隔山肉怎么做好吃(炸隔山肉怎么做)

隔山肉怎么做好吃

平時(shí)，很多人都喜歡吃一些有營養(yǎng)，口感又好的肉，比如隔山肉?？赡芎芏嗳藳]聽過它，它是一種口感獨(dú)特，很有營養(yǎng)的肉。肉質(zhì)非常爽滑，是豬身上連著肝部和肺部的那部分肉。蛋白質(zhì)非常多，鉀元素也很多，經(jīng)常吃，補(bǔ)血效果很好。對脾胃也很好，經(jīng)常吃，能讓人的體質(zhì)更好，更少生病。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

隔山肉怎么做好吃

它的做法有很多，煮、炒、紅燒等都可以。在做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的隔山肉，輔料白糖、生抽、料酒等。將肉洗干凈，然后放些姜、料酒進(jìn)鍋里，放水進(jìn)去，大火煮開后，把肉放進(jìn)去，大概2分鐘，去掉它的血水，吃起來口感會(huì)更好，更少腥味。

然后用清水洗一下，多洗幾遍，再把它放入鍋里煮。大概半個(gè)小時(shí)，把它拿出來，用水泡一下。把一些芝麻油抹在它的表面，各個(gè)面都要抹到，抹均勻，然后把它切成塊狀，最好切薄一些，會(huì)更容易熟。再將輔料洗干凈，剁碎，放在一個(gè)干凈的碗里，攪拌均勻。把油放入鍋里，開大火炒，沸騰后，倒入輔料中，加點(diǎn)白糖、鹽、生抽，倒在肉片上，攪拌均勻就可以吃了。在做的時(shí)候，要注意，煮肉時(shí)，一定要冷水下鍋，口感才會(huì)更好。吃起來，營養(yǎng)也更豐富，不會(huì)破壞肉的營養(yǎng)物質(zhì)。

炸著吃，也非常美味。首先，準(zhǔn)備好材料，適量的隔山肉，輔料料酒、醬油、胡椒粉等。然后將肉切成適當(dāng)?shù)拇笮。詈檬?厘米左右大。將一些調(diào)料放進(jìn)去腌，攪拌均勻，腌20分鐘。就可以放油進(jìn)鍋里炸了，放點(diǎn)蒜、香葉進(jìn)去，口感會(huì)更好。五分熟時(shí)，把隔山肉放進(jìn)去，在炸的過程中，要用筷子不斷攪拌，這樣會(huì)更容易熟，受熱也會(huì)更均勻。當(dāng)它表面變色，變成金黃色時(shí)，就可以盛出來吃了。非常美味，很下飯。

隔山肉炒蒜苗怎么做好吃

做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的隔山肉、青椒、蒜苗。輔料醬油、花生油等等。然后將肉切小，大小、厚薄要均勻，口感才會(huì)更好。然后把肉放入煮開的水里燙一下，大概2分鐘，撈出來，瀝干水分，去掉它的血水，吃起來腥味會(huì)沒那么重。然后放油進(jìn)鍋里，沸騰之后，把肉放下去，用大火快速翻炒，3分鐘后，加點(diǎn)醬油、豆瓣醬，炒均勻，有香味出來時(shí)，加點(diǎn)水。但不要太多，會(huì)影響它的口感，大概2勺就可以了。然后蓋上蓋子，燜六分鐘。再放入青椒、蒜苗，炒均勻，熟了后，加點(diǎn)鹽，就可以盛出來吃了。

牛隔山怎么煮

它可以和很多東西一起煮來吃，比如紅豆，非常滋補(bǔ)，補(bǔ)血效果很好。在煮的過程中，加點(diǎn)姜片、料酒，可以去腥，口感也會(huì)更好。水和材料的比例要正確，一般4:1是比較好的，做出來，味道會(huì)更好。在煮之前，紅豆要提前一個(gè)晚上放在水里泡一下，會(huì)更容易煮爛。在煮時(shí)，當(dāng)它全部裂開后，加點(diǎn)花生油，就可以盛出來吃了，很香。

隔山肉和什么煲湯好

它和很多東西一起煲湯都可以，很美味，很滋補(bǔ)。比如冬瓜、胡蘿卜等。對脾胃很好，營養(yǎng)很全面，保健效果很好。經(jīng)常吃，可以讓人的免疫力更好，更少生病。首先，準(zhǔn)備好材料，適量的隔山肉、胡蘿卜等，輔料姜、紅棗。然后把所有材料洗干凈，把肉放入開水里燙一下，大概2分鐘，去掉血水。再把它放入鍋里，加水進(jìn)去，水要多一些，避免燒干，要沒過所有材料。加點(diǎn)姜，可以很好地去掉它身上的腥味，口感也會(huì)更好。加些紅棗，就可以煮了，用大火煮半個(gè)小時(shí)。

在煮的過程中，為了節(jié)省時(shí)間，更高效，要將冬瓜、胡蘿卜的皮去掉，然后切成塊狀，最好均勻，小一些，會(huì)更容易熟。繼續(xù)煮半小時(shí)，加點(diǎn)鹽，就可以盛出來吃了。非常美味，很滋補(bǔ)。在煮的時(shí)候，要注意，第一次加水時(shí)，要多加一點(diǎn)。如果燒干或少了，繼續(xù)加的話，會(huì)影響它的口感，營養(yǎng)也沒那么好。在做時(shí)，胡蘿卜不用去皮也行，但冬瓜一定要去皮，否則，會(huì)很難吃，很硬。

上面就是關(guān)于隔山肉的一些知識和做法。平時(shí)有空，可以多做來吃，對身體很好。經(jīng)常吃，可以讓人的體質(zhì)更好，更少生病。特別適合一些體質(zhì)弱，經(jīng)常生病的人吃，可以很好地改善這種癥狀。不管是大人還是小孩都可以吃，沒什么副作用。

炸隔山肉怎么做

用料
隔山1條
鹽少許、約5克
料酒1小勺
醬油1小勺
胡椒粉一小勺，提香
孜然粉1小勺
糖一勺
大蒜1粒
香葉2片
炸隔山肉的做法
隔山切成兩指寬，約3cm大條
加入以上所有調(diào)料
抓勻，腌制10分鐘
在鍋中倒入200ml油，加入香葉，大蒜1粒
油五分熱時(shí)下腌制好的隔山肉
炸至表面微黃，微干
出鍋、漂亮撒

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