海參是一種營養(yǎng)價值豐富的滋補食品,它具有補腎益精、益氣養(yǎng)血的功效,很多腎氣不足的人群都會使用海參來燉煮滋補湯品,那么海參燉什么最補腎呢?
1、海參燉羊肉
材料:海參2只、羊肉150克、蔥姜等輔料適量
做法:海參泡發(fā)后切成小段,羊肉洗凈切塊,焯水后與海參、姜片等一同放入鍋中,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時,撒入適量食鹽即可食用。
海參與羊肉都具有益氣溫陽、補腎益精的功效,二者同燉既不會互相產(chǎn)生負面影響,還能夠充分發(fā)揮相關(guān)的功效。
2、海參燉枸杞
材料:海參3只、枸杞15克、蔥姜等輔料適量
做法:將海參泡發(fā)后切成小段,鍋中加入清水、海參、姜片,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1到2小時,加入適量水淀粉勾芡后撒入枸杞、食鹽攪勻即可食用。
枸杞、海參都是補腎益精佳品,二者同時燉煮,不僅能夠充分發(fā)揮食材的功效,還可以為人體補充多種維生素、礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素,有益于身體健康。
3、海參燉乳鴿
材料:海參2只、乳鴿1只、蔥姜等輔料適量
做法:海參洗凈泡發(fā)后切成小段備用,乳鴿洗凈斬件,焯水后與海參塊一同放入鍋中,加入蔥姜等輔料,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮1到1個半小時,撒入食鹽即可食用。
乳鴿具有滋陰益氣、補血健脾的功效,與補腎益精的海參一同食用,可以起到溫補身體、補腎益氣的作用。
海參湯是一種滋補性非常強的食物,因為海參里面含有高蛋白和鈣質(zhì),海參可以補腎、養(yǎng)血,營養(yǎng)和食療價值都非常高。用海參燉湯有非常多的滋補功效,對于身體免疫力低下的人和糖尿病人、病后需要回復的人們都是可以喝的,具有非常強的營養(yǎng)價值。
海參湯的日常做法和用法用量
海參湯具有修復和增強人體免疫力的功效,非常適合身體虛弱的人們經(jīng)常喝的,海參湯含有大量的硒能有效防癌抗癌,硫酸軟骨素能延緩衰老,精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外,還是溫補性的食物,適合補腎益精、滋陰健陽,補血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補。
海參燉排骨湯的做法
主料:排骨500克,水法海參4只,蘑菇100克。輔料:蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。
1、先將水發(fā)海參發(fā)泡好后清洗干凈,將排骨剁成小塊,把蘑菇洗干凈切成片狀。
2、將排骨放入碗中,加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒后攪拌均勻,腌制2個小時左右。
3、將排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部,再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。
4、在砂鍋中加入足夠量的清水后,用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來,用大火加熱。
5、煮沸后將海參放入砂鍋中,調(diào)至小火繼續(xù)加熱1個小時左右即可。
注意事項:海參要選用質(zhì)肉厚綿軟的刺參,用水發(fā)透,剖洗干凈,并用沸水焯過去腥味;這道菜千萬不要加味精,否則會破壞海參燉排骨的那種原始的鮮味。
海參湯用法用量
海參湯非常適合早晨空腹喝,因為空腹喝海參湯非常容易消化吸收,而且能夠直接被小腸吸收,營養(yǎng)不至于流失。老年人食用海參的話,建議早上切碎熬粥喝,喝粥養(yǎng)胃,海參補充營養(yǎng)。同時,海參發(fā)泡的要軟一些,以減輕消化負擔。其他人建議每次吃半只,一周2只。很多消費者反映說每次半只,化凍不方便,可以在發(fā)泡好沒有冷凍的時候把海參切開,然后半只半只單裝冷凍,吃的時候半只解凍接可以。
海參湯能夠修復人體受損細胞,增強人體免疫力,對老年人來說,海參湯不含膽固醇,是非常好的湯品。海參湯可以提高男性的內(nèi)分泌能力,提高女性的新陳代謝,促進性激素分泌,提高性能力。海參湯對人體有非常高的強健作用,有補腎益精、滋陰潤燥、補血調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎利產(chǎn)的功效。
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