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五指毛桃下多了味道苦嗎？

小七 2023-12-28 00:02:17

藥用價(jià)值編輯

功效分類

健脾補(bǔ)肺藥；行氣利濕藥；舒筋活絡(luò)藥

炮制方法

取原藥材

，除去雜質(zhì)
。產(chǎn)地未切片者
，洗凈
，潤(rùn)透
，切厚片
，干燥
。飲片性狀：本品為圓形厚片，皮部狹窄
，易撕裂
，纖維性；木部寬廣
，淡黃色
。周邊灰黃色或棕黃色
。質(zhì)堅(jiān)硬。氣微
，味淡
。貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處
。

藥理作用

五指毛桃根煎劑

、乙醇提取物、乙醇回流后殘?jiān)乃崛∥?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，分別給小鼠灌服對(duì)氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用
。試管試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌亦有較好的抑菌作用
。

五指毛桃

【中藥化學(xué)成分】含氨基酸

、糖類、甾體
、香豆精等
。

【功效】健脾補(bǔ)肺；行氣利濕

；舒筋活絡(luò)

【科屬分類】?div id="jfovm50" class="index-wrap">？?/p>

【主治】五指毛桃具有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕

、舒筋活絡(luò)之功，嶺南地區(qū)的中醫(yī)或少數(shù)民族民間醫(yī)生常用于治療脾虛浮腫
、食少無力
、肺癆咳嗽、盜汗
、帶下
、產(chǎn)后無乳、月經(jīng)不調(diào)
、風(fēng)濕痹痛
、水腫等癥。

【采收和儲(chǔ)藏】全年均可采收

，洗凈
，切片，曬干
。

【選方】“五指”

、“五爪”者，均因其葉形而名
；“毛桃”者狀其果
；

五指毛桃

“牛奶”者謂其果汁

。以其與五加皮、黃芪功相似而有土五加皮
、土黃芪之名
。[1]

一般廣東地區(qū)都用此種藥材來和排骨等鮮肉來煲湯，具有去暑

，化濕的作用

五指毛桃為嶺南常用草藥

，以桑科榕屬植物粗葉榕的根入藥
，其性平
，味甘、辛
，有健脾補(bǔ)肺
、利濕舒筋之功，用于脾虛浮腫
、食少無力
、肺癆咳嗽、盜汗
、風(fēng)濕痹痛
、產(chǎn)后無乳等癥。此外
，五指毛桃又是一食藥同源的植物
，在廣東地區(qū)民間用來煲湯。近年來
，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學(xué)工作者的高度重視
，對(duì)其化學(xué)成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入
，并證實(shí)補(bǔ)骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一
，具有抗菌、抗病毒
、抗凝血
、抑制腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等作用
。

五指毛桃

，別名佛掌榕、粗葉榕
，《廣州植物志》廣東通稱“五爪龍”
，又名五

五指毛桃

爪毛桃、五爪牛奶

、土黃芪
、南芪等
。植物形態(tài)，小灌木或小喬木
，全株莖果皮葉含乳液
，根皮有香氣。其成份：含有機(jī)酸
、氨基酸
、三萜、生物堿
、香豆精等
。《中華藥典》記載
，五指毛桃味辛甘
、性平、微溫
，其功能：具有益氣補(bǔ)虛
、行氣解郁、壯筋活絡(luò)
、健脾化濕
、止咳化痰等功效。[2]

五指毛桃屬?div id="d48novz" class="flower left">

？浦参?div id="d48novz" class="flower left">
，廣泛分布粵北山區(qū)上，自然生長(zhǎng)于深山幽谷中
，因其葉子長(zhǎng)得象五指
，而且葉片長(zhǎng)有細(xì)毛，果實(shí)成熟時(shí)象毛桃時(shí)而得名
，氣味辛甘，性質(zhì)溫和
，香氣四溢
，一般采集后涼干，食用時(shí)先取小部分用清水洗凈
，用冷水再浸十五分鐘即可以與豬排骨
、鴿子等煲湯，用小火慢煲
，時(shí)間越長(zhǎng)越好
，使用明火，效果更佳
，煲出的湯有椰奶香味
。本品具有平肝明目
，滋陰降火，健脾開胃
，溢氣生津
，祛濕化滯，清肝潤(rùn)肺等作用
。不論春夏秋冬
，男女老少皆可食用。

