五指毛桃被稱為“廣東人參”,具有平肝明目,滋陰降火,健脾開胃,溢氣生津,祛濕化滯,清肝潤(rùn)肺等作用。不論春夏秋冬,男女老少皆可食用,最吸引我的是用它煲出的湯有椰奶香味,非常的獨(dú)特?!睒?biāo)簽:清淡煲數(shù)小時(shí)簡(jiǎn)單熱菜主料五指毛桃(適量)紅棗(適量)豬扇骨(適量)調(diào)料姜(適量)鹽(適量)廚具砂鍋、炒鍋所有材料。紅棗去核。五指毛桃用冷水泡15分鐘剪或切短。鍋中燒水,水開后放入豬骨焯燙1分鐘。撈出豬骨后,沖凈去浮沫。材料一起放入湯煲,加入清水大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲2小時(shí)左右,關(guān)火后加少許鹽調(diào)味。
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