怎么燉腸子

在飯店的時(shí)候，很多人都喜歡點(diǎn)上一盤豬大腸，清炒的比較多。相信大家都是知道豬腸子都是比較臟的，在處理的時(shí)候整個(gè)過程都是比較繁瑣的，那么大家知道如何才能完全的清洗干凈打成，并且怎么做才好吃嗎?下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。

怎么燉腸子

材料：肥腸、姜、蒜、辣椒、鹽、料酒、糖。

做法：1.首先將準(zhǔn)備好的肥腸去掉里面的肥油以后，需要清洗干凈。

2.可以將腸子內(nèi)部反過來以后，加入適量的鹽、清水和面粉不斷的揉搓干凈，然后用清水清洗干凈后瀝干水分。

3.鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開以后，將大腸放入到鍋內(nèi)煮開，再小火慢煮30分鐘以后，取出瀝干水分，切成小段備用。

4.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入姜、蒜炒香以后，加入大腸翻炒均勻。

5.再加入醬油、白糖、清湯、鹽、酒不斷的翻炒均勻。

6.最后加入適量的清水，大火煮60分鐘以后就可以取出食用了。

燉腸子的營養(yǎng)價(jià)值

大腸屬于營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，其中富含人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、多種礦物質(zhì)元素等等，可以滿足身體對(duì)于這類物質(zhì)的需求，同時(shí)咋增強(qiáng)免疫力方面效果還是很不錯(cuò)的。腸子的分類還是比較多的，如大腸、小腸和腸頭等都是成分不同的，其中從油脂上看，小腸是屬于比較瘦的，而大腸是屬于很肥的。但是營養(yǎng)功效上來看，腸子在補(bǔ)虛、潤燥以及止血方面有著非常不錯(cuò)的效果，如果出現(xiàn)便血、便秘、痔瘡以及脫肛等問題的時(shí)候，效果還是很不錯(cuò)的。

腸子怎么做好吃

爆炒非常

材料：非常、青椒、洋蔥、胡蘿卜、蠔油、生抽、老抽、紅糖、啤酒、鹽、雞精。

做法：1.首先將準(zhǔn)備好的非常清洗干凈，然后切成小段以后放入到沸水中煮開以后取出瀝干水分備用。

2.將洋蔥和胡蘿卜清洗干凈以后切成片備用。

3.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入非常炒香。

4.加入適量的啤酒、蠔油、生抽、老抽、紅糖翻炒均勻，然后蓋上蓋子燜20分鐘。

5.鍋內(nèi)湯汁很少的時(shí)候，加入適量的洋蔥、胡蘿卜繼續(xù)翻炒均勻。

6.最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味后就可以取出食用了。

干煸大腸

材料：大腸、干辣椒、花椒、大蒜、小蔥、姜、青椒、生抽、鹽、料酒、白糖。

做法：1.我們這里準(zhǔn)備的是熟的大腸，不需要其他的處理方法。

2.將豬大腸切成小段以后備用。

3.將準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜蔥清洗干凈以后切斷備用。另外青椒切片備用。

4.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入大腸翻炒。

5.再加入適量的鹽不斷的干煸，炒出油以后，加入蔥、姜、蒜、花椒和干辣椒繼續(xù)翻炒。

6.最后加入適量的料酒、生抽、白糖翻炒均勻后就可以取出食用了。

肥腸燉土豆

材料：肥腸、姜、花椒、大蒜、生抽、料酒、土豆、干辣椒、白糖、鹽、蒜苗、洋蔥、豆瓣醬。

做法：1.將準(zhǔn)備好的大腸放入到清水中，清洗干凈，再加入適量的醋、面粉不斷的揉搓干凈以后，再用清水沖洗干凈，切成小段備用。

2.將土豆、洋蔥都清洗干凈以后，切成小塊備用。

3.鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開以后，加入大腸大火煮開以后，取出瀝干水分備用。

4.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入豆瓣醬炒香。

5.再加入非常、生姜、紅辣椒炒香。

6.加入土豆塊繼續(xù)犯愁啊。

7.然后加入清水大火煮開以后，轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘。

8.土豆熟的時(shí)候，加入洋蔥和蒜苗、小蔥后就可以取出食用了。

腸子怎么清洗

腸子的清洗是比較繁瑣的，其中含有大量的雜質(zhì)，下面為大家介紹一些比較簡(jiǎn)單的清洗方法。

1.準(zhǔn)備好的長期先用清水清洗干凈以后，用鹽不斷的揉搓，直到腸子上面的粘液全部被揉搓干凈。

2.去適量的桔子皮，切成小塊以后，放入到腸子內(nèi)，不斷的進(jìn)行揉搓，然后再用清水沖洗干凈，如果沒有桔子的時(shí)候，可以使用面粉代替。

3.將準(zhǔn)備好的腸子放入到清水中，加入適量的清水和白醋不斷的揉搓，注意在清洗的時(shí)候，需要腸子的里外都需要清洗干凈。

上文中為大家詳細(xì)的介紹了一些關(guān)于腸子的清洗以及制作的方法，整體上來說，清洗這個(gè)步驟是最難得，因?yàn)槟c子內(nèi)含有很多的雜質(zhì)和臟東西，為了自己的身體健康，這一步驟是需要認(rèn)真進(jìn)行的，同時(shí)里面的淋巴和油脂需要完全的清除掉。

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