品種考證

五指毛桃

，俗名牛奶木
、土黃芪、土五加皮
、火龍葉
、九龍根、五爪桃
、粗葉榕等
。

其藥用始見于清代何克諫《生草藥性備要》，其后吳其浚的《植物名實(shí)圖考》

、肖步丹的《嶺南采藥錄》等均有記載
。1977年以“五爪龍”收入《中華人民共和國(guó)藥典》（一部），《全

煲湯

國(guó)中草藥匯編》

、《中藥志》
、《中華本草》等大型辭書中對(duì)其藥用價(jià)值、原植物
、地理分布
。產(chǎn)銷情況等亦有簡(jiǎn)要記述。同時(shí)
，五指毛桃又是一個(gè)多民族使用的民間草藥
，瑤、傣
、侗
、壯、黎
、哈尼
、景頗等多個(gè)民族的民間藥書中都有記載。有關(guān)其生藥學(xué)研究在《中國(guó)民族藥志》中有較詳細(xì)的內(nèi)容
，分為藥材性狀鑒別
、顯微鑒別和理化鑒別，并附有五指毛桃根的橫切面結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖和粉末特征墨線圖。

經(jīng)野外調(diào)查和文獻(xiàn)考證

，五指毛桃來源應(yīng)為?div id="d48novz" class="flower left">
？浦参锎秩~榕的根，亦為目前商品主要來源
。粗葉榕為多灌木
，稀有小喬木，生于海拔500~1000m的山地
、林緣
、灌叢及疏林中。分布于廣東
、江西
、安徽、廣西
、福建
、云南、貴州等省區(qū)
。以根入藥
，全年均可采收，鮮用或切段
、切片曬干
。廣東清平市場(chǎng)、嶺南多數(shù)藥店及食用湯料市場(chǎng)均有銷售
。

5食用方法編輯

煲湯

一材料：五指毛桃

，瘦肉，脊骨
，玉米
，煲湯料若干，有人會(huì)加只老母雞
。煲的過程中飄來陣陣椰子香
，很獨(dú)特！

二材料：五指毛桃200克

，排骨兩條（大概一斤）
，姜兩片。

做法：五指毛桃洗干凈

，放水里泡十五分鐘。排骨洗干凈過熱水
。

煲湯

材料放瓦煲里

，先用大火燒開，再用小火煲兩小時(shí)，放鹽調(diào)味即可
。

客家人自古以來

，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨
、豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣
。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美
、氣味芳香
、營(yíng)養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。特別是對(duì)支氣管炎
、氣虛
、食欲不振、貧血
、胃痛
、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。

6植物鑒定編輯

真假鑒定

被稱為“廣東人參”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”

，但市面上卻頻

現(xiàn)“三指毛桃”

、“四指毛桃”等“藥材”。

購買五指毛桃

，一是要看色澤
，一般以棕黃色為佳，但野生環(huán)境生長(zhǎng)的由于土質(zhì)不同色澤也有區(qū)別
；二是挑質(zhì)地
，粗黑的有效成分反而較少，根須細(xì)的比較好
；三是聞味道
，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味
。廣州人煲湯愛用的“五指毛桃”大有野生資源滅絕之勢(shì)
，韶關(guān)丹霞山附近深山中仍然有少量野生五指毛桃。在廣州清平市場(chǎng)的一些藥材檔口
，冒出了大量假冒五指毛桃的樹根
，市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏制而成，用手摸后不久手會(huì)感覺到不適
。

假五指毛桃有股霉味在昨日上午召開的保護(hù)南藥的研討會(huì)上

，全國(guó)名老中

五指毛桃

醫(yī)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)終身教授鄧鐵濤希望在其有生之年能看到五指毛桃這種民間煲湯料進(jìn)入藥典

