豬肉炒油豆腐怎么做

豬肉炒油豆腐怎么做

油豆腐主要是將豆腐在油鍋內(nèi)炸至膨脹起來(lái)以后，形成的另外一種形態(tài)的豆制品，原材料依然是黃豆一類(lèi)的豆制品制作而成的。那么油豆腐在烹飪上和鮮豆腐有哪些不同呢?下面就和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來(lái)了解一下關(guān)于油豆腐吧。

豬肉炒油豆腐怎么做

材料：油豆腐、五花肉、胡蘿卜、青蒜、色拉油、食鹽、姜、生抽、淀粉、白糖、芝麻油、高湯。

做法：1.將胡蘿卜和青蒜都清洗干凈，分別將胡蘿卜切片，將蒜切斷，生姜切末以后備用。

2.將油豆腐切成兩半，再將五花肉清洗干凈以后，切片放入到碗中。碗中加入生抽、老抽、糖、生粉、香油攪拌均勻，腌制大約10分鐘。

3.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將肉片放入到鍋內(nèi)炒熟以后取出。

4.鍋內(nèi)繼續(xù)加入適量的油，將準(zhǔn)備好的蒜炒香以后，加入胡蘿卜翻炒熟。

5.再將油豆腐、鹽、生抽、老抽放入到鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒，同時(shí)鍋內(nèi)加入適量的高湯。

6.將炒好的肉放在油豆腐的上面。蓋上鍋蓋大約燜3分鐘左右。

7.然后大火收汁以后，加入青蒜葉翻炒幾次就可以取出食用了。

豬肉油豆腐可以一起吃嗎

豬肉和油豆腐是可以搭配食用的，因?yàn)橛投垢拓i肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，同時(shí)并沒(méi)有產(chǎn)生任何相克的情況，還可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。在豬油成分中含有人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸成分，同時(shí)其中的鐵元素可以保證血液中紅細(xì)胞的正常生成。這些物質(zhì)可以改善人體因?yàn)槿辫F出現(xiàn)的貧血問(wèn)題，同時(shí)對(duì)于體虛、腎虛、消瘦、便秘、燥咳方面有著調(diào)整改善的效果。

油豆腐則是含有大量的皂苷，這種皂苷是一種可以抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的效果。同時(shí)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和牛奶非常的相似，因此也是牛奶最好的替代品。同時(shí)在預(yù)防心血管疾病以及乳腺癌方面也是很優(yōu)秀的。

在油豆腐的成分中含有人體所必須的大豆異黃酮物質(zhì)，這種異黃酮尤其是對(duì)于雌激素有著明顯的刺激作用，對(duì)于白血病、結(jié)腸癌、肺癌以及胃癌都有著調(diào)理治療的效果，像經(jīng)常食用大豆的國(guó)家，如日本相較于歐美國(guó)家患上乳腺癌的人群就少很多。

整體上來(lái)說(shuō)，豬肉油豆腐是可以一起吃的。

油豆腐怎么做的

材料：油、豆腐干。

做法：1.將準(zhǔn)備好的豆腐干切成大小均勻的豆腐塊。

2.鍋內(nèi)加入適量的油，在油熱了以后，將切好的豆腐塊放入到油鍋內(nèi)炸至金黃色。

3.將炸好的豆腐塊翻面以后再次炸至金黃色。

4.將炸好的油豆腐取出后，放入到盤(pán)子中晾涼以后就可以了。

油豆腐可以怎么吃

肉皮燜油豆腐

材料：油豆腐、肉皮、油、鹽、青辣椒、辣椒評(píng)分、紅辣椒。

做法：1.首先將油豆腐和肉皮都切成塊，再將青紅辣椒切成絲備用。

2.準(zhǔn)備好適量的生抽、辣椒粉、鹽、蔥花放入到碗中，淋上一些熱油以后攪拌好。

3.鍋內(nèi)加入適量的熱水，水煮開(kāi)了以后，將準(zhǔn)備好的肉皮放入到鍋內(nèi)燙熟，然后取出瀝干水分。

4.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將蔥、姜、蒜放入到鍋內(nèi)炒香。

5.加入適量的清水，將準(zhǔn)備好的油豆腐放入到鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)。

