預防脂肪肝可以食用黑木耳拌芹菜

預防脂肪肝可以食用黑木耳拌芹菜

材料：

　黑木耳80克、芹菜300克、芝麻油、鹽、白糖、醋、白芝麻各適量

做法：

　木耳泡發(fā)、焯后過涼，芹菜焯后過涼、切段;將木耳、芹菜放在碗內，加入鹽、甜醋、芝麻油攪拌均勻，撒上白芝麻即可。

功效：

　黑木耳含有維生素K，能夠減少血塊凝結，預防血栓的發(fā)生，芹菜含有酸性的降壓成分，能夠起到降壓的效果，將黑木耳和芹菜涼拌食用，可以預防脂肪肝，對防治動脈粥樣硬化、高血壓等有很好的輔助治療的效果。

脂肪肝禁忌吃什么食物

脂肪肝提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食（包括含糖的飲料）多吃青菜水果和富含纖維素的食物以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆制品等不吃零食睡前不加餐。每天堅持喝 渝農甘之飲 ，減輕脂肪肝。具體飲食禁忌如下：
1.不能喝酒
酒精進入人體后大部分都是在肝內解毒、分解、代謝，這對肝臟功能已收到損傷的脂肪肝患者來說是極為不利的，所以脂肪肝患者要想病情穩(wěn)定、不復發(fā)就應絕對忌酒。
2.不能吃高脂肪、高膽固醇食物
因脂肪肝本身主要表現就是脂質代謝障礙，攝入肥肉、魷魚、動物肝臟、蛋黃、豬蹄、豬下水等含高脂肪、高膽固醇食物后會大大加重肝臟脂肪化的程度，這對脂肪肝病情的穩(wěn)定、治療及恢復也都是較為不益的，所以得了脂肪肝不能高脂肪、高膽固醇食物。
3.不能吃辛辣、刺激性食物
脂肪肝患者體質多屬濕熱內盛型，而辛辣、刺激熱性食物可助濕熱，食用后對病情也較為不利，所以脂肪肝患者要想病情穩(wěn)定、不復發(fā)就應避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
4.不能吃高蛋白食物
脂肪肝患者肝臟代謝功能已不如從前，如大量進食高蛋白食物會使血氨升高，肝臟無力將血氨迅速轉變?yōu)槟蛩貢r，就易誘發(fā)肝昏迷等中毒反應，這對脂肪肝的恢復是極為不利的，所以脂肪肝患者不能吃過多牛肉、對蝦、海參、烏雞、羊肝等高蛋白食物。
5.不能吃含糖量較高的食物
糖需要在肝臟內進行代謝，而脂肪肝患者肝臟功能較弱，攝入含糖量較高的食物(如蔗糖、果糖、葡萄糖、果醬、冰淇淋以及甜點等)，不僅不能被機體充分吸收、利用，而且還易轉變?yōu)橹?，沉積于肝內或皮下組織，加重脂肪肝病情，這對脂肪肝的治療及保健都是較為不益的。

吃什么可以預防脂肪肝 這些食療可常吃

1 玫瑰蘿卜湯材料：白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜等量，玫瑰花少許。

做法：蘿卜洗凈切塊，煮至半熟，再放入玫瑰花煮熟，適當調味。

功效：疏肝解郁、化痰散絡。適用于肝絡郁滯以及有肝區(qū)脹痛、體型肥胖等癥狀的脂肪肝患者。

2 蓽茇鯉魚湯材料：蓽茇5克、鮮鯉魚1000克、川椒15克，生姜、香菜、料酒、蔥、醋各適量。

做法：把蓽茇、鯉魚、蔥、姜放入鍋內，加水適量，武火燒開后用文火燉熬約40分鐘，加入調料即成。

功效：利水、消腫、減肥，適用于寒濕內聚型的脂肪肝患者。

3 玉米須冬葵子赤豆湯材料：鮮玉米須60克、冬葵子15克、赤小豆100克、白糖適量。

做法：玉米須、冬葵子水煎取汁，再加入赤小豆煮熟后調味。

功效：適用于形肥、苔膩或有水腫的水濕停滯型脂肪肝患者。

4 香菇茶材料：中等大小干香菇5只。

做法：香菇洗凈切絲用水沖泡，15分鐘后即可服用，可以連續(xù)沖泡3~5次。

功效：益氣補虛、降脂護肝。適合各種類型脂肪肝患者。

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