。據(jù)了解
，在廣東地區(qū)類似五指毛桃的“藥食同源”品種有很多都面臨野生資源枯竭
、無法進(jìn)行藥效推廣的難題，老中醫(yī)們?yōu)榇撕粲鯊V東要建立中醫(yī)藥強(qiáng)省
，集中保護(hù)建立基地規(guī)范種植十分必要
。

求好賣相商販硫磺熏制藥材

被稱為“廣東人參”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”，但市面上卻頻現(xiàn)“三指毛桃”

、“四指毛桃”等“藥材”
。廣州中醫(yī)藥大學(xué)徐鴻華教授表示，三指毛桃
、四指毛桃等不同屬種參差不齊
，在外觀上很難分辨；而有的商販為了防蟲
，竟用硫磺熏制五指毛桃求好賣相
，全然不顧硫磺本身

五指毛桃

有毒，而且它還能與藥品中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)

，可能致癌
。

不少人工種植農(nóng)戶大量使用化肥農(nóng)藥加快生長(zhǎng)周期增加經(jīng)濟(jì)效益，導(dǎo)致五指毛桃的藥用價(jià)值下降

，營(yíng)養(yǎng)成分不足
。

化學(xué)成分

近年來有關(guān)五指毛桃化學(xué)成分的研究報(bào)道日益增多。通過對(duì)五指毛桃乙醇提取物的氯仿及醋酸乙酯部位進(jìn)行了化學(xué)成分研究

，分離得到4個(gè)化合物
，采用核磁共振波譜法、質(zhì)譜法
、

煲湯

紅外光譜

、紫外光譜及薄層色譜、高效液相色譜法等進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定
，分別為補(bǔ)骨脂素
、佛手柑內(nèi)酯、β-谷甾醇
、鄰苯二甲酸二異丁酯
。對(duì)不同產(chǎn)地、不同采收年份
、不同采收季節(jié)
、不同農(nóng)家類型品種的五指毛桃進(jìn)行分析研究表明，顯示3～4年
、秋季采
、細(xì)葉型的五指毛桃中補(bǔ)骨脂素、佛手內(nèi)酯含量顯著增高
，補(bǔ)骨脂素應(yīng)五指毛桃指標(biāo)成分群中有價(jià)值的質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)
，其次是佛手內(nèi)酯
。五指毛桃化學(xué)成分的研究，對(duì)于其質(zhì)量評(píng)價(jià)
、控制以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定有重要意義


藥用價(jià)值編輯

功效分類

健脾補(bǔ)肺藥；行氣利濕藥

；舒筋活絡(luò)藥

炮制方法

取原藥材

，除去雜質(zhì)。產(chǎn)地未切片者
，洗凈
，潤(rùn)透，切厚片
，干燥
。飲片性狀：本品為圓形厚片，皮部狹窄
，易撕裂
，纖維性；木部寬廣
，淡黃色
。周邊灰黃色或棕黃色。質(zhì)堅(jiān)硬
。氣微
，味淡。貯干燥容器內(nèi)
，置通風(fēng)干燥處
。

藥理作用

五指毛桃根煎劑、乙醇提取物

、乙醇回流后殘?jiān)乃崛∥?div id="m50uktp" class="box-center"> ，分別給小鼠灌服對(duì)氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用。試管試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌
、甲型鏈球菌亦有較好的抑菌作用
。

五指毛桃

【中藥化學(xué)成分】含氨基酸、糖類

、甾體
、香豆精等。

【功效】健脾補(bǔ)肺

；行氣利濕
；舒筋活絡(luò)

【科屬分類】桑科

【主治】五指毛桃具有健脾補(bǔ)肺

、行氣利濕
、舒筋活絡(luò)之功
，嶺南地區(qū)的中醫(yī)或少數(shù)民族民間醫(yī)生常用于治療脾虛浮腫、食少無力
、肺癆咳嗽
、盜汗、帶下
、產(chǎn)后無乳
、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕痹痛
、水腫等癥
。

【采收和儲(chǔ)藏】全年均可采收，洗凈

，切片
，曬干。

【選方】“五指”

