中國(guó)50萬(wàn)人研究結(jié)果:常喝綠茶可防糖尿病綠茶的好處還有很多

中國(guó)50萬(wàn)人研究結(jié)果:常喝綠茶可防糖尿病綠茶的好處還有很多

茶，是全球最受歡迎的飲料之一。特別是在中國(guó)，喝茶是一種傳統(tǒng)愛好。

近年來的研究顯示，喝茶，尤其是綠茶，對(duì)身體有諸多益處，包括預(yù)防心血管疾病、卒中、糖尿病，改善血脂代謝等。

近期又有一項(xiàng)中國(guó)50多萬(wàn)人的研究，進(jìn)一步證明了綠茶的健康益處。

新研究：每天喝綠茶，降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)！

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授等對(duì)中國(guó)慢性病前瞻性研究中50多萬(wàn)成年人數(shù)據(jù)進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，一般人每天喝綠茶，可預(yù)防2型糖尿?。灰延刑悄虿〉娜私?jīng)常喝綠茶，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)可明顯降低。

另外，有糖尿病的人每天喝綠茶，還能減少微血管并發(fā)癥的發(fā)生。該研究表發(fā)在2021年3月《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（Am J Clin Nutr）。①

該研究從中國(guó)慢性病前瞻性研究中納入482425名基線無(wú)糖尿病的成年人，其平均年齡為51.2歲，其中41%為男性；同時(shí)納入30300名成人糖尿病患者，其平均年齡為58.2歲，其中39%為男性。

在每天都喝茶的受試者中，85.8%的人更喜歡綠茶。

在無(wú)糖尿病的人群中，17434名受試者在11.1年的隨訪期間發(fā)生了2型糖尿病，其中有6572例死亡、12677例糖尿病大血管并發(fā)癥和2441例糖尿病微血管并發(fā)癥病例。

與在過去一年中從不喝茶的受試者相比，每日喝茶的人，2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低了8%。

在糖尿病患者中，與過去一年中從不喝茶的患者相比，每日喝茶者的全因死亡率下降10%，微血管并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)下降12%。

這項(xiàng)研究并沒有強(qiáng)調(diào)每天必須喝多少茶或是綠茶，而是只要每天喝茶，就是不錯(cuò)的習(xí)慣，就能預(yù)防糖尿病，降低全因死亡風(fēng)險(xiǎn)，降低微血管并發(fā)癥。

每天喝綠茶，可降低心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)！

中國(guó)科學(xué)院院士、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院原副院長(zhǎng)顧東風(fēng)團(tuán)隊(duì)2020年1月在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》（European Journal of Preventive Cardiology）發(fā)表的研究顯示，經(jīng)常喝茶能夠降低心腦血管事件及全因死亡發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，尤其對(duì)于長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶習(xí)慣的人群、男性以及喝綠茶者，健康獲益更為顯著。②

2021年初，《卒中》（Stroke）雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究指出，卒中和心臟病發(fā)作的幸存者喝綠茶，有助于減少多種原因引起的死亡風(fēng)險(xiǎn)，并可防止進(jìn)一步的心血管事件。

喝綠茶，防癌也被證實(shí)！

2020年7月，一篇發(fā)表在Advances in Nutrition（營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)展）上的傘式薈萃分析根據(jù)目前的證據(jù)總結(jié)出一個(gè)結(jié)論——喝茶真的可以預(yù)防癌癥，尤其是口腔癌。

分析結(jié)果顯示，飲茶與胃腸道器官癌（口腔癌、胃癌、結(jié)直腸癌、膽道癌和肝癌）、乳腺癌和婦科癌癥（子宮內(nèi)膜癌和卵巢癌）、白血病、肺癌和甲狀腺癌風(fēng)險(xiǎn)的降低有關(guān)。

不過，在考慮了證據(jù)的說服力后，暫只有飲茶與口腔癌風(fēng)險(xiǎn)降低之間的關(guān)系具有充分的證據(jù)支持。

飲用任何一種茶的人，與不飲茶的人相比，口腔癌風(fēng)險(xiǎn)均有降低。

研究人員指出，飲茶已經(jīng)顯示出對(duì)于一部分的癌癥具有預(yù)防作用，尤其是口腔癌。茶葉中的抗氧化劑、多酚或兒茶素被認(rèn)為有助于降低某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，但飲茶防癌背后的生物學(xué)機(jī)制還需要更多實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證。

