海膽水餃怎么做好吃

海膽水餃怎么做好吃

很多人都喜歡吃餃子，它的種類有很多，海膽水餃就是其中一種，非常美味，營養(yǎng)也很豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它餃子。對(duì)腸胃也很好，不管是老人還是小孩都可以吃，保健效果很好。每天適當(dāng)吃些，體質(zhì)會(huì)更好，抵抗力更好。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

海膽水餃怎么做好吃

做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量韭菜、海膽、豬肉等。把所有材料洗干凈，把海膽處理干凈，放在一邊備用。把豬肉切小剁碎，買的時(shí)候，要注意，不要買太肥，也不要太瘦的肉，肥瘦的比例最好是3:7左右，味道會(huì)更好。再加點(diǎn)醬油、耗油進(jìn)去腌一下，攪拌均勻，加點(diǎn)花生油，腌30分鐘。在腌的過程中，把韭菜切小剁碎，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻，就可以開始包來吃了。經(jīng)常吃，體質(zhì)會(huì)更好，免疫力更好。在早上的時(shí)候吃，能給人補(bǔ)充很多能量，讓人做事效率更高，會(huì)有精神和活力。

它的味道跟蟹黃湯包差不多，非常美味。在做時(shí)，也可以加點(diǎn)調(diào)料進(jìn)去，比如蒜蓉、番茄醬等，一起沾來吃，味道也很好。如果想營養(yǎng)更豐富，可以加點(diǎn)雞蛋進(jìn)去?；蛴貌俗延?，口感很好。放點(diǎn)白糖進(jìn)去，可以提鮮，但不要太多，大概半勺就可以了，否則，會(huì)影響它的味道，吃多了，還容易長胖。在做的時(shí)候，要注意，最好買一些新鮮的海膽，不要買那些放了很久的，營養(yǎng)成分會(huì)流失很多，效果也沒那么好。

如果不知道哪些是新鮮的，可以看它是否活躍，拍下它的殼，如果跳得很厲害，就是新鮮的，否則就是放了很久的。還可以輕輕觸碰一下它的嘴，如果縮起來，也證明是好的。如果不想用手去碰，可以借助其他一些工具，比如螺螄刀等。

海膽水餃的營養(yǎng)價(jià)值

它對(duì)身體很好，有很多好處。是平性的，消腫效果很好，晚上吃，早上起來后，不會(huì)那么容易水腫，還能排去體內(nèi)很多毒素。里面有很多蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃，抵抗力會(huì)更好。脂肪酸也很多，一些有哮喘病的人，適當(dāng)吃些，可以緩解這種癥狀，會(huì)更快恢復(fù)。還有很多核黃素，保健效果很好，常吃，對(duì)皮膚很好，會(huì)變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。對(duì)心血管也很好，經(jīng)常吃，可以預(yù)防很多疾病，能改善這種情況，會(huì)更快恢復(fù)。

海膽可以怎么吃

它的吃法有很多，可以煲成粥來吃，非常美味，對(duì)身體很好。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的大米、海膽，調(diào)料姜蒜、胡椒粉等。把所有材料洗干凈，把大米放入水里泡一下，大概30分鐘，用清水多洗幾遍，放入鍋里。加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，大概煮30分鐘。再把海膽的殼去掉，把里面的肉拿出來，洗干凈，放入粥里，用小火繼續(xù)煮，大概10分鐘。再把其他調(diào)料，羅勒葉切小剁碎，放進(jìn)去，加點(diǎn)胡椒粉、鹽，熟了后，就可以盛出來吃了，口感很好。對(duì)腸胃也很好，很容易消化。

和絲瓜一起煲湯來喝，也非常美味，很滋補(bǔ)。在夏天的時(shí)候吃，還能需要降火，排去體內(nèi)很多毒素。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的海膽、絲瓜，調(diào)料姜蒜、生抽等。把所有材料洗干凈，把絲瓜、五花肉切成片，放在一邊備用。其他調(diào)料切小剁碎，把雞蛋打入一個(gè)干凈的碗里，攪拌均勻，放在一邊備用。然后放油進(jìn)鍋里，八成熱的時(shí)候，把五花肉放進(jìn)去，用大火快速地炒，大概三分鐘。加點(diǎn)醋、生抽、蔥姜蒜，2分鐘后，再把絲瓜放進(jìn)去，放入適量的水。蓋上蓋子，煮開之后，把雞蛋放進(jìn)去，熟了后，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，味道很好。