、“五爪”者
，均因其葉形而名；“毛桃”者狀其果
；

五指毛桃

“牛奶”者謂其果汁

。以其與五加皮、黃芪功相似而有土五加皮
、土黃芪之名
。[1]

一般廣東地區(qū)都用此種藥材來和排骨等鮮肉來煲湯，具有去暑

，化濕的作用

五指毛桃為嶺南常用草藥

，以桑科榕屬植物粗葉榕的根入藥
，其性平
，味甘、辛
，有健脾補(bǔ)肺
、利濕舒筋之功，用于脾虛浮腫
、食少無力
、肺癆咳嗽、盜汗
、風(fēng)濕痹痛
、產(chǎn)后無乳等癥。此外
，五指毛桃又是一食藥同源的植物
，在廣東地區(qū)民間用來煲湯
。近年來，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學(xué)工作者的高度重視
，對(duì)其化學(xué)成分
、藥理活性及其他方面的研究不斷深入，并證實(shí)補(bǔ)骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一
，具有抗菌
、抗病毒、抗凝血
、抑制腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等作用
。

五指毛桃

，別名佛掌榕、粗葉榕
，《廣州植物志》廣東通稱“五爪龍”
，又名五

五指毛桃

爪毛桃、五爪牛奶

、土黃芪
、南芪等。植物形態(tài)
，小灌木或小喬木
，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣
。其成份：含有機(jī)酸
、氨基酸、三萜
、生物堿
、香豆精等?div id="jfovm50" class="index-wrap">！吨腥A藥典》記載
，五指毛桃味辛甘、性平
、微溫
，其功能：具有益氣補(bǔ)虛、行氣解郁
、壯筋活絡(luò)
、健脾化濕、止咳化痰等功效
。[2]

五指毛桃屬?div id="d48novz" class="flower left">

？浦参?div id="d48novz" class="flower left">
，廣泛分布粵北山區(qū)上，自然生長(zhǎng)于深山幽谷中
，因其葉子長(zhǎng)得象五指
，而且葉片長(zhǎng)有細(xì)毛，果實(shí)成熟時(shí)象毛桃時(shí)而得名
，氣味辛甘
，性質(zhì)溫和，香氣四溢
，一般采集后涼干
，食用時(shí)先取小部分用清水洗凈，用冷水再浸十五分鐘即可以與豬排骨
、鴿子等煲湯
，用小火慢煲，時(shí)間越長(zhǎng)越好
，使用明火
，效果更佳，煲出的湯有椰奶香味
。本品具有平肝明目
，滋陰降火，健脾開胃
，溢氣生津
，祛濕化滯，清肝潤(rùn)肺等作用
。不論春夏秋冬
，男女老少皆可食用。

品種考證

五指毛桃

，俗名牛奶木
、土黃芪、土五加皮
、火龍葉
、九龍根、五爪桃
、粗葉榕等
。

其藥用始見于清代何克諫《生草藥性備要》，其后吳其浚的《植物名實(shí)圖考》

、肖步丹的《嶺南采藥錄》等均有記載
。1977年以“五爪龍”收入《中華人民共和國(guó)藥典》（一部），《全

煲湯

國(guó)中草藥匯編》、《中藥志》

、《中華本草》等大型辭書中對(duì)其藥用價(jià)值
、原植物、地理分布
。產(chǎn)銷情況等亦有簡(jiǎn)要記述
。同時(shí)，五指毛桃又是一個(gè)多民族使用的民間草藥
，瑤
、傣、侗
、壯
、黎、哈尼
、景頗等多個(gè)民族的民間藥書中都有記載
。有關(guān)其生藥學(xué)研究在《中國(guó)民族藥志》中有較詳細(xì)的內(nèi)容，分為藥材性狀鑒別
、顯微鑒別和理化鑒別，并附有五指毛桃根的橫切面結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖和粉末特征墨線圖
。

