芋頭的做法大全_大芋頭的做法
清香芋頭西米露
西米露是適合家庭制作的糖水
材料：西米
、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白糖。制作過程：
1.先淘洗西米
，然后放置在冷水中浸泡半小時;將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。2.起鍋煮水，水開時把泡過的西米倒入鍋中
，慢慢沿著順時針方向和西米，當(dāng)其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時，西米就煮熟了，熄火后過冷水，瀝干。3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝干
4.另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶，放入西米和芋頭
關(guān)鍵步驟： 1.煮西米時
，掌控火候相當(dāng)重要，而且要慢慢順一個方向和開，要不然很容易粘鍋。2.第一次試做時，由于未將西米過一遍冷水，糖水的湯汁會變得很濃稠
，過冷水后西米也會變得更加爽口。3.芋頭切成丁的好處是較容易熟透
。4.糖
、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太濃，食之易膩。椰汁即椰子內(nèi)的果汁
，是人們非常喜愛的清涼飲料，能清暑解渴。它和椰肉、椰油一樣均有一定的醫(yī)療價值，它可強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔吐腹瀉、治療充血性心力衰竭和水腫之功用。甘筍即紅蘿卜，能補(bǔ)中健脾
、下氣化滯、補(bǔ)肝明目、益肺潤燥。芋頭肉質(zhì)松軟、香味濃郁
材料：椰汁1罐（市售的飲料）
，甘筍、芋頭各200克，鮮百合、芡實(shí)各50克，牛奶250毫升。烹制：甘筍、芋頭去皮洗凈
，切粒狀;鮮百合、芡實(shí)洗凈。放進(jìn)鑊中并加水2500毫升（10碗量），武火滾沸，改為中火滾至?本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/82030.html.
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