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      揭秘平民美食豆腐的養(yǎng)生功效

      健康管理師 2024-03-09 05:18:09

      據相關部門規(guī)定,從1992年起

      ,每年的9月15日被定為中國豆腐文化節(jié)
      ,從而使得豆腐這種平民
      、廉價的食物也有了自己的節(jié)日
      。其實
      ,豆腐除了可以作為食物為我們充饑以外
      ,還是一種不可多得的養(yǎng)生美食
      ,大家可以運用豆腐來進行飲食保健
      。下面就一起來看看豆腐的養(yǎng)生作用都有哪些吧

      1、更年期的“保護神”:有效的預防骨質疏松

      、乳腺癌和前列腺的發(fā)生

      2、預防心血管疾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。憾垢∧X的同時

      ,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇
      、甘油三酯和低密度脂蛋白
      ,不僅可以預防結腸癌,還有助于預防心腦血管疾病

      3

      、降低乳腺癌的幾率:制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國
      、荷蘭婦女的100~1000倍
      ,這與日本人常食大豆有關,也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因
      。此外
      ,還可以有效的預防白血病,結腸癌
      ,肺癌
      ,胃癌等的發(fā)生。

      4

      、抗血栓:制作大豆中含有的皂苷
      ,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性
      ,具有抑制腫瘤細胞的生長
      ,抑制血小板聚集,抗血栓的功效

      5

      、牛奶的替代品:豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近,對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳
      ,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言
      ,豆腐是最好的代替品。

      6

      、補益清熱養(yǎng)生:豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品
      ,常食之,可補中益氣
      、清熱潤燥
      、生津止渴、清潔腸胃
      。更適于熱性體質
      、口臭口渴、腸胃不清
      、熱病后調養(yǎng)者食用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,F代醫(yī)學證實,豆腐除有增加營養(yǎng)
      、幫助消化
      、增進食欲的功能外,對齒
      、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益
      ,在造血功能中可增加血液中鐵的含量

      7、補鈣:豆腐營養(yǎng)豐富

      ,含有鐵
      、鈣、磷
      、鎂等人體必需的多種微量元素
      ,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白
      ,素有“植物肉”之美稱
      。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐
      ,即可滿足一個人一天鈣的需要量

      不過,豆腐的養(yǎng)生作用雖多

      ,但并非所有人吃了都對身體有益
      。比如說,痛風患者
      、腎功能不好患者都是不宜吃豆腐的
      。因此,我們只提倡適合吃豆腐的朋友們多吃豆腐

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