經(jīng)野外調(diào)查和文獻(xiàn)考證

，五指毛桃應(yīng)為桑科植物粗葉榕的根
，亦為目前商品主要
。粗葉榕為多灌木，稀有小喬木
，生于海拔500~1000m的山地
、林緣、灌叢及疏林中
。分布于廣東
、江西、安徽
、廣西
、福建、云南
、貴州等省區(qū)
。以根入藥，全年均可采收
，鮮用或切段
、切片曬干。廣東清平市場(chǎng)
、嶺南多數(shù)藥店及食用湯料市場(chǎng)均有銷售
。

5食用方法編輯

煲湯

一材料：五指毛桃

，瘦肉，脊骨
，玉米
，煲湯料若干，有人會(huì)加只老母雞
。煲的過程中飄來陣陣椰子香
，很獨(dú)特！

二材料：五指毛桃200克

，排骨兩條（大概一斤）
，姜兩片。

做法：五指毛桃洗干凈

，放水里泡十五分鐘
。排骨洗干凈過熱水。

煲湯

材料放瓦煲里

，先用大火燒開
，再用小火煲兩小時(shí)，放鹽調(diào)味即可
。

客家人自古以來

，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨
、豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣
。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美
、氣味芳香
、營(yíng)養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。特別是對(duì)支氣管炎
、氣虛
、食欲不振、貧血
、胃痛
、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。

6植物鑒定編輯

真假鑒定

被稱為“廣東人參”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”

，但市面上卻頻

現(xiàn)“三指毛桃”

、“四指毛桃”等“藥材”。

購買五指毛桃

，一是要看色澤
，一般以棕黃色為佳，但野生環(huán)境生長(zhǎng)的由于土質(zhì)不同色澤也有區(qū)別；二是挑質(zhì)地
，粗黑的有效成分反而較少
，根須細(xì)的比較好；三是聞味道
，沒有硫磺味
，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。廣州人煲湯愛用的“五指毛桃”大有野生資源滅絕之勢(shì)
，韶關(guān)丹霞山附近深山中仍然有少量野生五指毛桃
。在廣州清平市場(chǎng)的一些藥材檔口，冒出了大量假冒五指毛桃的樹根
，市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏制而成
，用手摸后不久手會(huì)感覺到不適。

假五指毛桃有股霉味在昨日上午召開的保護(hù)南藥的研討會(huì)上

，全國(guó)名老中

五指毛桃

醫(yī)

、廣州中醫(yī)藥大學(xué)終身教授鄧鐵濤希望在其有生之年能看到五指毛桃這種民間煲湯料進(jìn)入藥典。據(jù)了解
，在廣東地區(qū)類似五指毛桃的“藥食同源”品種有很多都面臨野生資源枯竭
、無法進(jìn)行藥效推廣的難題，老中醫(yī)們?yōu)榇撕粲鯊V東要建立中醫(yī)藥強(qiáng)省
，集中保護(hù)建立基地規(guī)范種植十分必要
。

求好賣相商販硫磺熏制藥材

被稱為“廣東人參”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”，但市面上卻頻現(xiàn)“三指毛桃”

、“四指毛桃”等“藥材”。廣州中醫(yī)藥大學(xué)徐鴻華教授表示
，三指毛桃
、四指毛桃等不同屬種參差不齊，在外觀上很難分辨
；而有的商販為了防蟲
，竟用硫磺熏制五指毛桃求好賣相，全然不顧硫磺本身

五指毛桃

有毒

，而且它還能與藥品中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
，可能致癌。

不少人工種植農(nóng)戶大量使用化肥農(nóng)藥加快生長(zhǎng)周期增加經(jīng)濟(jì)效益

，導(dǎo)致五指毛桃的藥用價(jià)值下降
，營(yíng)養(yǎng)成分不足。

化學(xué)成分

近年來有關(guān)五指毛桃化學(xué)成分的研究報(bào)道日益增多

。通過對(duì)五指毛桃乙醇提取物的氯仿及醋酸乙酯部位進(jìn)行了化學(xué)成分研究
，分離得到4個(gè)化合物，采用核磁共振波譜法、質(zhì)譜法
、

