)重的橙子，橙蒂也會(huì)變成紅色；沒(méi)染色的橙，橙蒂是白綠相間的。

4、染過(guò)色的橙子，表面摸起來(lái)黏黏的；沒(méi)染色的橙，摸起來(lái)比較自然。

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