，潤(rùn)腸通便的作用明顯。主治腎虛腰痛
。小便頻數(shù)
。胸滿(mǎn)喘急、陽(yáng)痿遺精
、腸燥便秘等癥
。
雞肉有溫養(yǎng)補(bǔ)益作用，與核桃仁結(jié)合
，使此菜味咸
、甜、辣
、香味濃郁
，促進(jìn)食欲，對(duì)老年人保建有益
。
桃仁的功效與作用應(yīng)該怎么吃 桃仁的作用是什么應(yīng)該怎么吃
1
、用于治療瘀血阻滯等各種敝癥：因其味苦甘而性平，能夠?yàn)樾摹⒏?div id="4qifd00" class="flower right">
、大腸所吸收
，有效的治療淤血、潤(rùn)腸通便
。桃仁要注意的是禁忌孕媽媽食用
，以免導(dǎo)致血瘀的情況出現(xiàn)，而且也會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)性基本的情況
。
2
、可用于癥瘕結(jié)塊，肺癰腸癰
，跌仆傷痛
，經(jīng)閉痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛等病癥：配合以其他中草藥(蘆根
、大黃
、當(dāng)歸)，藥效的不同
，治療的癥狀也是不一樣的
，桃仁對(duì)于出現(xiàn)的閉經(jīng)以及痛經(jīng)的情況有一定的改善的作用，還能有很好的活血化瘀的效果
。
3
、可用于經(jīng)期調(diào)理：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛‘調(diào)理經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)(短)或是月經(jīng)過(guò)少(多)
，并且因?yàn)槠渲泻写罅磕z質(zhì)
，可以有效的促進(jìn)血小板的生成，對(duì)于止血生血有一定的好處
，是不錯(cuò)的痛經(jīng)的調(diào)理中藥材
，而且也可以緩解經(jīng)期出現(xiàn)的腰痛的情況。
4
、桃仁常用的食用方法
（1）桃仁粥
使用的材料為：桃仁15克
、粳米100克。首先現(xiàn)將桃仁給搗碎
，然后加入粳米
、水，一起烹煮
，熬成粥
，加少許油和鹽調(diào)味，早晚各食用一次
。具有滋陰補(bǔ)血的作用
，而且也可以有效的調(diào)理作用
，還能有補(bǔ)血的效果。
（2）桃仁酒
使用的材料為江米酒1000克,桃仁60克 首先將桃仁搗碎
，然后將其置于酒壇中加入米酒浸泡10天左右即可
，具有活血止血的作用，同時(shí)也可以有效的調(diào)理體質(zhì)
，增強(qiáng)人體免疫力
。
核桃仁喂蛋雞有什么益處？
核桃仁喂蛋雞有非常大的益處
，能夠讓蛋雞下的蛋更加富含磷脂的
，磷脂在人類(lèi)大腦中承擔(dān)著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂
，有利于智力發(fā)育
，補(bǔ)充腦力，提高記憶力
，所以食用這樣的雞蛋可以幫助我們保護(hù)腦部啊
。
桃仁的功效與作用及吃法
桃仁是一種傳統(tǒng)中藥材
，也是一種可以供人類(lèi)食用的健康食材
，它來(lái)源于薔薇科植物桃是這種植物的種子。桃仁中還有大量的植物油脂和多種藥用成分
，能潤(rùn)腸通便也能活血化瘀
，下面是對(duì)它功效以及食用方法的具體介紹，想吃桃仁的人可以重點(diǎn)看一看
。
桃仁的功效與作用
1
、促進(jìn)血液循環(huán)
促進(jìn)血液循環(huán)，加快人體內(nèi)血液流動(dòng)速度是桃仁最重要的功效
，因?yàn)樘胰誓茏屓梭w內(nèi)的動(dòng)脈擴(kuò)張
，并能降低血管阻力，并能營(yíng)養(yǎng)心肌
，提高心肌收縮功能
，它能讓血液在血管中的流動(dòng)速度明顯提高，對(duì)人類(lèi)經(jīng)常出現(xiàn)的腦供血不足有明顯預(yù)防作用
。
2
、潤(rùn)腸通便
桃仁中含有大量的油脂能潤(rùn)滑腸道，而且它含有的纖維素還能加快人類(lèi)腸道蠕動(dòng)
，可防止大便干燥
，變動(dòng)縮短人體排便時(shí)間，平時(shí)在空腹?fàn)顟B(tài)下吃桃仁
，能潤(rùn)腸通便
，預(yù)防緩解便秘。頭兒中還含有豐富的維生素b這種物質(zhì)可以促進(jìn)人類(lèi)腸道中消化液分泌
，也能加快食物殘?jiān)懦?div id="jfovm50" class="index-wrap">，這也是它能潤(rùn)腸通便的重要因素。
3
、活血化瘀
桃仁不但能讓人體內(nèi)的動(dòng)脈擴(kuò)張加快
，血液循環(huán)還能降低血液粘稠度
