蓮的全身都是寶

從中醫(yī)的角度來講，蓮的全身可都是寶。

荷葉 具有利濕解暑之功，大名鼎鼎的清震湯即由荷葉、蒼術(shù)、升麻組成，主治雷頭風(fēng)，癥見頭面疙瘩腫痛，憎寒壯熱，狀如傷寒等。

荷葉入食味清香，可口宜人，常用于治療暑天外感身痛及脾濕瀉泄。荷葉包飯制作并不難，選優(yōu)質(zhì)大米加水及生油攪拌均勻，蒸熟成飯，攤涼。雞蛋煎熟切片，香蔥切碎，瘦豬肉、叉燒肉、蝦仁、雞肉、鴨肉，香姑切成細(xì)丁，加鹽混合后包入松散的飯中，再用新鮮荷葉包緊，入籠蒸熟，即成。包飯黃白相間，油潤(rùn)發(fā)亮，清香四溢，松軟爽口，油而不膩是一種風(fēng)味獨(dú)特的藥膳保健食品。

荷梗 具有解暑清熱、理氣化濕、通氣寬胸、和胃安胎等功效。主治暑濕胸悶泄瀉、痢疾、泌尿系感染、帶下、妊娠嘔吐等。

荷花 能夠活血止血、去濕消風(fēng)，主治跌打損傷，嘔血。

蓮房 即蓮的成熟花托，能夠消瘀、止血、去濕，主治月經(jīng)過多、崩漏、瘀血腹痛、血淋、皮膚濕瘡等。

蓮須 即蓮的雄蕊，能夠清心益腎、澀精止血，主治夢(mèng)遺滑泄、吐血、衄血、崩漏等。

蓮子 味甘，能夠養(yǎng)心益腎、補(bǔ)脾澀腸，主治心神不安、肝腎虧損、脾虛腹瀉等。

蓮子心 即成熟種子的綠色胚芽，其味極苦，能夠清心火，主治心火亢盛之口舌生瘡、失眠等。治療此種疾病，可用清茶20克，蓮子心20克，泡茶飲，數(shù)日可愈。

藕 味甘，性寒，能夠清熱涼血散瘀，主治熱病煩渴，吐血，衄血，熱淋等。

藕節(jié) 即藕與藕之間的節(jié)部，其主要作用是止血、散瘀，主治咳血，吐血，衄血等各種出血證。其藥價(jià)甚廉，市場(chǎng)上一般將藕節(jié)當(dāng)作垃圾丟掉。

蓮的各部位都入藥，可謂都是寶。然而，從食療的角度來講，得單獨(dú)說說蓮子。

中醫(yī)認(rèn)為，蓮子益氣健脾止瀉，可用于脾虛泄瀉，中成藥參苓白術(shù)丸即含有本品。而作為食療佳品，我們往往煮粥食之。八寶粥，往往加入了蓮子、紅豆、薏苡仁等，最后還加了少許白糖調(diào)味，是一款既補(bǔ)血養(yǎng)顏，又健脾補(bǔ)氣的滋補(bǔ)之品。

蓮子還能夠補(bǔ)腎固精，用于肝腎虧虛、腰膝酸軟、遺精滑精等。用豬或羊心一具洗凈切塊，腎臟一具剝?nèi)ネ饽ぃ瑳鏊莅肴蘸笄袎K，加入蓮子20克，枸杞20克，調(diào)料適量燉熟，吃肉喝湯。具有補(bǔ)肝腎，固精縮尿之功。

蓮子的養(yǎng)心安神作用可用于失眠、健忘、心煩等。用蓮子20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮爛，加白糖少許，早晚食用，此方有保健之功，長(zhǎng)期服用能夠改善睡眠。(

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