，烹入調(diào)味汁炒勻。

請問小蘇打比例

，一斤芋頭多少小蘇打

選擇新鮮魔芋

去皮：將新鮮魔芋去皮

，用刮刀刮去。注意戴手套，不要讓魔芋漿液粘度皮膚上。

切塊：將去皮洗好的魔芋切小塊

堿水：將堿放在已經(jīng)準(zhǔn)備好的水里面，攪拌均勻與水充分混合

，堿水的純度以前的老家人做的是，用手蘸一在嘴里嘗有堿“渣渣”的味道，那就證明合適了

磨漿：傳統(tǒng)磨漿家里父母是用一個(gè)自己特制的“磨具”

，將魔芋放在堿水里面磨制，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)將準(zhǔn)備好的魔芋塊磨碎就可以

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？

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