油炸田螺怎么做

田螺屬于一種殼類的軟體動物，肉質(zhì)鮮美，同時營養(yǎng)價值高，不過因為田螺本身是帶有厚重的殼，在烹飪的時候很難入味，但是經(jīng)過特殊的制作，也是可以很鮮美的。那么下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就為大家介紹一下關(guān)于田螺的制作。

油炸田螺怎么做

材料：田螺肉、鹽、糖、醬油、生抽、料酒、麻辣鮮、孜然粉、胡椒粉。

做法：1.將購買回來的新鮮的田螺清洗干凈以后，挑出里面的田螺肉。

2.將田螺肉同糖、鹽、醬油完全的攪拌均勻，包上保鮮膜放在一旁腌制60分鐘。

3.將田螺肉用牙簽穿起來。

4.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將穿有田螺肉的簽子放入到鍋內(nèi)炸熟就可以取出了。

油炸田螺的營養(yǎng)價值

田螺是屬于一種營養(yǎng)價值高的食物，其中富含的多種營養(yǎng)物質(zhì)幾乎可以滿足身體各項機能對于營養(yǎng)成分的需求，那么田螺具體有哪些營養(yǎng)價值呢?

1.明目：田螺中富含豐富的維生素A，而維生素A在身體內(nèi)的主要效果就是可以幫助調(diào)節(jié)視力，尤其是患有眼部疾病方面效果是非常不錯的，經(jīng)常食用還可以起到預(yù)防夜盲癥和視力減退的效果。

2.補鈣：田螺中成分中含有豐富的鈣質(zhì)，而鈣質(zhì)是身體發(fā)育尚上必不可少的物質(zhì)，尤其是非常適合青少年食用，可以有效的補鈣。

3.豐富的銅元素富含在田螺中，而銅元素的主要效果是可以調(diào)節(jié)血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，同時對于頭發(fā)、皮膚、骨骼以及肝臟等方面也有一定的調(diào)節(jié)效果。

4.田螺中有著豐富的鐵元素，補充足夠的鐵元素則是可以有效的預(yù)防缺鐵性貧血的問題。

5.田螺實際上還有這著不錯的藥用價值，在中醫(yī)上經(jīng)常被用來消食除熱，醒酒，利大小便，比較適合患有痢疾、中耳炎、脫肛一類的疾病食用。

田螺可以和什么一起吃

1.白菜：田螺和白菜搭配在一起的時候，可以起到非常不錯的解毒的效果，同時還可以滋陰潤燥，強健身體。尤其是在夏季的時候，效果更是非常明顯。但是因為田螺是屬于寒性的食物，并不建議大家過量的食用。

2.香菜：香菜和田螺搭配在一起，可以起到幫助促進(jìn)胃腸蠕動的效果，尤其是在食欲不佳，胃腸消化不好的時候食用，可以充分發(fā)揮兩者的營養(yǎng)搭配。比較適合在流行性感冒期的時候食用。

3.蒜：田螺的營養(yǎng)價值很高，但是卻屬于寒性的物質(zhì)，而和蒜搭配在一起，恰恰可以解決田螺寒性的情況。在增強人體免疫力的同時，還可以幫助身體進(jìn)行新陳代謝，起到利尿消腫的效果。

4.青椒：田螺和青椒搭配在一起，可以起到增強體力以及緩解疲勞的效果。尤其是促進(jìn)胃腸蠕動，幫助促進(jìn)胃腸對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方面效果還是非常明顯的。堅持食用，對于預(yù)防便秘以及牙齦出血問題效果還是比較明顯的。

5.筍葉：田螺和筍葉搭配在一起。是非常適合寶媽食用的，因為它的主要效果就是可以促進(jìn)乳汁的分泌，同時還可以幫助補充身體缺乏的維生素以及礦物質(zhì)元素，如果堅持每周兩次，可以起到一定的防癌效果。

6.芹菜：芹菜成分中含有大量的膳食纖維和維生素成分，再搭配上營養(yǎng)價值很高的田螺，可以滿足在清理胃腸的同時，還可以加強對營養(yǎng)物質(zhì)的攝取。同時在清熱解毒的同時，還可以有效的降壓和緩解貧血問題。

7.木耳：木耳有著不錯的排毒的效果，對身體是非常有益的，搭配田螺食用，在補充營養(yǎng)物質(zhì)的同時，還可以做到清理血液中的垃圾，有效預(yù)防血栓問題的形成。

田螺肉怎么弄出來

1.取生肉：可以直接將田螺殼雜碎，然后取出田螺肉就可以了，在取肉的時候，我們?nèi)サ羯厦娴碾s質(zhì)以及螺黃，然后用鹽和醋揉搓干凈以后，再用清水清洗就可以了。但是生的螺肉是非常緊致的，通常取出比較困難。

2.取熟肉：將清洗干凈的田螺放入到鍋內(nèi)煮熟，晾涼以后，可以用竹簽扎住田螺肉慢慢的旋轉(zhuǎn)出來就可以了，一般熟的田螺因為在煮的過程中，已經(jīng)肉、殼分離，是比較好取的。

實際上除了上面介紹完的油炸田螺的方法以外，田螺的烹飪方法還是比較多的，比如清炒、水煮、清蒸、塞肉等等的方法還是比較多的，可以體會到田螺不同的口感，喜歡烹飪的的小伙伴，可以在空閑的時間簡單的制作，希望上文中的介紹對大家有所幫助。

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