6.沒(méi)有多少湯汁的時(shí)候，加入適量的鹽以后，就可以取出食用了。

紅燜羊肉胡蘿卜

材料：羊肉、胡蘿卜、油豆腐、植物油、大蒜、花椒、鮮姜、豆瓣醬、醬油、鹽、香菜。

做法：1.將羊肉在清水中清洗干凈，切成大小均勻的肉塊。將胡蘿卜清洗干凈以后，去掉外皮，同樣切成大小均勻的小塊。

2.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將豆瓣醬放入大鍋內(nèi)，大火炒出紅油。

3.再將準(zhǔn)備好的大蒜、放入到鍋內(nèi)繼續(xù)炒香。

4.在炒出蒜香味以后，加入準(zhǔn)備好的羊肉塊在鍋內(nèi)翻炒均勻，最好將羊肉塊上都掛上豆瓣醬就可以了。

5.在羊肉已經(jīng)炒軟以后，加入花椒和姜塊以及適量的醬油在翻炒幾次。

6.加入適量的熱水，通常莫過(guò)羊肉就可以了。大火煮開(kāi)。

7.20分鐘以后，加入準(zhǔn)備好的胡蘿卜塊以及油豆腐，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)。

8.最后加入適量的鹽和香菜調(diào)味后就可以取出食用了。

油豆腐的烹飪方法還是非常簡(jiǎn)單的。上文中已經(jīng)針對(duì)油豆腐的制作方法，烹飪技巧做了詳細(xì)的介紹，喜歡這種口味的小伙伴，可以嘗試著制作，除此之外，油豆腐還可以放入到火鍋內(nèi)煮熟，蘸著醬料食用，也是非常美味的。

肉和油豆腐怎么做好吃

步驟
油豆腐炒瘦肉的做法步驟11.瘦肉，油豆腐，青椒全切絲。
油豆腐炒瘦肉的做法步驟22.先將肉炒熟.
油豆腐炒瘦肉的做法步驟33.倒進(jìn)油豆腐炒勻。
油豆腐炒瘦肉的做法步驟44.放進(jìn)辣椒絲加鹽炒勻.
油豆腐炒瘦肉的做法步驟55.炒片刻。
油豆腐炒瘦肉的做法步驟66.調(diào)入老抽調(diào)色.
油豆腐炒瘦肉的做法步驟77.放清水煮開(kāi).
油豆腐炒瘦肉的做法步驟88.收汁，放進(jìn)味精炒勻。
油豆腐炒瘦肉的做法步驟99.出鍋上桌。

豬肉炒油豆腐皮的做法，豬肉炒油豆腐皮怎么做

1.油下鍋
豬肉炒油豆腐皮的做法步驟22.下蒜蓉煸香。
豬肉炒油豆腐皮的做法步驟33.下豆腐皮加鹽翻炒一會(huì)。
豬肉炒油豆腐皮的做法步驟44.加適量清水把豆腐皮燜軟。收干水，盛出備用。
豬肉炒油豆腐皮的做法步驟55.用鹽、料酒、生抽、耗油腌制過(guò)的豬肉下入熱油煸香蒜蓉的鍋內(nèi)翻炒。
豬肉炒油豆腐皮的做法步驟66.炒到肉變色盛出。
豬肉炒油豆腐皮的做法步驟77.倒入豆腐皮翻炒。
豬肉炒油豆腐皮的做法步驟88.加入生抽。
豬肉炒油豆腐皮的做法步驟99.加入耗油翻炒均勻盛出。
豬肉炒油豆腐皮的做法步驟1010.成品

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