；其他種類做法相似還可做香腸竹筒飯回鍋肉竹筒飯羊肉竹筒飯雞肉竹筒飯等

怎么樣才能制作出美味的竹筒飯？

提起竹筒飯

，很多人就想起這是傣家美食。沒錯，竹筒飯最初是我國云南地區(qū)傣族人民發(fā)明的一種美食。因?yàn)樵颇系貐^(qū)盛產(chǎn)竹子，所以當(dāng)?shù)厝司脱芯砍隽诉@種美食。凡是吃過竹筒飯的人，無不贊美傣家人的智慧。那么

，怎么樣才能制作出美味的竹筒飯呢？下面我們就一起來探討一下竹筒飯的做法

，希望學(xué)會以后能給自己家人制作一次美味清香的竹筒飯

，讓大家也嘗嘗傣族的特色美食。

一

、制作竹筒飯首先要準(zhǔn)備好竹筒其實(shí)只要在種植竹子的地方就可以做竹筒飯，北方人之所以不怎么吃到竹筒飯是因?yàn)楸狈街褡犹∩佟Ｒ鲋裢诧埾葴?zhǔn)備好一節(jié)竹筒，把其中一段鋸開，好將米和佐料放進(jìn)去。值得一提的是，傣家人做竹筒飯會挑竹子，一般是選新鮮的竹子，如果是太老的竹筒則棄之不用，因?yàn)樾迈r的竹子做出來的飯更有竹香味，也才更具竹筒飯的特色。

二

、準(zhǔn)備好浸泡好的糯米和臘肉做竹筒飯和做粽子一樣，用的是糯米，這樣做出來的竹筒飯才更加的香糯。因?yàn)橹裢脖容^厚，和粽子葉不同，所以糯米需要長時(shí)間的浸泡，要保證絕對的泡軟糯才更容易熟。一般竹筒飯中除了放糯米就是放咸肉或者臘肉等肉類，這個(gè)根據(jù)自己的口味放就行