木瓜生吃苦是怎么回事？

木瓜發(fā)苦來(lái)可能是木瓜是催熟的源，如果是成熟的木瓜味道是清甜的，是可以吃的。

木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng)；具有消食，驅(qū)蟲(chóng)，清熱，祛風(fēng)的功效；主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲(chóng)病，手腳痙攣疼痛等病癥。

木瓜的作用：

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲(chóng)：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲(chóng)如絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)等作用，故可用于殺蟲(chóng)抗癆。

3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病。

4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

那是因?yàn)橛心竟现?，用點(diǎn)鹽水洗一下就不苦了。

木瓜苦是什么原因能吃嗎 木瓜的功效與作用

木瓜是一種不錯(cuò)的水果，除了很多人都知道的豐胸作用之外，孕婦吃了還可以幫助身體恢復(fù)，并且催乳。我們吃木瓜的時(shí)候要買(mǎi)熟木瓜，生木瓜吃著苦澀，而且也不要帶皮、帶籽吃，不然味道也會(huì)非?？?。那么木瓜吃著苦怎么回事呢？
木瓜苦是什么原因能吃嗎
1、木瓜變質(zhì) 木瓜被大量細(xì)菌或霉菌等有害物質(zhì)感染，使木瓜變質(zhì)變苦，形軟腐爛，有異味，不能食用。

2、生長(zhǎng)問(wèn)題 木瓜在生長(zhǎng)過(guò)程中，受高溫、干旱、污染、農(nóng)藥過(guò)量、藤蔓損傷等因素影響，會(huì)通過(guò)自衛(wèi)機(jī)制產(chǎn)生苦味物質(zhì)——堿苷毒素。在這種情況下，木瓜的質(zhì)量不好，它也含有毒素，不能食用。

3、藥用青木瓜藥用青木瓜即使成熟了，也會(huì)有一絲苦澀?，F(xiàn)在比較正常了，但整體外觀完好，里面的種子是白色的。它有很多粘液和酸味，水果聞起來(lái)很香?？梢杂脕?lái)燉湯，但不適合作為水果直接食用。

4. 未成熟的木瓜。木瓜在成熟之前不會(huì)有苦味。如果木瓜不夠成熟，它仍然是綠色的，質(zhì)地比較硬，味道很苦。這種木瓜一般不生吃。燉湯、涼拌沙拉、腌制食品，平時(shí)想吃甜的木瓜，建議買(mǎi)黃熟的木瓜吃。

5. 吃了木瓜的皮或籽。木瓜只能吃果肉。吃之前，需要把外面的皮和里面的木瓜籽去掉，再洗干凈再吃。如果果皮太薄，靠近外皮的果肉會(huì)有苦味。因?yàn)槟竟掀ず锌辔冻煞?，而木瓜籽也有苦味?br> 木瓜苦是沒(méi)熟嗎
木瓜如果沒(méi)熟的話(huà)，吃著是會(huì)有苦味的，但并不是所有有苦味的木瓜都是沒(méi)熟的，也有可能變質(zhì)了，要具體情況具體分析。未成熟的木瓜外觀呈青色，果肉偏硬、松脆，略帶苦澀味。生吃味道不好，但是無(wú)毒可以食用。未成熟的木瓜一般不建議生吃，普通人很難下咽，建議把它煮成美味。
木瓜的功效與作用
1、多吃木瓜可以增加泌乳量。用木瓜和排骨燉湯，或者用木瓜和雪蛤同燉，吃后可以催乳，讓嬰兒有足夠的乳汁可以吃。

2、木瓜里面有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，富含各類(lèi)型的維生素，還含有鐵、鈣、木瓜酵素等等。多吃木瓜可以增進(jìn)人體的抵抗力，減少和預(yù)防感冒的發(fā)生。