煲湯

紅外光譜

、紫外光譜及薄層色譜、高效液相色譜法等進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定
，分別為補(bǔ)骨脂素
、佛手柑內(nèi)酯、β-谷甾醇
、鄰苯二甲酸二異丁酯
。對(duì)不同產(chǎn)地、不同采收年份
、不同采收季節(jié)
、不同農(nóng)家類型品種的五指毛桃進(jìn)行分析研究表明，顯示3～4年
、秋季采
、細(xì)葉型的五指毛桃中補(bǔ)骨脂素、佛手內(nèi)酯含量顯著增高
，補(bǔ)骨脂素應(yīng)五指毛桃指標(biāo)成分群中有價(jià)值的質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)
，其次是佛手內(nèi)酯。五指毛桃化學(xué)成分的研究
，對(duì)于其質(zhì)量評(píng)價(jià)
、控制以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定有重要意義

藥用價(jià)值編輯功效分類健脾補(bǔ)肺藥；行氣利濕藥

；舒筋活絡(luò)藥炮制方法取原藥材
，除去雜質(zhì)。產(chǎn)地未切片者
，洗凈
，潤(rùn)透，切厚片
，干燥
。飲片性狀：本品為圓形厚片，皮部狹窄
，易撕裂
，纖維性；木部寬廣
，淡黃色
。周邊灰黃色或棕黃色。質(zhì)堅(jiān)硬
。氣微
，味淡
。貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處
。藥理作用五指毛桃根煎劑
、乙醇提取物、乙醇回流后殘?jiān)乃崛∥?div id="m50uktp" class="box-center"> ，分別給小鼠灌服對(duì)氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用
。試管試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌亦有較好的抑菌作用
。五指毛桃【中藥化學(xué)成分】含氨基酸
、糖類、甾體
、香豆精等
。【功效】健脾補(bǔ)肺
；行氣利濕
；舒筋活絡(luò)【科屬分類】桑科【主治】五指毛桃具有健脾補(bǔ)肺
、行氣利濕
、舒筋活絡(luò)之功，嶺南地區(qū)的中醫(yī)或少數(shù)民族民間醫(yī)生常用于治療脾虛浮腫
、食少無力
、肺癆咳嗽、盜汗
、帶下
、產(chǎn)后無乳、月經(jīng)不調(diào)
、風(fēng)濕痹痛
、水腫等癥?div id="4qifd00" class="flower right">
！静墒蘸蛢?chǔ)藏】全年均可采收，洗凈
，切片
，曬干?div id="4qifd00" class="flower right">
！具x方】“五指”
、“五爪”者，均因其葉形而名
；“毛桃”者狀其果
；五指毛桃“牛奶”者謂其果汁
。以其與五加皮、黃芪功相似而有土五加皮
、土黃芪之名
。[1]一般廣東地區(qū)都用此種藥材來和排骨等鮮肉來煲湯，具有去暑
，化濕的作用五指毛桃為嶺南常用草藥
，以桑科榕屬植物粗葉榕的根入藥
，其性平
，味甘、辛
，有健脾補(bǔ)肺
、利濕舒筋之功，用于脾虛浮腫
、食少無力
、肺癆咳嗽、盜汗
、風(fēng)濕痹痛
、產(chǎn)后無乳等癥。此外
，五指毛桃又是一食藥同源的植物
，在廣東地區(qū)民間用來煲湯。近年來
，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學(xué)工作者的高度重視
，對(duì)其化學(xué)成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入
，并證實(shí)補(bǔ)骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一
，具有抗菌、抗病毒
、抗凝血
、抑制腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等作用
。五指毛桃
，別名佛掌榕、粗葉榕
，《廣州植物志》廣東通稱“五爪龍”
，又名五五指毛桃爪毛桃、五爪牛奶
、土黃芪
、南芪等
。植物形態(tài)，小灌木或小喬木
，全株莖果皮葉含乳液
