動物的骨頭里含有多種對人體有滋補和保健功能的營養(yǎng)物質(zhì)，具有增血液、添骨髓
將豬骨與鮮豬肉的營養(yǎng)成分相比較會發(fā)現(xiàn)，豬骨中蛋白質(zhì)、鐵、鈣和磷等的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮豬肉
。并且，豬骨中的蛋白質(zhì)還高于雞蛋120%，高于豬肉100%，高于牛肉61%，高于奶粉23%。鐵的含量則是奶粉的9倍多、牛肉的8倍，豬肉的2倍，雞蛋的1倍多。鈣、磷的含量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他食物。更為特別的是，骨頭粥或湯中的營養(yǎng)成分，比植物性食物更容易為人體所消化吸收。一般而言
，人的年齡超過40歲，骨髓的造血功能便開始減退；到60歲以后，骨髓制造紅細(xì)胞和白細(xì)胞的功能會急劇減退。判斷骨髓是否開始老化衰退，最簡單的方法就是對指甲、頭發(fā)和皮膚等進(jìn)行觀察：當(dāng)指甲和頭發(fā)長得慢本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/100639.html.
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