山藥和胡蘿卜對(duì)人體是很有好處的
山藥可以和胡蘿卜一起燉湯：
1
2、不過(guò)建議最好還是不要用山藥胡蘿卜一起燉湯
山藥和什么燉湯好
排骨
山藥可以和排骨燉湯
烏雞
山藥可以和烏雞燉湯。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素
南瓜
山藥可以和南瓜燉湯。南瓜含有淀粉
山藥胡蘿卜燉排骨是許多家庭會(huì)常坐的佳肴
主料：排骨
輔料：山藥.胡蘿卜.姜
調(diào)料：鹽.雞精
做法：
1)排骨斬小塊
2)鍋里放入熱水，下排骨
3)至排骨肉質(zhì)軟爛
焯過(guò)水的排骨不要用涼水煲.因?yàn)闆鏊畷?huì)使受過(guò)熱的排骨收縮
最開始就加夠量的水，如果煲的過(guò)程中需要加水
新鮮山藥切開時(shí)會(huì)有黏液，極易滑刀導(dǎo)致傷手
準(zhǔn)備：排骨一根，山藥半根
步驟1
步驟2
步驟3、開大火
步驟4
、將焯好的排骨放入洗干凈的不粘鍋中，倒入純凈水，一次加足，放入姜片，再次倒入料酒，加入一小勺米醋。步驟5
、然后開大火開始燉湯！大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉30-40分鐘！步驟6
、燉煮期間，把山藥和胡蘿卜切成小塊備用。步驟7
、半個(gè)小時(shí)后，湯燉的香味挺濃的，先放胡蘿卜步驟8
步驟9
注意：1
2
3
、出鍋后可以撒蔥花。沒(méi)有加大料之類的，就是原汁原味的湯品！山藥胡蘿卜排骨湯
山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃助消化
，生津益肺止咳，補(bǔ)腎澀精、降血糖、延年益壽。胡蘿卜治療貧血、感冒、便秘、高血壓，預(yù)防癌癥，健胃，美容，人稱小人參。山藥和胡蘿卜都是燉湯常用的食材，搭配起來(lái)營(yíng)養(yǎng)更加豐富，看著也有食欲。胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力，所以被稱為“預(yù)防癌癥的蔬菜”。美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)研究表明，常吃胡蘿卜可以預(yù)防肺癌。這款湯很滋補(bǔ)，很適合乍暖還寒的初春食用，可以滋潤(rùn)肌膚，防止皮膚干燥、皸裂。工藝：煮
口味：咸鮮味
配料：
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備好材料
2.排骨洗凈焯水
3.鍋內(nèi)重新加水
，放入排骨和姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉4.胡蘿卜切滾刀塊
、山藥去皮切塊（山藥最好是放之前再去皮切段兒，不然容易氧化變黑）5.排骨燉30分鐘后放入胡蘿卜
、山藥，再燉十幾分鐘6.出鍋前放鹽調(diào)味
7.盛出即可食用
烹飪小貼士：
山藥切片后需立即浸泡在鹽水中
，以防止氧化發(fā)黑。新鮮山藥切開時(shí)會(huì)有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/120542.html.
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