海膽怎么處理干凈

一般買回來后，最好用清水多洗幾遍，把它表面的一些臟東西去掉。然后戴上手套，把海帶放在一張干凈的紙上面，再用剪刀從它的底部剪開，把它里面的海膽拿出來，再倒出里面的水。把肝臟扔掉，加點(diǎn)芥末、醬油、醋等調(diào)料，就可以吃了。在處理的時(shí)候，如果想吃起來更干凈，拿出來后，可以放在一些開水里燙一下，大概三分鐘，吃起來會(huì)更健康。

上面就是關(guān)于海膽的一些知識(shí)。平時(shí)有空，可以自己在家做來吃，更少添加劑，吃起來更健康。它的熱量很低，就算吃多了，也不會(huì)那么容易長胖，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃。

你最愛吃什么餡的餃子？怎么做的呢？

很榮幸回答這個(gè)問題。做為一個(gè)北方人，從小就特別喜歡帶餡的食物，餃子可以說是我的最愛！基本家里每周都會(huì)包上一頓。因?yàn)樯钤谝院ｕr馳名的海濱城市，所以我喜歡的餃子餡，自然里面必須要有鮮活的海鮮，否則就感覺沒滋沒味的。海鮮入餡包餃子，在我們這里可以說是一個(gè)傳統(tǒng)，基本上家家包餃子的時(shí)候，都會(huì)來點(diǎn)新鮮的海鮮。這也催生出了很多美味的海鮮水餃，像【海腸餃子】，【海膽餃子】，【鲅魚餃子】，【黃花魚餃子】，【海螺餃子】、【黃瓜雞蛋蜆子餃子】等等。我最愛吃的餃子餡，如何制作我們這里有一個(gè)靠海邊的“蒼蠅館子”，每天一到飯口，門口排隊(duì)等座的都“人滿為患”。而且很多人都開著車，特意去吃一頓她家的餃子，并且每天限量供應(yīng)。這就是大連街頭有名的【海腸餃子】，這個(gè)餃子也是我非常喜歡的餡料。那么就和大家分享一下，如何在家制作【海腸餃子】:

【主料】活海腸，韭菜【調(diào)料】一品鮮醬油，花椒油【做法】鮮活海腸用剪子剪去兩頭，擠去內(nèi)臟。然后清洗干凈，用剪子剪成小段。

韭菜洗凈切成碎末，把韭菜和海腸混合在一起，加一品鮮醬油拌勻，加入熟花椒油，即可包制。

海腸餃子因?yàn)楹Ｄc特別容易成熟，所以水開后入鍋，一個(gè)開餃子浮起鼓肚即可撈出食用。

【美味小貼士】海腸餃子的海腸必須選擇鮮活的，包制的時(shí)候現(xiàn)剪現(xiàn)包，才能保證它的口味。海腸因?yàn)槭菢O鮮的海鮮，所以不需要加過多的調(diào)味料，那樣會(huì)掩蓋住它的鮮。一品鮮醬油的鹽度，也足以給海腸餃子提味了，所以不需要其它調(diào)味。海腸餃子一般都需要現(xiàn)包現(xiàn)煮，而且一個(gè)開即可。因?yàn)楹Ｄc煮老了會(huì)失去，它應(yīng)有的艮啾口感?！咎攸c(diǎn)】一口咬下去爆汁的感覺，全是海腸那鮮甜的味道在舌尖炸裂。一點(diǎn)韭菜正好提升了海腸的味道，加上海腸本身那“鮮溜”的滋味，這個(gè)餃子太美味了!可惜就是現(xiàn)在海腸太貴了！海腸餃子和海膽餃子現(xiàn)在已經(jīng)成了大連街的招牌水餃，如果有機(jī)會(huì)來大連不妨品嘗一下，絕對(duì)有鮮掉舌頭的感覺。