那么，喝茶為什么能降低這些慢性疾病和死亡的風(fēng)險(xiǎn)呢？研究者認(rèn)為，喝茶有益于健康的機(jī)制可能與其中富含的茶多酚有關(guān)。

茶多酚是茶葉中的主要生物活性物質(zhì)，具有抗炎、抗氧化、改善血壓、血脂等作用。

各類茶葉中，綠茶的茶多酚含量最高；在發(fā)酵過程中，茶多酚會(huì)被氧化，失去活性，導(dǎo)致紅茶中茶多酚含量減低。

另外，茶多酚在體內(nèi)代謝較快，不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，因此需要長(zhǎng)期保持飲茶習(xí)慣以從中獲益。

綠茶好處這么多，喝綠茶應(yīng)該注意什么？

1. 不要用開水泡綠茶

開水會(huì)破壞茶葉中很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科李衛(wèi)敏2018年在健康時(shí)報(bào)表示，例如維生素C、維生素P等，在水溫超過80℃時(shí)就會(huì)被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味。

因此，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在 70℃~80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。③

2. 不宜用保溫杯泡茶

浙江醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師王衛(wèi)光2016年在健康時(shí)報(bào)介紹，茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只宜用80℃左右的水沖泡。

如果用保溫杯泡茶，茶葉在高溫和恒溫的條件下容易發(fā)酵，維生素會(huì)被大量破壞，芳香油揮發(fā)，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使茶汁無(wú)香味，茶味苦澀，從而導(dǎo)致茶水中有害物質(zhì)的增多。④

3. 不要空腹喝

上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科徐輝2011年在健康時(shí)報(bào)提醒，吃藥或空腹時(shí)不要喝茶，茶葉中的鞣質(zhì)或多酚類成分可能會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致胃部不適。

另外，茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹喝茶易使腸道吸收咖啡堿過多，容易產(chǎn)生心慌、頭昏、手腳無(wú)力等茶醉現(xiàn)象。

盡量不要飯后半小時(shí)內(nèi)喝茶，避免空腹喝茶，不喝濃茶。這些做法，都可以減輕茶葉對(duì)胃的刺激。⑤

4. 胃不好少喝綠茶

綠茶屬于其中未經(jīng)發(fā)酵的茶葉，咖啡堿和茶多酚聚集過多，可能會(huì)引起胃腸道的病理變化而感覺不適。濃茶中這些成分的含量更高，更容易傷胃。

北京天壇醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科李響2017年在健康時(shí)報(bào)建議，胃不好的人如想喝茶，應(yīng)選發(fā)酵程度較高的茶，如紅茶、黑茶或老白茶。⑥

5. 綠茶別存放過久

最好選擇摘下來后放置半年以內(nèi)的茶，因?yàn)榫G茶中含有的綠葉酸會(huì)影響維生素B1的吸收，而B1是酶的重要輔助因子，對(duì)人體來說非常重要，放置半年后的茶，其綠葉酸的含量會(huì)降低很多。⑤

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參考資料：
①Nie J, Yu C, Guo Y, et al. Tea consumption and long-term risk of type 2 diabetes and diabetic complications: a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Am J Clin Nutr. 2021 Mar 11:nqab006.）
②Wang X , Liu F , Li J , et al. Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project[J]. European Journal of Preventive Cardiology, 2020, 27(18):204748731989468.
③2018-08-10健康時(shí)報(bào)《不要用開水泡綠茶》
④2016-03-04健康時(shí)報(bào)《保溫杯有“三不裝”》
⑤2011-05-30健康時(shí)報(bào)《夏季腹瀉喝點(diǎn)綠茶》
⑥2017-03-10健康時(shí)報(bào)《胃不好少喝綠茶》

