湘蓮
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湖南湘潭的湘蓮
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建蓮福建省建寧縣特產(chǎn)。建蓮屬睡蓮科多年生水生草本植物
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宣蓮,浙江省武義縣特產(chǎn)
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廣昌白蓮,江西省廣昌縣特產(chǎn)
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、洪湖蓮子洪湖蓮子品種主要有兩大類:紅花蓮子和白花蓮子
。紅蓮是生產(chǎn)洪湖蓮子的主導(dǎo)品種之一,該品種開花多,每蓬蓮子25—30粒,每公頃產(chǎn)蓮子1050—1500千克,每千克約680—720粒,蓮子色白、質(zhì)細(xì)、易煮湘蓮
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3、宣蓮浙江省武義縣特產(chǎn)
,發(fā)源地在宣平西聯(lián)鄉(xiāng)壺源村,始種于唐朝顯慶年間(656~660),以顆大粒圓、飽滿肉厚、肉酥味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高而著名。清嘉慶六年(1802年)列為朝廷貢品。4、白蓮廣昌白蓮
,江西省廣昌縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。廣昌縣自古以來(lái)就被稱為“蓮鄉(xiāng)”,白蓮的種植和加工歷史悠久,品質(zhì)突出,具有色白5、洪湖蓮子洪湖蓮子品種主要有兩大類:紅花蓮子和白花蓮子
。紅蓮是生產(chǎn)洪湖蓮子的主導(dǎo)品種之一,該品種開花多,每蓬蓮子25—30粒,每公頃產(chǎn)蓮子1050—1500千克,每千克約680—720粒,蓮子色白、質(zhì)細(xì)、易煮,是優(yōu)良的傳統(tǒng)出口產(chǎn)品,具有早熟、高產(chǎn)、品質(zhì)好的優(yōu)點(diǎn)。江西廣昌蓮商會(huì)
蓮子商品有分為紅蓮子(含湖蓮子和湘蓮子)
、白蓮子(含建蓮和廣昌白蓮)兩類的,亦有細(xì)分為湘蓮子、紅蓮子和建蓮、廣昌白蓮四種的。湘蓮子:系指產(chǎn)于湘南洞庭湖一帶的蓮子商品。商品呈圓球形
,直徑1.2~1.4cm,表而灰粉紅色,有三條縱向深色紋,頂端有壺蓋樣的紅棕色突起,周圍有一圈環(huán)狀下凹,下端有一小凹入。種皮甚薄,緊貼蓮肉。質(zhì)結(jié)實(shí),破開后,中央有較大空隙,內(nèi)有青綠色種胚(蓮芯)一牧。蓮肉白色具粉性。味甘淡。湖蓮子:系指產(chǎn)于湖北長(zhǎng)江水域及江
建蓮:系指主產(chǎn)于福建建陽(yáng)、建甌一帶白蓮
廣昌蓮子:系指主產(chǎn)于江西廣昌
、石城一帶白蓮,不僅去種皮,而且捅去種胚(蓮芯),顆粒較大而圓整,直徑1.5~1.8cm,表面白色至黃白色,頂端常有開裂,底部亦有小孔(系捅除種胚留下的痕跡)。質(zhì)結(jié)實(shí),富粉性。質(zhì)地亦較湘蓮、湖蓮結(jié)實(shí)。另外
、蓮子商品以新貨及干貨為佳,新貨(當(dāng)年貨)商品嚼之微顯糯性而不十分硬脆,而且煮之易爛,陳貨則咬之硬脆,久煮不爛蓮子有白蓮
蓮子商品有分為紅蓮子(含湖蓮子和湘蓮子)、白蓮子(含建蓮和廣昌白蓮)兩類的
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