海參是一種高檔食物,并且海參的藥用價值和食用價值都非常高,能夠補充人體需要的蛋白質(zhì)以及微量元素等。除此之外,海參還有補腎壯陽的作用,那么海參怎么吃壯陽呢?
1、海參枸杞湯
食材:海蝦200克,海參(泡發(fā)后)300克,枸杞15克
做法:先將海參和海蝦放入熱水中過水,然后將海參切成塊與海蝦一起放入鍋中,用大火將水煮沸后撇干凈浮沫,之后加入枸杞用小火煮20分鐘知道海參爛熟即可。
功效:海參枸杞湯很適合男性,有補氣益腎、壯陽生精的功效。
2、海參燉羊肉
食材:水發(fā)海參20克,羊肉100克
做法:將海參和羊肉切成薄片,在鍋中加入適量清水,煮開后放入羊肉和海參,等羊肉和海參一起煮熟調(diào)味即可。
功效:海參燉羊肉能夠滋補腎虛,對于腎虛引起的一系列癥狀都有改善作用。
3、海參燉排骨
食材:排骨500克,水發(fā)海參4只,蘑菇100克
做法:先將海參泡發(fā)后清洗干凈,然后把排骨腌制好,之后將腌制好的排骨和蘑菇一起放入鍋中加入適量的清水,等大火將水煮沸后將海參放入,之后改為小火煮1個小時即可。
功效:海參和排骨一起燉湯能夠補氣益腎,對于腎虛導致的腰膝酸軟等有一定的改善作用。
海參的營養(yǎng)食用方法:
1.海參粥:作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進粥里,同時加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。
2.海參雞蛋羹:將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
3.蘸食:每早食一個,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法),也可放入牛奶中送服,常年堅持有強身健體的功效。
4.涼拌海參:將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5.海參清湯 :將海參切碎,入鍋燒開,取方便面調(diào)料少許,根據(jù)個人口味調(diào)理。
6.海參蘑菇湯:用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯,為中老年人理想的滋補品。
海參,屬海參綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺,廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多,約有二十余種海參可供食用,海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及,海參逐漸進入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。
食用注意:
海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西紅柿等水果含有較多的鞣酸,同時食用,不僅會導致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。海參還不宜與甘草同服。
《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參?,F(xiàn)代研究表明,海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。 海參不宜與甘草酸、醋同食。酸性環(huán)境會讓膠原蛋白的空間結構發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。海參還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同時食用,不僅會導致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。海參食譜 1、海參粥取水發(fā)海參一只(約50克)粳米100克,將海參切成片與粳米同時煮成粥,溫熱服食。2、海參雞肉湯水發(fā)海參150克,雞肉250克,再加入水適量,共燉湯服用。3、海參雞蛋湯取用一只水發(fā)海參切成段,盛一碗水燒開打入雞蛋,制成雞蛋湯,溫熱服食。海參清湯將海參切碎,入鍋燒開,取方便面調(diào)料少許,根據(jù)個人口味調(diào)理。海參蘑菇湯用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯,為中老年人理想的滋補品。
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