怎么炒酸辣羊肚

隨著大家對養(yǎng)生意識的注重，大家在飲食的選擇上，都喜歡哪種食物呢?下面為大家介紹的就是一款羊肚的做法，營養(yǎng)價值高，同時口感清爽，具體怎么做才好吃呢?下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)和一起來了解一下吧。

怎么炒酸辣羊肚

材料：小米椒、陳醋、油、洋蔥、生姜。

做法：1.將所有的材料全部準(zhǔn)備好。

2.新鮮毛肚清洗干凈以后，需要放入到沸水中燙熟，然后加入適量的料酒和生姜腌制大約30分鐘。

3.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入小米椒炒香以后，加入毛肚繼續(xù)翻炒。

4.加入適量的生抽、醋、鹽和胡椒粉繼續(xù)炒香。

5.加入洋蔥和青椒翻炒后就可以取出食用了。

酸辣羊肚的營養(yǎng)價值

羊肚的營養(yǎng)價值是非常高的，其中含有豐富的非常適合人體的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇以及維生素、煙酸以及多種礦物質(zhì)元素，從整體營養(yǎng)價值上來看，羊肚是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇以及多維生素的物質(zhì)，對于脾胃有著不錯的調(diào)理效果，尤其是在止汗固表方面效果是非常不錯的。

如果出現(xiàn)沒有食欲、四肢乏力以及腹部脹滿、脾胃虛弱的情況是非常適合食用的。同時如果皮膚沒有光澤的時候，也是可以適量的吃一些羊肚來食用的。整體上來說，適量的食用羊肚對于我們身體的脾胃方面有著不錯的調(diào)理作用。如果大家平時有出現(xiàn)脾胃虛弱問題的時候，大家可以根據(jù)自己的實際情況進(jìn)行更改。

羊肚怎么做好吃

涼拌羊肚

材料：羊肚、花生、食鹽、姜、蒜、花椒、生抽、白醋、玉米面、白酒、陳醋、辣椒油、白糖、香菜、清水。

做法：1.將所有的食材全部準(zhǔn)備好，羊肚清洗干凈以后，放入到鍋內(nèi)，加入適量的清水、花椒、生姜以后大火煮開。

2.然后滴入適量的白酒繼續(xù)煮開。

3.煮好的羊肚取出以后，瀝干水分備用。

4.煮好的羊肚放入到鍋內(nèi)，加入適量的冷水、生姜和花椒粒以后，大火煮開。

5.煮好的羊肚取出以后，瀝干水分，然后切成細(xì)絲備用。

6.將大蒜切成蒜泥以后備用。

7.碗中加入適量的陳醋、生抽、辣椒油、食鹽、白糖以及涼白開水以后攪拌成汁。

8.將鍋燒熱以后，直接放入花生米炒香，炒熟的花生米按壓碎。

9.再將香菜和花生米放在羊肚上，淋上準(zhǔn)備好的醬汁攪拌均勻以后就可以了。

千張結(jié)燒羊肚

材料：千張結(jié)、羊肚、老抽、蠔油、料酒、鹽、八角。

做法：1.將所有的食材全部準(zhǔn)備好，千張結(jié)清洗干凈以后備用。

2.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入姜絲炒香以后，將羊肚放入到鍋內(nèi)炒香。

3.再加入千張結(jié)繼續(xù)翻炒。

4.加入適量的老抽、料酒、鹽和蠔油繼續(xù)翻炒。

5.最后加入適量的八角和清水大火煮開以后就可以了。

羊肚可以和什么一起吃

1.山藥：山藥和羊肚的營養(yǎng)價值都是非常高的，其中富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、碳水化合物以及多種礦物質(zhì)元素，這兩種食材搭配食用的時候，可以起到調(diào)理脾胃的效果。

2.蔥：蔥和非常適合和羊肚搭配的食物，蔥中含有足夠的營養(yǎng)成分，還可以起到提鮮的作用，對于脾胃也有不錯的滋補效果。

任何的食物在飲食搭配上都是存在相克、相宜的搭配，在和羊肚食用的時候，上面已經(jīng)介紹了一些適合食用的食物，那么不適合和羊肚食用的食材又有哪些呢?下面為大家簡單介紹一下。

1.紅豆：紅豆是不適合和羊肚一起食用的，這兩種食材搭配在一起食用的情況下，很容易出現(xiàn)水腫、腹瀉、腹痛的情況的。這是因為在羊肚成分內(nèi)含有人體所必需的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等等成分，這些成分都很容易和紅豆中的物質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng)的。

2.楊梅：大家尤其是需要注意，羊肚和楊梅一定是不能一起食用的，因為這兩種食材容易出現(xiàn)中毒的問題，這一點大家需要注意。

3.赤小豆：羊肚也是不可以和出小豆一起食用的，因為這兩種物質(zhì)是屬于相克的食物，一起食用的情況下，很容易出現(xiàn)水腫、腹痛、腹瀉的情況。

整體上來說，羊肚的烹飪還是很簡單的，大家在制作的時候，也不是需要完全按照的介紹，在食材的選擇使用上，完全可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行制作。希望上文中的介紹對大家有所幫助。

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