3、木瓜是有名的有助于豐胸的水果，木瓜中含有的營(yíng)養(yǎng)成分可以促進(jìn)胸部的發(fā)育，讓女性的胸部更加豐滿(mǎn)。

苦的木瓜是什么原因啊？還能吃嗎？

木瓜肉清香甘甜，十分爽口美味，但是有時(shí)候買(mǎi)回來(lái)的木瓜卻并不甜的，相反還帶有苦味，具體原因如下：

原因一：木瓜太生

木瓜成熟之后果肉柔軟，很容易就會(huì)碰傷，很不適合運(yùn)輸，因此，果農(nóng)在采摘木瓜都是生采，并沒(méi)有等到木瓜成熟，這時(shí)候的木瓜都是青色，這種木瓜買(mǎi)回去之后需要經(jīng)過(guò)催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬于正?，F(xiàn)象。

原因二：木瓜沒(méi)洗干凈
木瓜至能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干凈便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會(huì)帶有苦味，因?yàn)槟竟瞎ぶ泻锌辔冻煞?，并且木瓜籽也帶有苦味?br>綜合上述，木瓜有點(diǎn)苦是正常的，可放心食用。

木瓜發(fā)苦什么原因 木瓜發(fā)苦還能吃嗎

1 木瓜發(fā)苦什么原因 成熟度原因

一般自然成熟的木瓜吃起來(lái)口感都是比較甜的，如果買(mǎi)回來(lái)的木瓜吃起來(lái)很苦的話(huà)，可能是因?yàn)槟竟显谶€沒(méi)完全成熟的情況下就被摘了下來(lái)，然后自行燜熟的，這樣的木瓜吃起來(lái)口感就會(huì)沒(méi)那么好。

木瓜變質(zhì)了

正常新鮮的木瓜吃起來(lái)是沒(méi)有苦味的，如果木瓜口感有變苦的話(huà)，還可能是因?yàn)槟竟铣霈F(xiàn)了變質(zhì)情況，像這種木瓜往往還會(huì)伴有質(zhì)地和氣味上的改變。

2 木瓜發(fā)苦還能吃嗎

分情況而定。

如果是因?yàn)槟竟显跊](méi)成熟時(shí)就摘下來(lái)，燜熟而成導(dǎo)致木瓜口感變苦的話(huà)，這種木瓜是可以繼續(xù)食用的，這種木瓜出來(lái)口感變苦之外不會(huì)有其他的影響。

但如果是因?yàn)樽冑|(zhì)而導(dǎo)致的口感變苦的話(huà)，這種木瓜是不能再繼續(xù)吃的，因?yàn)檫@種變質(zhì)的木瓜已經(jīng)出現(xiàn)了細(xì)菌滋生的情況，再繼續(xù)食用會(huì)對(duì)健康造成不好的影響。

3 木瓜怎么挑選才好吃 看果皮顏色

在購(gòu)買(mǎi)木瓜時(shí)首先要選那種果皮呈黃色或者是橙紅色的，這說(shuō)明木瓜的成熟度比較好，吃起來(lái)口感比較甜。

捏手感

另外還有捏一下木瓜的手感，要選擇那種軟硬適中，捏起來(lái)有彈性的木瓜。如果木瓜捏起來(lái)很硬就說(shuō)明成熟度不夠，如果木瓜捏起來(lái)過(guò)軟就說(shuō)明成熟過(guò)頭了，這種也不宜選擇。

聞香味

在挑選木瓜的時(shí)候還可以聞一下木瓜的香味，如果是自然成熟的木瓜的話(huà)，會(huì)自然釋放一種果香味，這是沒(méi)成熟木瓜所沒(méi)有的。如果木瓜聞起來(lái)發(fā)酸或者是有酒味的話(huà)就說(shuō)明木瓜已經(jīng)變質(zhì)了。

4 木瓜皮上有許多的斑點(diǎn)能吃嗎

看情況而定。

成熟的木瓜表面是會(huì)有許多斑點(diǎn)的，這是正常現(xiàn)象，一般這種木瓜是可以直接食用的。但如果木瓜上斑點(diǎn)過(guò)多的話(huà)，可能是木瓜過(guò)于成熟而導(dǎo)致的，這樣的木瓜很容易變質(zhì)腐敗。所以像這種帶斑點(diǎn)的木瓜還能不能繼續(xù)吃的話(huà)主要看木瓜是否變質(zhì)，一般變質(zhì)的木瓜聞起來(lái)會(huì)有一股酒味。

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