，防止血管中出現(xiàn)栓塊，經(jīng)常食用能降低血栓發(fā)病率
，另外人們因外傷導(dǎo)致體力出現(xiàn)淤血或疼痛時(shí)
，及時(shí)吃一些桃仁，也能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)
。
4
、抗過(guò)敏
平時(shí)人們多吃一些桃仁，還能增強(qiáng)身體的抗過(guò)敏能力
，因?yàn)樘胰手泻械幕钚猿煞?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，能促進(jìn)人體內(nèi)抗體產(chǎn)生，并能讓皮膚中的過(guò)敏抗體功能增強(qiáng)
，人體吸收桃仁中的有效成分以后能提高人體自身的抗過(guò)敏能力
，可防止多種過(guò)敏癥狀出現(xiàn)。
桃仁的吃法
桃仁有多種不同的吃法
，它可以用來(lái)煮粥
，也可以炒熟后直接吃，還可以與多種肉類(lèi)食材一起煲湯喝
，不論哪種方法都能讓人體吸收桃仁中的豐富營(yíng)養(yǎng)
，而且能讓它的藥用功效得到有效發(fā)揮。
今天小編帶大家了解了桃仁的功效與作用
，也讓大家知道了桃仁的常見(jiàn)吃法
，以后想吃桃仁時(shí)就能按自己的需要去放心食用了。
核桃與什么煲湯好
問(wèn)題一：核桃和什么煲湯好 10分 樓主你好 給你介紹幾個(gè)吧 核桃煲雞湯 原料：核桃500克
，雞1只
，陳皮、鹽少許
。 制法： 1．核桃去殼取肉
；將核桃肉與陳皮用清水浸透洗凈。 2．雞去內(nèi)臟
、去油脂
，洗凈。 3．將上述食材放入鍋中
，加1000毫升水
，用小火煲約2小時(shí)
，最后加鹽調(diào)味即可。 健腦核桃排骨湯 材料：排骨一斤
、核桃肉三兩
、茨實(shí)二兩、陳皮一小塊
。 排骨放入鍋中并加幾片姜飛水
，水滾后繼續(xù)煮個(gè)10分鐘之后撈起并洗凈備用。 陳皮泡軟并去瓢
。 茨實(shí)洗凈
，將所有材料放入砂鍋。 加入六碗水 大火煲滾轉(zhuǎn)小火慢煲三小時(shí)
。 起鍋再加鹽調(diào)味
。 湯煲好啦!快趁熱喝吧 核桃豬腰湯 原料 豬腰2個(gè)，杜仲30克
，核桃肉30克 方法 1.將豬腰中間切開(kāi)
，剝?nèi)グ咨钅ぃ们逅疀_洗干凈
。 2.杜仲
、核桃肉分別用清水洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內(nèi)
，加清水適量
，武火煮沸后
，改用文火煲2小時(shí)
，調(diào)味供用。 核桃瘦肉湯 材料 淮山25克
，芡實(shí)50克
，核桃仁100克，豬腿肉400克
。 調(diào)料 姜一片
，精鹽少量。 做法 ①核桃仁
、芡實(shí)
、淮山洗凈，隔干水
。 ②豬腿肉放入滾水中高火3分鐘
，取出洗凈。 ③把適量清水高火6分鐘至滾
，放入豬腿肉
、核桃
、淮山、芡實(shí)
、姜
，中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可
。
問(wèn)題二：核桃和什么煲湯好 核桃杜仲首烏羊肉湯 補(bǔ)腎益精
、生發(fā)烏發(fā) 核桃10個(gè)、杜仲25克
、首烏50克
、羊肉400克、玉米粒150克
、紅棗4個(gè)
、生姜2~3片（藥材在中藥店有售）。 核桃去殼
，保留核桃衣
；藥材洗凈，稍浸泡
；紅棗去核
；羊肉洗凈，不用刀切
，置滾水鍋里稍滾3分鐘
，撈起。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水3000毫升（約12碗水量）
，武火煲沸后改文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可
。此量供3~4人用
。 核桃仁燉蠶蛹 養(yǎng)臟腑、駐顏容 核桃仁100克
、蠶蛹50克
、生姜1~2片。 核桃仁洗凈
，晾干水
；蠶蛹置鑊中慢火略炒至微黃，鏟起
。然后一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)
，加入冷開(kāi)水750毫升（約2碗半水量），隔水燉約3個(gè)小時(shí)
，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可
。此量可供2人用
。 淮山核桃肉羊肉湯 適合大寒陰冷 淮山20克、核桃肉80克
、瘦羊肉600克
、生姜3片。 淮山
、核桃肉洗凈
，稍浸泡；羊肉放進(jìn)開(kāi)水鍋里煮10分鐘
，撈起洗凈
。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量）
，武火煲沸后改文火煲3個(gè)小時(shí)
