親龍眼肉干是怎么樣剝出來的？

1.原料選擇：可選擇果形小，不適宜鮮銷的成熟鮮龍眼。

2.剪果：先用剪刀把鮮龍眼從果穗上逐粒剪下。

3.日曬：在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上，在陽光下曬至五成干，然后用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙干。

4.剝?nèi)猓寒?dāng)干燥度達(dá)到七至八成時(shí)，就可用手工剝?nèi)?。剝?nèi)鈺r(shí)把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱為單片。

5.干燥：龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開，果肉仍然松開不粘手為度。

6.分級(jí)：按生曬、疊片和火焙3種分級(jí)，每種再分2～3個(gè)等級(jí)。

7.包裝：多數(shù)采用木箱與馬口鐵箱包裝。木箱內(nèi)襯箬葉，外套席包，木箱每箱內(nèi)裝50公斤，馬口每箱裝30公斤，裝滿后，蓋沿用錫焊封。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生曬龍眼肉色澤黃亮，火焙龍眼肉色澤深黃帶紅，片與片之間易于分開，片大肉厚，甜性足，無霉變，無泥沙。

那么多龍眼肉。一個(gè)個(gè)用手去剝皮。不是累死人嗎？

是先用開水煮熟然后在太陽下曬干，最后再用手工去核。

有人說用嘴咬開

那樣不是很累??？一個(gè)個(gè)用手去核

曬干不就可以了！

怎么樣剝?nèi)獬鰜恚?/p>

曬干，去外殼，不就可以了！

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