女人喝綠茶有什么好處及壞處？

　　一、常喝綠茶的一些好處：

　　喝綠茶有利于身體健康，由于綠茶里含的丹寧、兒茶素、維生素C、E等成分，皆具有抗氧化的作用，能使肌膚更緊實(shí)而有彈性。
　　喝綠茶有什么好處之肌膚紅潤(rùn)：誰(shuí)都知道肌膚要防氧化、防紫外線及防斑，就算是活潑可愛的年青女孩子也不例外。與其買那些貴得離譜的化妝品，不如領(lǐng)略一下綠茶的奇妙紅潤(rùn)去黃作用，它有豐碩的維生素C、咖啡因、茶氨酸，能抗氧化、中和游離子，匡助去除黑斑、皺紋和黑點(diǎn)。
　　還有提供一個(gè)小秘方：想要讓你的皮膚容光煥發(fā)，僅僅喝綠茶是不夠的。將茶葉渣滓當(dāng)成面膜那樣敷在身體的各個(gè)部位，比用化學(xué)方法制成的綠泥更有用。
　　喝綠茶有什么好處之腦力健身：智慧的女孩才會(huì)喝綠茶，一則可以增加?jì)轨o氣質(zhì)；另一方面，綠茶所含的咖啡因會(huì)讓你活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍。而且由于綠茶中的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡中所含的少，所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收縮。
　　降脂減肥，防止心腦血管疾?。猴嫴枧c減肥的關(guān)系是特別緊密親密的，《神農(nóng)本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用：“久服安心益氣……輕身不老”。
　　抗毒滅菌：把茶用作排毒的良藥《老美科學(xué)院學(xué)報(bào)》上播出：“茶葉中名為‘茶氨酸’的化學(xué)物質(zhì)可以使人體抵御感染的能力增強(qiáng)五倍”。
　　喝綠茶有什么好處之長(zhǎng)壽：綠茶對(duì)人體的抗朽邁作用主要體面前若干有效的化學(xué)成分和多種維生素的協(xié)調(diào)作用，人的生、老、病、死是不可抗拒的規(guī)律，所謂“永生不老”是假，“益壽延年”是真。飲茶長(zhǎng)壽，古今中外的案例不可枚舉。
　　防蛀牙、清口臭：綠茶含有氟，這中間兒茶素可以按捺生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食品渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
　　綠茶可改善消化不良情況：這段時(shí)間的研究講演顯示，綠茶能夠匡助改善消化不良的情況，好比由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。
　　喝綠茶有什么好處之去頭屑、減少電腦輻射、減少抽煙對(duì)人體的傷害等等都有不可估計(jì)的效果。

　　二、常喝綠茶的一些壞處：
　　綠茶的功效與作用里有女人喝綠茶能減肥這一條，而正由于這個(gè)的誘惑，良多女人才有喝綠茶的習(xí)慣，實(shí)在喝綠茶應(yīng)該是一種糊口品質(zhì)的享受?？膳撕孟笾皇前丫G茶當(dāng)成了減肥的藥品。
　　綠茶不單能減肥，還有美容去皺去斑和潔面的效用，因此適當(dāng)利用綠茶來為廣告女士服務(wù)仍是不錯(cuò)的選擇，但是，女人喝綠茶也要留意幾點(diǎn)：
　　綠茶對(duì)人體健康起著特別重要的作用，不外，再好的食品也存在一定的飲食禁忌。對(duì)于月經(jīng)期的女性來說，喝綠茶不僅不會(huì)有利于健康，還可能給身體帶來一定的麻煩。
　　研究表明，綠茶越濃，對(duì)鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為顯著。經(jīng)期女性面對(duì)著大量的血液流失，與此同時(shí)，人體合成血紅蛋白的重要元素—鐵也大量流失，輕易造成缺鐵性貧血。
　　綠茶中的咖啡堿、可可茶堿等物質(zhì)卻具有使人高興的作用，但女性月經(jīng)期間，因?yàn)樯窠?jīng)內(nèi)分泌調(diào)節(jié)功能的改變，常伴有不同尺度的精神緊張、頭痛、乳房脹痛等反應(yīng)。
　　這個(gè)時(shí)候喝綠茶葉會(huì)加重痛經(jīng)、頭痛、腰酸等經(jīng)期反應(yīng)。
　　女性月經(jīng)期經(jīng)常會(huì)有大便秘結(jié)的癥狀。據(jù)研究，這與黃體激素分泌有關(guān)。綠茶中較多的鞣酸也會(huì)加重便秘癥狀，由于鞣酸具有收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減慢，進(jìn)而導(dǎo)致大便滯留在腸道。
　　固然這個(gè)時(shí)候的女人不能多喝綠茶，但也有辦法來綜合下，好比可以用綠茶水來漱口，既可知足茶癮，也可起到使口腔清爽恬靜、消除口臭、保護(hù)牙齒的作用。
　　女人喝綠茶好嗎結(jié)果是一定的，好！但女性喝綠茶的壞處也是有的，由于女人的生理不同，需要按自身的生理來合適的利用綠茶的功效與作用，這個(gè)樣就能防止了壞處。

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