山藥怎么煲湯？

【食材】

山藥500克，紅蘿卜1根，姜末、蔥末、芹菜末各少許

【做法】

1、山藥去皮，然后滾刀切塊，紅蘿卜切也切塊備用；

2、鍋中放油，放入姜末、蔥末爆香，然后加入山藥、紅蘿卜翻炒；

3、然后加水煮5分鐘；

4、加鹽、雞精調(diào)味，最后撒上芹菜末即可。

【食材】

燕麥少許、山藥200克，薏米50克，枸杞子20克，冰糖1塊

【做法】

1、先將薏米用溫水浸泡5個(gè)小時(shí)，山藥去皮切塊備用；

2、砂鍋中放入適量的清水，再放入薏米、山藥大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煲30分鐘；

3、然后再放入燕麥、冰糖煮5分鐘，最后放入枸杞子即可食用。

【營(yíng)養(yǎng)】

薏米其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。山藥有脾胃之功效，燕麥能益脾養(yǎng)心、斂汗。

【食材】

山藥200克，鮮牛肚300克，薏米50克，生姜2片

【做法】

1、先將薏米用溫水浸泡5個(gè)小時(shí)；

2、山藥去皮，切成片備用，牛肚清洗干凈，然后切成片備用；

3、砂鍋中放入適量的清水，將山藥、牛肚、薏米、生姜放入；

4、先大火煮開(kāi)，然后再轉(zhuǎn)成小火煲1個(gè)小時(shí)，煲熟后放鹽調(diào)味即可食用。

【營(yíng)養(yǎng)】

牛肚，味甘、性溫；歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)虛贏；健脾胃。主病后虛贏；氣血不足；消渴；風(fēng)眩；水腫。山藥與薏米都有健脾功效。這是一道非常好的補(bǔ)脾健胃的湯，秋天、冬天喝特別好。

【食材】

香菇5朵，雞肉250克，生姜2片，筍干、竹筍適量，枸杞子少許，米酒50克

【做法】

1、先將筍干泡發(fā)，放水中煮軟，然后切成條，香菇切條，雞肉切塊備用；

2、砂鍋中加入適量的水，放入雞肉煮10分鐘，再加入生姜、筍干、竹筍、香菇小火煮30分鐘；

3、最后放枸杞子，加鹽、雞精、米酒調(diào)味即可食用。

【營(yíng)養(yǎng)】

這道湯可以益氣養(yǎng)血，還能補(bǔ)虛、還有養(yǎng)顏、提高免疫力的功效。

排骨山藥湯;

1、豬排骨清理干凈，綽水后撈起來(lái)。

2、山藥去皮切滾刀塊，紅蘿卜削皮切滾刀塊。

3、炒菜鍋放少量油，姜蒜進(jìn)行爆香后，倒進(jìn)瀝干水份的豬排骨煸炒一會(huì)兒，添加適量的水，淹過(guò)豬排骨，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。

4、燉30到40分鐘后，放進(jìn)淮山藥燉15分鐘，最終放進(jìn)紅蘿卜再燉5-10分鐘。

5、起鍋前提條件前十多分鐘放進(jìn)適當(dāng)?shù)柠}，最終放進(jìn)調(diào)味品調(diào)料，就可以起鍋。

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