，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用
，羊肉可撈起拌醬油佐餐用
。 眉豆花生核桃豬扇骨湯 祛濕氣、強(qiáng)筋骨
、提神解疲 眉豆
、花生各100克，核桃肉50克
、豬扇骨1000克
、紅棗4個(gè)、陳皮1／4個(gè)
、生姜3片
。 眉豆、花生
、核桃
、紅棗去核
、陳皮洗凈
，稍浸泡；豬扇骨洗凈
，用刀背敲裂
。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量）
，武火煲沸后改文火煲3小時(shí)
，調(diào)入適量鹽油便可。此量供3～4人
。 核桃淮山芡實(shí)豬[月展]湯 健脾益胃
、滋腎固精
、補(bǔ)氣養(yǎng)血 核桃100克、芡實(shí)50克
、淮山25克
、豬[月展]肉400克、生姜3片
。 核桃最好挑有衣的
，與各藥材洗凈，稍浸泡
；豬[月展]肉洗凈
，整塊不用刀切。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸后改為文火煲約2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量的食鹽便可
?div id="d48novz" class="flower left">
？晒?～4人用。 核桃淡菜番鴨湯 補(bǔ)腎納精
、聚氣強(qiáng)陽(yáng) 核桃8個(gè)
，白果、蓮子各50克
，淡菜100克
，紅棗5個(gè)，番鴨肉500克
。 各配料洗凈
，浸泡且紅棗去核；番鴨請(qǐng)售者宰洗干凈
、切為塊狀
，并置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）
。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲約2個(gè)半小時(shí)便可
。 核桃瘦肉海馬湯 溫腎壯陽(yáng) 核桃45克
、海馬20克、豬瘦肉400克
、紅棗4個(gè)
、生姜3片。 核桃去殼
、衣
，紅棗去核，均洗凈
，稍浸泡
；海馬洗凈
，溫水稍浸泡；豬瘦肉洗凈
，整塊不刀切
。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水約10碗
，武火煲沸后
，改文火煲約2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和生油便可
。核桃
、豬瘦肉等可撈起拌入醬油佐餐用。此湯亦可燉服
。 海龍核桃響螺花膠湯 滋陰補(bǔ)腎壯陽(yáng) 海龍20克
，核桃50克，響螺干
、花膠各50克
、紅棗5個(gè)、生姜3片
。 海龍
、核桃、紅棗各洗凈
，稍浸泡
，紅棗去核；響螺干
、花膠各用溫水浸泡至軟
，花膠切段狀。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水2500毫升（10碗量）
，武火煲沸改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽生油便可
，此量可供3～4人用
。 蟲(chóng)草花核桃瘦肉湯 助陽(yáng)益氣 補(bǔ)脾固腎 蟲(chóng)草花50克、核桃80克
、豬瘦肉300克
、豬脊骨300克、生姜3片
。 各材料分別洗凈，稍浸泡
；用刀背敲裂豬脊骨
。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后
，改為文火煲2小時(shí)
，調(diào)入適量食鹽便可。 核桃南北杏蛤蚧湯 理氣定喘 補(bǔ)肺益腎 核桃100克
，南杏25克
、北杏20克、陳皮1/4個(gè)
、蛤蚧1對(duì)（干品亦可）豬瘦肉150克
、生姜3片。 生蛤蚧宰洗凈,去頭
、爪尖
、內(nèi)臟，可留皮
，......>>
問(wèn)題三：核桃怎樣煲湯最營(yíng)養(yǎng)
？ 提起核桃，不少人還能回憶起小時(shí)侯
，每當(dāng)考試前吃核桃“補(bǔ)腦”的情景
。其實(shí)，小小的核桃不但能健腦
、美容
，最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇
，保護(hù)心血管
。 一項(xiàng)由澳大利亞科學(xué)家進(jìn)行的最新實(shí)驗(yàn)證明，每天堅(jiān)持吃核桃可以降低人體膽固醇
。中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)絡(luò)病分會(huì)委員
、北京中醫(yī)醫(yī)院心血管科主任劉紅旭說(shuō)，核桃主要富含脂肪
