用干涼粉草如何制作涼粉？

1．原料：涼粉草500克，大米1500克。2．加工方法（l）將大米浸泡4小時，磨成米漿。（2）將涼粉草洗凈，放適量水于鍋中煮爛。（3）用過濾袋將煮爛的涼粉草過濾并擠凈，即成母液。（4）將母液倒入40千克裝的大鍋中加滿水，用大火煮沸。（5）煮沸一法改用小火并將米榮倒入鍋中且不停地攪拌，半小時后取小勺置于地面，冷卻后若凝固成塊，便可起鍋。（6）起鍋后，將涼粉分別倒在兩個干凈大笸箕中攤涼。注意防鼠、防塵。徹底冷卻后即為晶瑩剔透、富有彈性的黑綠色食品，將其切成簿簿的小塊。根據(jù)各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水，滑溜爽口，風(fēng)味獨具一格，可解渴也可充饑，長期食用，具有清熱解毒、降壓抗癌之功效。

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