，根皮有香氣。其成份：含有機(jī)酸
、氨基酸
、三萜、生物堿
、香豆精等
。《中華藥典》記載
，五指毛桃味辛甘
、性平、微溫
，其功能：具有益氣補(bǔ)虛
、行氣解郁、壯筋活絡(luò)
、健脾化濕
、止咳化痰等功效。[2]五指毛桃屬?div id="jfovm50" class="index-wrap">？浦参?div id="jfovm50" class="index-wrap">，廣泛分布粵北山區(qū)上，自然生長(zhǎng)于深山幽谷中
，因其葉子長(zhǎng)得象五指
，而且葉片長(zhǎng)有細(xì)毛，果實(shí)成熟時(shí)象毛桃時(shí)而得名
，氣味辛甘
，性質(zhì)溫和，香氣四溢
，一般采集后涼干
，食用時(shí)先取小部分用清水洗凈，用冷水再浸十五分鐘即可以與豬排骨
、鴿子等煲湯
，用小火慢煲，時(shí)間越長(zhǎng)越好
，使用明火，效果更佳
，煲出的湯有椰奶香味
。本品具有平肝明目
，滋陰降火，健脾開胃
，溢氣生津
，祛濕化滯，清肝潤(rùn)肺等作用
。不論春夏秋冬
，男女老少皆可食用。品種考證五指毛桃
，俗名牛奶木
、土黃芪、土五加皮
、火龍葉
、九龍根、五爪桃
、粗葉榕等
。其藥用始見于清代何克諫《生草藥性備要》，其后吳其浚的《植物名實(shí)圖考》
、肖步丹的《嶺南采藥錄》等均有記載
。1977年以“五爪龍”收入《中華人民共和國(guó)藥典》（一部），《全煲湯國(guó)中草藥匯編》
、《中藥志》
、《中華本草》等大型辭書中對(duì)其藥用價(jià)值、原植物
、地理分布
。產(chǎn)銷情況等亦有簡(jiǎn)要記述。同時(shí)
，五指毛桃又是一個(gè)多民族使用的民間草藥
，瑤、傣
、侗
、壯、黎
、哈尼
、景頗等多個(gè)民族的民間藥書中都有記載。有關(guān)其生藥學(xué)研究在《中國(guó)民族藥志》中有較詳細(xì)的內(nèi)容
，分為藥材性狀鑒別
、顯微鑒別和理化鑒別，并附有五指毛桃根的橫切面結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖和粉末特征墨線圖
。經(jīng)野外調(diào)查和文獻(xiàn)考證
，五指毛桃應(yīng)為?div id="m50uktp" class="box-center"> ？浦参锎秩~榕的根，亦為目前商品主要
。粗葉榕為多灌木
，稀有小喬木，生于海拔500~1000m的山地
、林緣
、灌叢及疏林中。分布于廣東
、江西
、安徽、廣西
、福建
、云南、貴州等省區(qū)
。以根入藥
，全年均可采收，鮮用或切段
、切片曬干
。廣東清平市場(chǎng)、嶺南多數(shù)藥店及食用湯料市場(chǎng)均有銷售
。5食用方法編輯煲湯一材料：五指毛桃
，瘦肉，脊骨
，玉米
，煲湯料若干
，有人會(huì)加只老母雞。煲的過程中飄來陣陣椰子香，很獨(dú)特
！二材料：五指毛桃200克
，排骨兩條（大概一斤）
，姜兩片
。做法：五指毛桃洗干凈，放水里泡十五分鐘
。排骨洗干凈過熱水
。煲湯材料放瓦煲里，先用大火燒開
，再用小火煲兩小時(shí)
，放鹽調(diào)味即可。客家人自古以來
，有采挖五指毛桃根用來煲雞
、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣
。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美
、氣味芳香
、營(yíng)養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。特別是對(duì)支氣管炎
、氣虛
、食欲不振、貧血
、胃痛
、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。6植物鑒定編輯真假鑒定被稱為“廣東人參”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”
，但市面上卻頻現(xiàn)“三指毛桃”
、“四指毛桃”等“藥材”。購買五指毛桃
，一是要看色澤
，一般以棕黃色為佳，但野生環(huán)境生長(zhǎng)的由于土質(zhì)不同色澤也有區(qū)別
；二是挑質(zhì)地
，粗黑的有效成分反而較少，根須細(xì)的比較好
；三是聞味道