，其所含脂類(lèi)有亞油酸甘油脂
、亞麻酸及油酸甘油脂，對(duì)減少膽固醇在血中升高有益
，對(duì)動(dòng)脈硬化
、心腦血管病患者的保健很有幫助。 很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗
、大米一起熬成核桃粥喝
，因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)“先天之本”，大米、紅棗可以補(bǔ)“后天之本”
，這樣搭配起來(lái)
，保健效果最佳 中醫(yī)自古就把核桃稱(chēng)為“長(zhǎng)壽果”，認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦
，補(bǔ)中益氣
，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)
。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說(shuō)
，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃
，因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度
，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦
，改善腦循環(huán)
，增強(qiáng)腦力。同時(shí)還有烏發(fā)
、使皮膚光潤(rùn)的作用
，因?yàn)椤鞍l(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑
，而且核桃中富含多種維生素
，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對(duì)女性而言是美容佳品
。據(jù)說(shuō)著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥
，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤(rùn)
。 我們把核桃的硬殼打開(kāi)后
，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃仁的形狀很像人的大腦，很多人就是因此進(jìn)一步了解核桃是能補(bǔ)腦的
。張教授說(shuō)：“這在中醫(yī)學(xué)里叫做‘同類(lèi)相求’或者‘以類(lèi)取象’
，中醫(yī)本身就是一門(mén)經(jīng)驗(yàn)科學(xué)，是根據(jù)長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出的規(guī)律
。事實(shí)證明
，核桃確實(shí)對(duì)補(bǔ)腦功效非常好?div id="m50uktp" class="box-center"> ！爆F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為
，核桃除去約50％的殼等廢棄物后的凈仁，含有63％的亞油酸
、16.4％的亞麻酸
，以及豐富的蛋白質(zhì)
、磷、鈣和多種維生素
，含有大量的不飽和脂肪酸
，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力
，提高大腦的生理功能
。而且，核桃含磷脂較高
，可維護(hù)細(xì)胞正常代謝
，增強(qiáng)細(xì)胞活力，防止腦細(xì)胞的衰退
。在日本
，有的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)學(xué)齡兒童每天吃2～3個(gè)核桃，對(duì)那些焦燥不安
、少氣無(wú)力
、厭惡學(xué)習(xí)和反應(yīng)遲鈍的孩子很有幫助。 核桃是個(gè)寶疙瘩
，可也講究吃法和宜忌
。劉主任認(rèn)為，應(yīng)該適量
、長(zhǎng)期
、堅(jiān)持服用。核桃仁所含的脂肪
，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸
，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話(huà)
，就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)
，結(jié)果適得其反。一般來(lái)說(shuō)
，每天服用核桃仁的重量
