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購買鹿茸如何辨識真假

佚名 2023-11-10 19:25:03

作為我國傳統(tǒng)名貴中藥材

，鹿茸具有壯陽的功效
，長得慢，價格高
。市場上的假冒鹿茸片很多，或者以次充好
，或者假冒仿造。

辨真

鹿茸主要從梅花鹿和馬鹿頭上采收

，前者叫花鹿茸
、黃毛茸，后者叫青毛茸
。按照采收方法不同
，又分為砍茸與鋸茸二種
。根據(jù)枝叉多少和老嫩的不同
，又可分為單門
、二杠、掛角
、三岔
、四岔、蓮花等多種
。

這么多種分類，我們選購時怎么區(qū)分呢

？核心是了解鹿茸片取材的幾個部位
。

鹿茸從上到下可以分成蠟片、白粉片

、紅粉片
、血片、骨質片
，越往上價格越高，所以去買的時候先要弄清楚買的是什么部位的
。雖然都叫鹿茸
，價格差距很大。

花鹿茸與馬鹿茸的區(qū)別主要有以下幾點：梅花鹿茸片較圓細

，切面皮層薄亮
，并可見到黃色茸毛
，剖面蜂窩孔細密
。而馬鹿茸片較粗大，切面皮層較厚
，或偶見骨質
，蜂窩孔較粗。

識假

如果是假的鹿茸片該怎么鑒別呢

？目前市場上假冒鹿茸片主要有以下三種：

一、以鹿角片代替

。

鹿角片是已經(jīng)骨質化的老角

，功效比鹿茸差多了。辨別要點是：

1. 鹿角片有圓形、半月牙形和其他不規(guī)則形的

，而鹿茸片則大多是圓形或橢圓形
。

2. 角片邊緣角質化程度高

，甚至會有齒狀突起
，而茸片的角質化程度低，沒有突起
。

3. 角片外圍是白色

，中部焦黃色，而茸片不會有白色外圍
。

4. 角片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞

。

二

、以其他動物的皮毛（如豬皮），包裹動物的血或骨膠后切成薄片而冒充的
。

它與真鹿茸的主要區(qū)別是：體重而堅硬

，不容易折斷，斷面是棕紫色的
，沒有蜂窩樣細孔，外皮裹的毛皮可以剝離開
，氣腥而味淡
，而正品氣微腥，味咸
。

三

、外皮為真品鹿茸片，里面填充其他物質
。用制藥廠提取過的鹿茸粉，曬干
，用雞蛋清調和
，再用鹿皮包裹，加工成薄片
。這種加工出來的
，斷面沒有蜂窩狀
，外表皮也沒有毛，口嘗有粘舌感?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢杂盟嚪ㄟM行鑒別
，真品鹿茸片入水不變形，加熱攪拌不破碎
，煮沸不軟不糊
，上面做的這種
，入水后就融化了
，片型保持不住。

另外

，通過加工制作的鹿茸偽品
，它是利用化學藥水去除鹿茸活血，使鹿茸片顯得白
，與正常的鹿茸飲片相比顯得特別白，不自然
，連鹿茸基部骨化片都找不到黑色
，嘗一嘗也沒什么味道，無咸無腥
，還有一種縮舌感
。

以上是鹿茸比較簡便實用的選購鑒別方法，我們平常多了解一些

，吃虧上當就會少一些。

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