“好吃莫過餃子”你認(rèn)為中國哪里做的水餃最好吃，東北還是你的家鄉(xiāng)？

“好吃莫過餃子，舒服不如過躺著”，這句話本身說的就是東北。因?yàn)闁|北的冬天寒冷，以前冬天也不能外出干活，所以包好的餃子在戶外的天然冰箱凍著。想吃的時(shí)候煮上一盤，坐在熱炕頭上吃飽了就睡。做為東北三省的人，餃子可以說是我的最愛。而且我覺得只有我的家鄉(xiāng)——大連的餃子，才是最好吃的。因?yàn)?大連因?yàn)楠?dú)特的地理位置，處于北緯39°黃金海鮮生產(chǎn)線上。因此大連的餃子不光有東北餃子皮薄餡大的特點(diǎn)，還有東北其它城市難的一見的鮮活海鮮入餡包餃子。大連的海鮮餃子品種多樣，最主要的是大連海鮮餃子的主料——海鮮，這個(gè)是最鮮活美味的。大連有很多膾炙人口的海鮮餃子，比如:有“天下第一餃”美譽(yù)的【鲅魚餃子】，這個(gè)是大連烹飪名師調(diào)制出的餡料，食客吃后紛紛贊譽(yù)其為“天下第一餃”。它的選料都是4斤以上的大連地產(chǎn)的新鮮鲅魚，搭配點(diǎn)韭菜和五花肉包制而成的。特點(diǎn):就是鮮嫩多汁，異常的嫩滑鮮香。

近幾年火遍全國的——【海腸餃子】。賣這個(gè)餃子飯店老板，現(xiàn)在已經(jīng)是“中國烹飪名師”?？恐愤叢淮蟮男★埖辏焯於加信抨?duì)等座的食客。而且因?yàn)楹Ｄc餃子的熱賣，導(dǎo)致以前便宜的海腸，現(xiàn)在已經(jīng)“身價(jià)不菲”了!

海膽餃子是新推出的海鮮餃子，一經(jīng)推出就迅速火遍大江南北。用大連特產(chǎn)的紫海膽包的餃子，可以說把海膽的鮮甜和營養(yǎng)包起來，真正的極其鮮美的餃子。

其它的海鮮餃子比如:【黃花魚餃子】、【魷魚餃子】、【三鮮餃子】、【蜆子茭瓜餃子】等等。只要是大連出產(chǎn)的海鮮，大連人都能給你包成鮮的吞掉舌頭的餃子。真正做到了!把北緯39°海鮮的鮮甜味道，用一張小小的餃子皮給包起來。

結(jié)語:因?yàn)榇筮B的海鮮獨(dú)一無二，所以大連的各種帶有海鮮的餃子，可以說是全國最好吃的餃子。

大白菜能和海膽一起包餃子嗎？

大白菜能和海膽一起包餃子，但太浪費(fèi)了。
海膽是貴價(jià)食材。
大白菜、海膽不存在食物相克。
白菜食物相克
山竹
引起身體不適
黃瓜
黃瓜中含有一種維生素分解酶，大量食用黃瓜和白菜時(shí)，黃瓜中的維生素分解酶會(huì)對(duì)白菜中的維生素成分造成破壞，影響白菜的營養(yǎng)價(jià)值。
蛋清
蛋清中鋅元素含量較高，能夠使白菜中維生素C的氧化速度加快，不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因此不建議大量同食。
兔肉
白菜和兔肉都屬于涼性的食，會(huì)引起腹瀉嘔吐
海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，色橙黃，味鮮香，占海膽全重的8%至15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上，可預(yù)防心血管病。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。海膽卵的主要營養(yǎng)成分為卵磷脂、蛋白質(zhì)、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對(duì)預(yù)防某些心血管疾病有很好的作用。中醫(yī)認(rèn)為海膽卵味咸，性平，具有軟堅(jiān)散結(jié)、化痰消腫之功效。海膽死后極易變質(zhì)。同時(shí)，海膽殼還可制成工藝品，有些廠家還開發(fā)海膽食品，把海膽制成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等。

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