，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味
。廣州人煲湯愛用的“五指毛桃”大有野生資源滅絕之勢(shì)
，韶關(guān)丹霞山附近深山中仍然有少量野生五指毛桃。在廣州清平市場(chǎng)的一些藥材檔口
，冒出了大量假冒五指毛桃的樹根
，市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏制而成，用手摸后不久手會(huì)感覺到不適
。假五指毛桃有股霉味在昨日上午召開的保護(hù)南藥的研討會(huì)上
，全國(guó)名老中五指毛桃醫(yī)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)終身教授鄧鐵濤希望在其有生之年能看到五指毛桃這種民間煲湯料進(jìn)入藥典
。據(jù)了解
，在廣東地區(qū)類似五指毛桃的“藥食同源”品種有很多都面臨野生資源枯竭、無法進(jìn)行藥效推廣的難題，老中醫(yī)們?yōu)榇撕粲鯊V東要建立中醫(yī)藥強(qiáng)省
，集中保護(hù)建立基地規(guī)范種植十分必要
。求好賣相商販硫磺熏制藥材被稱為“廣東人參”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”，但市面上卻頻現(xiàn)“三指毛桃”
、“四指毛桃”等“藥材”
。廣州中醫(yī)藥大學(xué)徐鴻華教授表示，三指毛桃
、四指毛桃等不同屬種參差不齊
，在外觀上很難分辨；而有的商販為了防蟲
，竟用硫磺熏制五指毛桃求好賣相
，全然不顧硫磺本身五指毛桃有毒，而且它還能與藥品中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
，可能致癌
。不少人工種植農(nóng)戶大量使用化肥農(nóng)藥加快生長(zhǎng)周期增加經(jīng)濟(jì)效益，導(dǎo)致五指毛桃的藥用價(jià)值下降
，營(yíng)養(yǎng)成分不足
。化學(xué)成分近年來有關(guān)五指毛桃化學(xué)成分的研究報(bào)道日益增多
。通過對(duì)五指毛桃乙醇提取物的氯仿及醋酸乙酯部位進(jìn)行了化學(xué)成分研究
，分離得到4個(gè)化合物，采用核磁共振波譜法
、質(zhì)譜法
、煲湯紅外光譜、紫外光譜及薄層色譜
、高效液相色譜法等進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定
，分別為補(bǔ)骨脂素、佛手柑內(nèi)酯
、β-谷甾醇
、鄰苯二甲酸二異丁酯。對(duì)不同產(chǎn)地
、不同采收年份
、不同采收季節(jié)、不同農(nóng)家類型品種的五指毛桃進(jìn)行分析研究表明
，顯示3～4年
、秋季采、細(xì)葉型的五指毛桃中補(bǔ)骨脂素
、佛手內(nèi)酯含量顯著增高
，補(bǔ)骨脂素應(yīng)五指毛桃指標(biāo)成分群中有價(jià)值的質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)，其次是佛手內(nèi)酯。五指毛桃化學(xué)成分的研究
，對(duì)于其質(zhì)量評(píng)價(jià)
、控制以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定有重要意義

五指毛桃有酸味正常嗎?

不正常。優(yōu)質(zhì)的五指毛桃聞起來有類似耶香或奶香味
，而茯苓是一種真菌類中藥
，味甘、淡
，所以在五指毛桃有酸味的時(shí)候
，那就是說明這個(gè)五指毛桃是不能吃的，如果五指毛桃土茯苓湯有酸味
，是因?yàn)槲逯该医?jīng)過硫磺熏了，這種品質(zhì)的五指毛桃最后不要食用
。

五指毛桃和五叉苦一樣嗎

不一樣
。
三叉苦，中藥名
。為蕓香科植物三叉苦的根和葉
，全年可采，其性味苦寒
，有清熱解毒
、祛風(fēng)除濕之功效。五指毛桃屬灌木或落葉小喬木
，高1到2m
，全株被黃褐色貼伏短硬毛，有乳汁
。葉互生
，葉片紙質(zhì)，多型
，長(zhǎng)橢圓狀披針形或狹廣卵形
，先端急尖或漸尖。從各方面都不一樣
。

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