我國是一個(gè)美食大國,有各種各樣的美食,而紅糖麻醬燒餅就是其中一種。它在北方等地方比較常見,是很傳統(tǒng)的一道小吃,外面很酥,吃起來很嫩,味道很濃郁,很香,保健效果很好。不管是平常還是節(jié)假日,很多人都喜歡做來吃。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。
怎么做紅糖麻醬燒餅
做之前,要準(zhǔn)備好材料,適量的面粉,輔料紅糖、芝麻醬等。把面粉和小蘇打放在一個(gè)干凈的碗里,攪拌均勻,再加點(diǎn)酵母進(jìn)水里,拌均勻,倒進(jìn)去,揉成面團(tuán)。當(dāng)它表面變光滑,沒有疙瘩的時(shí)候,放在一邊,讓它發(fā)酵,大概30分鐘。
再把紅糖、芝麻醬分別放在一個(gè)干凈的碗里,攪拌均勻,放在一邊備用。然后放油進(jìn)鍋里,油要多一些,比平時(shí)做菜時(shí)多點(diǎn),8成熱的時(shí)候,把紅糖放進(jìn)去,用大火不斷翻炒。當(dāng)它融化后,放入芝麻醬,繼續(xù)炒,當(dāng)變濃稠后,盛出來,放在一邊,讓它變涼。當(dāng)面團(tuán)變得比之前大一倍或兩倍的時(shí)候,將它分成適當(dāng)?shù)牡确?,用搟面杖搟薄。把一些調(diào)料,芝麻醬放進(jìn)去,抹均勻。卷起來,揉成圓形,壓扁。放入烤盤上面,就可以開始烤了。在烤之前,要在它的表面刷一些花生油。要提前5分鐘預(yù)熱,用200度的溫度烤,大概烤10分鐘,熟了后,就可以盛出來吃了,非常美味,口感很好。經(jīng)常吃,很開胃,可以讓人的食欲更好。在工作的疲憊的時(shí)候,適當(dāng)吃些,可以緩解這種癥狀,會(huì)更有精神和活力,效率更高。
在做的時(shí)候,最好用一些高筋面粉,吃起來會(huì)更松軟,口感更好。如果想營養(yǎng)更豐富,味道更好,也可以加點(diǎn)牛奶進(jìn)去。在做時(shí),最好把酵母放入溫水里。當(dāng)它融化之后,再倒入面條里,會(huì)發(fā)酵得更快,味道也會(huì)更好。在做時(shí),不要放太多紅糖,如果放了這種糖,就不要再放其他糖了。熱量會(huì)很高,吃多了,很容易長胖,特別是一些肥胖或想要減肥的人,最好少放些。
紅糖麻醬可以一起吃嗎
一般是可以的,它們的味道都很好,很滋補(bǔ),是溫性的,鐵元素很多。一些貧血的人吃,可以緩解這種癥狀,氣色更好。鈣元素也很多,一些正在發(fā)育的孩子吃,會(huì)長得更快。還能給人補(bǔ)充很多能量,讓人做事效率更高,更有精神和活力。每天適量吃些,很開胃,可以讓人的抵抗力好,但不要一次吃太多或頻繁地吃,會(huì)很容易膩。對身體也不好,很容易長胖。在做時(shí),貧血的人,可以加點(diǎn)其他材料進(jìn)去,比如枸杞、紅棗等,營養(yǎng)更豐富,更容易被吸收。一些女人吃,皮膚會(huì)更好,更有光澤,臉色也不會(huì)那么容易黯淡。
麻醬怎么做好吃
如果想吃起來口感更好,可以搭配其他東西一起做來吃,味道更好,比如蔥花等。做之前,要準(zhǔn)備好材料,適量的芝麻醬、蔥花等,把它們放在一個(gè)干凈的碗里,攪拌均勻。如果吃火鍋,也可以加點(diǎn)料酒和醬油進(jìn)去,味道更好,營養(yǎng)更豐富,更容易被吸收,味道更濃郁。很開胃,能讓人的食欲更好。但在吃的時(shí)候,要注意,不要一次吃太多,每天吃一勺或兩勺就可以了。吃多了,很容易變胖,一些寶寶吃,會(huì)發(fā)育得很緩慢。
紅糖怎么做菜吃
可以和五花肉豬肉一起炒來吃。做之前,要準(zhǔn)備好材料,適量的豬肉,不要太肥也不要太瘦,最好是五花肉,肥瘦的比例大概是3:7左右,這樣的肉,做出來味道會(huì)更好。調(diào)料紅糖、姜、蔥等。把所有材料洗干凈,把五花肉切成片,最好薄一些,味道會(huì)更好,也會(huì)更容易熟。再將蔥和姜切小剁碎,放在一邊備用,把紅糖切小。然后放油進(jìn)鍋里,八成熱的時(shí)候,把一些調(diào)料放進(jìn)去,有香味出來時(shí),把五花肉放進(jìn)去,用大火快速地炒。當(dāng)它表面變黃色之后,放點(diǎn)紅糖進(jìn)去,繼續(xù)炒,當(dāng)糖融化,完全變色后,就可以盛出來吃了,非常美味,口感很好。
上面就是關(guān)于紅糖麻醬燒餅的一些做法。在工作疲憊的時(shí)候,適當(dāng)吃些,可以緩解這種癥狀,會(huì)更有精神和活力。不管是老人還是小孩都可以吃,但吃的時(shí)候,要注意,不要一次吃太多或頻繁地吃,對身體不好;相對來說,它的熱量還是很高的,吃多了,還容易長胖。
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