，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃
。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入
，以避免熱量攝入過(guò)高。張教授說(shuō)
，核桃火氣大
，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心
，正在上火
、腹瀉的人不宜吃
。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝
，因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)“先天之本”
，大米、紅棗可以補(bǔ)“后天之本”
，這樣搭配起來(lái)
，保健效果最佳
打字不易，如滿(mǎn)意
，望采納
。
問(wèn)題四：核桃燉什么最好吃 1. 罐燜核桃雞塊
主料：凈雞肉1000克，核桃仁250克
，蔥頭125克
。 番茄醬100克，砂糖40克
，精鹽適量
。
做法：
1)將雞洗凈切成20塊，抹上精鹽腌片刻
，核桃仁用沸水泡后剝皮
；
2)蔥頭洗凈切塊與核桃仁一起放入絞肉機(jī)內(nèi)絞末，備用
；
3)將絞末
、番茄醬放入鍋內(nèi)加適量雞湯拌勻煮沸，放入雞塊煮沸后用文火燜熟
，加入精鹽
、糖調(diào)好口味裝入罐內(nèi)，放在爐板上用文火煮至微沸即可
。
2. 炸核桃雞
主料：雞脯肉300克
，核桃仁50克，雞蛋1個(gè)
，花生油500克（實(shí)耗50克）
，鹽3克，料酒20克
，味精1克
，姜汁5克，面粉10克
。
做法：
1
、將雞脯肉洗凈，片成大片
，盛在碗內(nèi)
，加鹽
、料酒、味精
、姜汁浸勻
，腌漬片刻入味；桃仁放到碗內(nèi)
，沖入開(kāi)水稍燜片刻
，變軟時(shí)把水潷出，用牙簽把皮剔凈
，用刀剁成碎粒
，放在盤(pán)內(nèi)
；雞蛋磕至碗內(nèi)
，打散攪勻成液；
2
、將雞脯肉片兩面先沾上一薄層面粉
，再均勻沾一層蛋液，擺到桃仁粒盤(pán)內(nèi)
，兩面沾勻桃仁粒
，用手輕輕拍按、粘牢
；
3
、將鍋架在火上，放油燒至五分多鐘
，一見(jiàn)凝結(jié)發(fā)挺
、色呈金黃、內(nèi)部熟透時(shí)
，撈出
，控油，改刀切小片
，按原形碼在盤(pán)內(nèi)即成
。
4. 核桃仁粥
主料：核桃仁50克 大米60克。
做法：
將大米和核桃仁洗凈
，同放鍋內(nèi)煮熟即成
。
用法：可供早晚餐作點(diǎn)心食。
功效：補(bǔ)腎
，健腦
，通淋。適用于失眠健忘
、痛虛腰痛
、泌尿系結(jié)石
、小便余瀝不凈、小便白濁
。
5.核桃豆腐丸子
主料：豆腐250克
，雞蛋2個(gè)，面粉50克
，色拉油500克
，高湯500克，鹽
、淀粉
、胡椒粉、味精
、核桃仁各適量
。
做法：
將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋
，加鹽
、淀粉、豆粉
、胡椒粉
、味精拌勻，作20個(gè)丸子
，每個(gè)丸子中間夾一個(gè)核桃仁
，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
6. 核桃仁拌芹菜
主料：芹菜300克
，核桃仁50克
，精鹽、味精
、香油各適量
。
做法：
1、 將芹菜擇洗干凈
，切成3厘米長(zhǎng)的段
，下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟
。
2
、 焯后的芹菜用涼水沖一下，瀝干水分
，放盤(pán)中
，加精鹽、味精
、香油
。
3
、 將核桃仁用熱水浸泡后，去掉表皮
，再用開(kāi)水泡5分鐘取出
，放在芹菜上，吃時(shí)拌勻
。
功效：
芹菜含有豐富的維生素C
、鐵及植物纖維素，有潤(rùn)膚
、明目
、養(yǎng)血的作用，植物纖維素有利排便
；桃桃仁含有胡蘿卜素
、維生素B1、維生素E
。此菜有利于治療產(chǎn)后便秘和高血壓
。
6. 核桃燒羊肉
主料：核桃仁150 克，羊肉300 克
，雞蛋100 克，面粉15 克
，細(xì)鹽
、料酒、味精
、姜汁各少許
，食油75 克。
做法：
1.將羊肉切成0.3 厘米厚的片
，放入碗內(nèi)
，加細(xì)鹽、料酒
、味精
、姜汁 調(diào)勻，腌片刻
。
2.核桃仁用開(kāi)水沖一下
，把水潷出，再用開(kāi)水沖一次
，稍燜一會(huì)
，再把 水潷出，變軟后用竹簽剝凈皮
，剁成未放入盤(pán)內(nèi)
。
3.雞蛋打散放入碗內(nèi)攪勻
。
4.羊肉全部蘸上一層薄面粉，再蘸勻蛋汁
，放入盛有核桃仁末的盤(pán)內(nèi)
，兩面蘸勻，用手拍一拍放入盤(pán)內(nèi)
